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超快超简单的家常葱花饼,外酥内软香喷喷
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食材
面粉,葱花,油,盐
1、准备500克面粉,倒入适量开水,其中一半用开水烫面,倒入开水,用筷子搅拌成棉絮状。
2、另一半用凉水和面,搅拌成棉絮状,把开水和的棉絮状和凉水和的棉絮状,混合到一起和成面团,醒发30分钟。
3、把醒好的面擀成大面片,刷上一层油。
4、在面片上撒上少量的盐,在撒葱花。
5、把面片从一边开始卷起来,卷成圆筒形。
6、用刀切成大小均匀的剂子,大小自己控制。
7、把剂子立起来,用手按压成饼,也可以用擀面杖擀成饼。
8、锅中倒少量的油,放入葱花饼,开始烙饼。
9、烙到两面金黄出锅,柔软的葱花饼做好了。
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