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金黄酥脆的鸡排太好吃了,只要煎一煎哦!
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很多人都喜欢吃炸鸡排的,今天教大家在家用更省油的煎鸡排,用煎的味道不比外面卖的差的哦。
鸡肉的营养价值:
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
煎鸡排
食材准备:
鸡胸脯肉 2块,鸡蛋 1个,番茄酱 适量,面包糠 适量,玉米淀粉 适量,生抽 1勺,蚝油 1勺,料酒 1勺,白胡椒粉 1勺,生姜 3片,食盐 少许,食用油 适量
做法步骤:
1、整个的鸡脯肉太厚不易入味,横着切开,一分为二;
2、用刀背轻轻敲,使肉质更松软,另外生姜切丝;
3、把鸡脯肉放入容器中,加入生抽,蚝油,料酒,白胡椒粉,食盐和生姜腌制30分钟;
4、鸡蛋打散,准备面包糠,玉米淀粉;
5、把鸡脯肉放入玉米淀粉中,让其均匀的裹上一层淀粉;
6、放入鸡蛋液中,让其均匀的裹上一层鸡蛋液;
7、放入面包糠中,让其均匀的裹上一层面包糠;
8、锅里倒入适量的油烧热后,放入鸡脯肉;
9、小火煎至两面金黄,捞出控油,切块,即可。
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