天热了，在家做美味的香草冰淇淋吧

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天气渐渐暖和了，一转眼，炎热的夏天就会来到，不如提前学习一下自己在家做冰淇淋吧，一点都不难的，而且没有过多的添加剂，超级好吃哦，比外面卖的好多了

小提示：

*淡奶油要选择动物性的，相对于植物性奶油来说更健康，做我们这个冰淇淋推荐选择雀巢淡奶油，它有一种250ml小盒装的，做一次正好用完一盒。因为淡奶油一旦打开包装，必须要在几天之内用完，如果买大盒，又没有其它用途的话，会很浪费。

*用小锅加热时要注意不要离开，千万不要煮过头，要在沸腾之前离火

*香草精和盐，如果没有量勺，也可以自己掌握，香草精大概加五六滴，盐用很小一撮就可以了。

*放入冰箱之后，要注意观察，有一部分开始要凝固时就马上拿出来充分搅拌一会儿，并且每隔一会儿就重复搅打几次，这个间隔时间可以是一个小时，也可以是半个小时，要自己看情况掌握。这样搅打几次可以防止冰淇淋结成硬块，而且会使冰淇淋更加膨松细腻，如果使用电动打蛋器，效果会更好更细腻。

*如果想要更加快速冷冻凝固，可以把冰淇淋分装在几个较小的容器里

*香草精换成适量的可可粉或者咖啡粉之类，就又是不同的口味啦

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