木瓜撞奶——一道简单健康的小甜品

点击上方的蓝色小字"天天学做健康美食"来免费订阅吧!为了你爱的和爱你的人!

每天与你分享各类简单好做的美食,最家常的,也是最能温暖人心的

广东著名的甜品姜撞奶大家都吃过没？本次推荐与姜撞奶有异曲同工之妙的木瓜撞奶，都是利用食物的蛋白酶与牛奶中的蛋白质发生化学反应而凝固，相比来说，用木瓜制作更简单，成功率更高。另外，你还可以把它看成是一款简单的布丁，口感相似而又没有市售布丁里那么多的凝固剂。

另外，木瓜可以分解脂肪、健脾消食、促进新陈代谢，而且是美容养颜抗衰老的佳品呢

木  瓜  撞  奶

食材：

熟透的木瓜

牛奶（用量基本是所用木瓜果肉的两到三倍）

步骤：

小提示：

*我用的是蒙牛袋装纯牛奶，如果大家用的是生鲜奶，要在火上充分加热至沸腾后再稍微晾凉一下，大约在八十度左右摸着仍然很烫时再迅速倒入木瓜中。

*不但可以用牛奶，也可以用奶粉来制作，步骤是挤好木瓜汁后，加入奶粉搅匀，再倒入适量的七八十度左右的开水搅拌，之后同样静置晾凉。

*这道甜品要现做现吃，不要久放，否则会变苦

*一道成功的木瓜撞奶，应该是如同姜撞奶一样呈凝固状态的，口感细腻有些像豆腐脑，不过我们自己吃也不必过度追求完美，凝不凝固都不耽误我们享受它的美味

如果觉得这吃法还不错,那么,点击屏幕右上角,把我分享到朋友圈吧,大家会更爱你！

往期美食推荐（直接点击查看）