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大萝卜馅的包子实惠又好吃！一步一步教你做
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大红萝卜健胃消食、抗痛风、降血压、止咳化痰、补钙、抗病毒、减肥美容。
食材：
面粉800克，酵母8克，猪肉馅400克，
大红萝卜2个，香菇8个，泡好的木耳一盘，
煮软的粉条适量，东北大酱3汤匙，植物油，
酱油，葱花，姜末，盐，十三香，料酒两汤匙
做法：
1 先发面。酵母撒入30度左右的温水静置10分钟活化，酵母成片散开用筷子像打鸡蛋一样打散
2 面粉分次加入酵母水和成比饺子面软的光滑面团，盖上盖子一旁发酵至两倍大，水量不够加清水补
3 备馅料食材：红萝卜去头去尾洗净，猪肉馅提前解冻，香菇处理干净后洗净，木耳去根洗净
4 香菇切丁
5 锅内加植物油，温热的时候放入肉馅炒散、炒到颜色发白，加入葱姜末炒香，加十三香、大酱、料酒、酱油、盐炒匀，再加入香菇
6 炒出香味后即可关火，一旁晾凉备用
7 萝卜切片。关注微信公众号:清风美食厨房。
8 凉水入锅，大火烧开焯至能掐动即可关火（凉水下锅才能挥发掉萝卜气）
9 捞入凉水盆里过凉
10 分次捞入料理杯里打碎，也可以手工剁碎。
11 粉条、木耳也分别剁碎
12 调馅：萝卜攥出水后放入大盆里，加入木耳、粉条、炒好的香菇肉馅，再适量加点盐提味，拌匀后馅料就做好了
13 一个小时左右，面团长大两倍大，拉开面团呈蜂窝状，面就发好了（做好准备工作：蒸锅加水、屉上刷油）
14 面团揉匀排出气体，，搓长条、切剂、擀成中间厚四周稍薄的厚面皮，包入馅料
15 包子随包随留空隙码在屉上，盖上盖子饧10分钟
16 开大火烧开，上汽后蒸15分钟就可以啦，建议关火后3分钟后再开盖，这样可以有效防止回缩。
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