“本来就不贵，27年了，只涨1元钱”

「 它，真的不是沙县 」

-来自沙县隔壁的莆田

-开了27年，只涨1块钱

——“老板，来一份云吞”

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“我们莆田不止有鞋，还有云吞”

关于这家店，我听同事安利了无数次。这间小铺算不上出名，却是我司认证的“秘密基地”，几乎大半个公司入坑，尤其到月底钱包紧张的时候，它绝对是我们的首选。

这家店主打新鲜的福建莆田云吞，老板一家5口人，27年前一同从老家来深圳发展开店，凭借一碗招牌云吞，积攒了不少熟客。老板笑着说“我们店很多人从关外开车过来吃哒！”

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“涨价了，也就涨了1块钱”

如果第一次来点拌云吞总是不会出错，简简单单，但又真材实料，大概“好吃，下次还想来”就是我对它的全部概括。

 “皮现擀，肉馅现包” 

合格的福建云吞，皮必须自己擀，薄到能透光的程度才算过关。肉也不能放过多的调料，新鲜才是最重要，老板说“这也是跟沙县小吃里卖的云吞最大区别”！

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“我也不知道具体包一个云吞要多久”
“反正1斤的量，我5分钟就可以包好”

一折一捏，动作如同行云流水，老板手速在线，大概2秒就能包好1个，每天从早包到晚，根本没停过！

 / 芝麻酱，是这碟云吞的灵魂 / 

芝麻酱是这碟云吞的灵魂，满满一大勺立马挂满金黄色，浓郁的酱香，厚重又细腻的口感，吃一口就会让人瞬间满足！

 小份8元，大份11元 

店内有大份和小份2种分量可以选择，女生第一次来可以先试试小份，分量很良心，胃口小的足够顶饱。

每个云吞都蘸上咸香的芝麻酱拌匀，别看个头不大，各个都非常饱满扎实！建议加上剁椒酱，香浓却不腻，亲测一点都不辣！

 “如果不想吃干拌，可以选择汤云吞” 

如果不想吃干拌，可以选择汤云吞。龙骨熬制的汤底搭配红枣枸杞等药材，满满当当一大份，一碗下肚简直饱腹。老板为了喂饱打工人，真的尽力了！

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“粉面饭，推荐这么点”

 01  | 牛腩汤粉  14元

关键词：  #炖至软烂的牛腩#    # 分量感人#

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 02  | 白菜猪肉饺子 11-15元

关键词：  #手工饺子#    “可选干捞或汤饺”

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 03  | 炒米粉 12元

关键词：  # 有镬气 #    # 不干不油 # 

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“1家店，2班倒”

“我们5个人轮班制开店，几乎是没有休息的”
“早上4点开门备料，晚的时候也是凌晨4点下班” 

“差不多24小时全天营业了”

一家五口分工有序、相互帮忙，从早上营业到凌晨半夜，听老板说，为了生活赚钱，他们基本上全年无休，24小时全天营业。即使开店很辛苦，但脸上总是挂着知足常乐的笑容。

“中途搬过一次家，但一直都在八卦岭，怕搬远了熟客不好找”

来这的食客多数都是附近的打工人，不管你是清晨上班还是半夜下班，路过这都能吃上一碗热气腾腾的云吞。这家店说不上特别，或许是吃惯了这里的味道，久而久之就变成了“家楼下的味道”。

如果以10年为一个节点，27年对于这家小店来说或许只是一个起点....

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它们家还可以买生云吞回家煮哦~

志权 · 粉面云吞

 人均 13元
 营业时间 06:00-次日02:00
 联系方式 18823677579
 地址 福田区八卦二路54号