红烧猪蹄——滋补养颜，好吃不腻

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一直以来，人们都把猪蹄称为“” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老、丰胸通乳，而且能促进儿童生长发育、减缓中老年妇女骨质疏松的速度。当然还有很重要的一点：肥而不腻的它相当好吃哦

小提示：

*买回来的猪蹄虽然看起来表面很干净，可是在光线好的地方仔细一瞧就会发现有很多残留的猪毛，所以要记得拔干净哦

*切块的时候，先竖着切开两半，再顺着骨缝间隙切分开会比较容易

*没有冰糖也可以用白糖，或者如果嫌麻烦，这炒糖色的步骤也可以省略掉

*如果不用压力锅，也可以直接在炒锅里或者转到砂锅中，要上火炖一个半小时左右，直到筷子能够轻松穿透，因为炖的时间比较长，所以水量要相应增加，盐在出锅前十分钟左右加进就好，加早了猪蹄不容易烂

*锅里加水的时候要加开水，冷水的话会影响口感

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