其他
照烧鸡腿饭,只需简单几步,那叫一个香喷喷的!
点击上方蓝色小字“清风美食厨房”免费订阅吧!让我们一起走进厨房,为了你爱的和爱你的人!(想一起探讨美食、聊聊生活,可以加清风私人微信/QQ:10881732)
看到这碗香喷喷的鸡腿饭,有木有想吃的冲动呢?
准备食材:
去骨鸡腿肉1~2件、料酒3大勺、红糖2大勺、酱油4大勺、蜂蜜1大勺、老抽1大勺、姜、清水1/2杯、青菜随意。
制作步骤:
01
将清水、红糖,以及两大勺料酒和两大勺酱油混合成腌汁。
02
鸡腿肉拍松后用刀尖扎几下加快入味,然后与姜丝、姜泥、腌汁一同放入密实袋中,放冰箱冷藏腌制至少30分钟。
03
然后是调制照烧汁。将剩下的酱油、老抽、料酒与蜂蜜混合。
04
用不粘锅将照烧汁小火熬煮至质地变浓,呈焦糖色。关注微信公众号:清风美食厨房。
05
鸡腿肉去掉姜丝,中小火煎鸡腿肉,一开始先鸡皮朝下,煎到鸡皮金黄色后翻面继续翻,待鸡肉全熟后刷上照烧汁,翻面略微煎一下鸡皮即可。
盛一碗米饭,放上切好块的鸡腿,浇上汁,就这样,美味可口的鸡腿饭就做出来啦!(如果想搭配青菜,直接洗净切好用开水焯熟即可)
清风美食厨房
长按并识别二维码