补铁养胃的小米红枣蒸糕，清甜好吃，富含多种维生素！

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小米和红枣搭配是典型的养胃食品，还具有一定的补铁作用，且非常容易消化，本次的小米红枣糕口味清甜，香软可口，不但成人，作为小宝宝的辅食也是很不错的

食材准备

小米30克、红枣5颗、香蕉1根、玉米淀粉5克    

食材的分量只代表本次制作的量，大家可以自由调节哦！

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制作过程

步骤一：小米洗净后放入锅中慢煮。等下要用来做蒸糕，所以水不要放得太多；

步骤二：煮至小米粘稠即可；

步骤三：香蕉去皮，切去头尾只取中间，再切成小块；红枣提前泡发，去皮去核，切小块；

步骤四：小米煮好后倒入容器中，加入香蕉和红枣；

步骤五：5克淀粉兑少许水搅匀后倒入容器中；

步骤六：搅拌均匀。这里需要注意下，小米糊不要太粘稠，但也不能太稀，看上图中的状态即可，如果干了就再加点水；

步骤七：再取一个容器，内部刷上一层薄薄的油，油不要多，稍微刷一点就可以了；关注微信公众号:清风美食厨房。

步骤八：倒入小米糊，盖上耐高温保鲜膜，如果没有耐高温的保鲜膜也可以盖一个盘子；

步骤九：上锅用中火蒸40分钟即可出锅，稍稍冷却一会将小米糕倒扣出来，切成小块就可以给吃啦。

（图片来源网络）

制作—小技巧

1、制作要领：煮小米的时候，不要放太多水，因为小米煮过后很多营养都在汤粥里，如果水太多，等下做蒸糕时又用不了那么多水，那么就会浪费部分营养；

小米加入配料搅拌时，如果太干可以加点水，太稀就会导致蒸糕不成形；

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