大厨教你秘制十三香小龙虾，1分钟学会，好吃停不了
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小龙虾是一种繁殖能力超强的一种外来入侵的生物，这种生物让许多的歪果仁很是头疼，于是日本人就想着把这样的物种带来中国也让中国的农作物被这种外来入侵的小动物破坏，结果没想到中国人吃吃吃的能力超乎了他们的想象力，以至于正常野生的小龙虾已经
不能供应中国人的餐桌了，却只能靠养殖来满足市场的需求了。其实呢还有很多小动物在外国肆无忌惮，而到了我国就变成盘中美味，今天就不一 一列举了。
下面来说说小龙虾这种在歪果仁眼里破坏力超强的小动物是如何在中国大厨的手里变成一虾难求的美味佳肴的吧。
小龙虾的做法有很多很多，比如常见的麻辣小龙虾，虾十三香小龙，油焖大虾，香辣小龙虾等等。每一种做法的味道各不相同，
但是这也能满足中国各地对小龙虾的各种口味的需求，今天主要介绍的做法就是十三香小龙虾。
十三香小龙虾主要选料有：
小龙虾，王守义十三香，啤酒，小葱，大蒜，香菜，生姜，花椒，干辣椒，大料，盐，白糖，鸡精，高度白酒。
做法第一步:
将小龙虾去除虾线，用小刷子把虾头洗干净，把葱姜蒜洗干净，小葱切段，蒜苗切段，生姜切片装碗备用。
做法第二步：
取一口锅倒入适量的菜籽油，油烧8成热后将处理好的小龙虾下锅过油，待小龙虾炸至变色后就可捞出控油。
做法第三步：
将锅烧热倒入适量的菜籽油，然后加人生姜，大蒜，花椒，干辣椒，大料，王守义十三香，小火煸炒出香味后倒入过油的小龙虾翻炒，然后加入少量的白酒大火翻炒，白酒可以去除小龙虾的腥味，然后加入啤酒没过小龙虾即可，加入适量的盐，白糖调味。
小火煮8-10分钟煮到入味即可，然后转大火收汁，加入味精和鸡精翻炒均匀就可以出锅装盘，撒上葱花蒜苗香菜，淋上热即可。
一道美味可口的十三香小龙虾就做好了，这个十三香小龙虾麻辣鲜香，既可配酒也可下饭，还可以当零食吃。
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