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2-5岁,每天吃几只鸡蛋合适?
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从胆固醇角度
无特别限制
鸡蛋含有胆固醇而备受“争议”,因为胆固醇容易被联系到对心血管系统不好。
但近年来的研究发现,人体血液胆固醇水平几乎不受鸡蛋里的胆固醇影响,更多是受饮食中的饱和脂肪和反式脂肪影响 。在健康人群,吃鸡蛋与心脏健康之间属于中性关系,意思是吃鸡蛋不会增加也不会减少心脏疾病的风险。
因此,鸡蛋与畜禽肉类、鱼、虾、坚果等一样,属于富含蛋白质的食物,是日常均衡饮食的选择之一。健康人群可以每天吃,无需因为鸡蛋含胆固醇而特别限制。除非是有2型糖尿病或高胆固醇,则建议每周少于7个鸡蛋。
那健康孩子就可以随便吃鸡蛋,完全没限制吗?不是的。
从均衡饮食角度
年龄不同稍有不同
健康均衡饮食意味着孩子每天要吃谷物、蔬菜、水果、乳制品和蛋白质类(含肉类、海产品、蛋、坚果等)5大类食物。另外,还要注意每大类食物里的选择多样化,比如吃蔬菜,不要天天只吃有限的一种或几种,而要选择各种不同的蔬菜。
根据2016版中国居民膳食指南,畜禽肉类、蛋类和水产品总共一天推荐50-70克。类似的,澳洲的健康饮食指南推荐2-3岁的孩子每天吃1份富含蛋白质的食物,2只大鸡蛋(120克)相当于1份。
根据2016版中国居民膳食指南,畜禽肉类、蛋类和水产品总共一天推荐70-105克。类似的,澳洲指南推荐4-8岁的孩子每天吃1.5份富含蛋白质的食物,2只大鸡蛋(约120克)相当于1份。
因此,孩子喜欢吃的话,按照一只鸡蛋约50-60克来推算,可以一天吃1-2只。
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