健康版的素菜香锅，少油少麻少辣~减肥也可以吃的很好

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准备准备

主料

春笋 半个；莲藕 1/3个；干豆腐 100克；

胡萝卜 半根；香菜 一小把；油麦菜 一小把；

青椒 一个；干辣椒 少量；生抽 2大匙；

盐 1+1/2小匙；辣椒红油 1+1/2大匙；

辣椒粉 1/2大匙；麻油 1大匙

制作过程

步骤 1

菜洗净后改刀，干辣椒剪成小条

步骤 2

烧水，把春笋、莲藕过水焯一下

步骤 3

炒锅内倒油，放干辣椒，待出香味后放胡萝卜煸炒；放焯过的春笋和莲藕，加干豆腐；放生抽，大火翻炒

步骤 4

加油麦菜、青椒，依次加入盐、辣椒红油、辣椒粉、麻油调味

步骤 5

放香菜，再翻炒几下，出锅

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