多吃猪肝给宝宝补铁？危险！
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之前推送了《孕妇不要吃猪肝！过量会致畸》，很多家长关心孩子能不能吃猪肝。所以今天来讲讲这个问题。
猪肝里的铁和维生素A
不是理想的选择
给宝宝添加辅食时，要特别注意引入含铁丰富的食材。很多家长给宝宝吃猪肝，主要就是为了补铁。从这个出发点看，是没错的，因为猪肝、鹅肝、鸡肝等动物肝脏的确含铁丰富，甚至比猪肉、牛肉、羊肉等红肉都高很多。
但是，我在《孕妇不要吃猪肝！过量会致畸》中讲过，动物肝脏除了含铁丰富，他们含动物源性维生素A也非常丰富（见上表）。动物源性维生素A过量会中毒，可导致头晕，恶心，头痛，昏迷，甚至死亡。 所以，我们接下来要看看宝宝们的维生素A上限量。
宝宝维生素A每日上限量
约10克猪肝就到上限量
维生素A的摄入量、推荐量或上限量通常以国际单位（IU）或微克视黄醇当量为单位。1 国际单位视黄醇等于 0.3 微克视黄醇当量。
0-3岁婴幼儿维生素A每日上限量是600微克视黄醇当量，4-8岁是900微克视黄醇当量。
0-12月龄婴儿的上限量是依据发生维生素A过多症（即维生素A过量中毒）风险为依据得出。周岁后儿童的上限量则是根据维生素A过量导致肝损害等风险为依据。
所以，宝宝一天吃10克猪肝，就差不多已经达到维生素A的每日上限量。
补铁、补维生素A吃什么
关于理想的选择
铁元素对孩子的健康很重要，我在《缺铁会影响孩子智力和行为，0-5岁如何科学补铁？》里已经讲过。
铁元素每日推荐量，6-12月龄是10-11毫克；1-8岁每是9-13毫克。每个国家的推荐稍有不同，但大抵就是这个范围。
给孩子补铁，理想的选择是各种肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉及三文鱼等低汞的深色鱼肉。辅食添加初期，也可以通过铁强化的婴儿谷物增加铁摄入。
(图片来源：pixabay)
维生素A也是我们人体健康必须的营养元素之一，对视力、免疫系统、骨骼以及生殖系统健康等起着重要作用 。
维生素A每日推荐量，6-12月龄（注意：这个阶段没有推荐量，只有适宜量AI）是350-430微克视黄醇当量；1-8岁儿童是300-500微克视黄醇当量。
孩子每天会从各种肉类、禽、鱼及乳制品等里面获得动物源性的维生素A，同时也会从绿叶、橙色或黄色的蔬菜（比如西蓝花、胡萝卜、红薯、南瓜）、橙色的水果（比如芒果、哈密瓜、杏）里获得植物源性的维生素A
不论是动物源性还是植物源性的维生素A都计入孩子每日摄入量。但是，动物源性的维生素A过量会中毒，植物源性的维生素A不会导致中毒反应。
所以，我怎么看？
不建议多吃猪肝来补铁
动物肝脏虽然含铁丰富，但同时富含动物源性维生素A。感觉孩子只吃一点点，就可能达到维生素A的每日上限量。如果有意识的让孩子多吃猪肝来补铁，就会有动物源性维生素A过量中毒的风险。想给孩子补铁、补维生素A，有许多比动物肝脏或者肝粉更合适的选择。
总的来讲，
周岁内，不建议通过多吃动物肝脏来补铁。非要给宝宝吃，一周最好别超过一次，且注意少量。
周岁后，同样不建议通过多吃肝脏来补铁 。当然，要是孩子实在喜欢吃，偶尔少量尝个味道还是可以的。
部分参考来源：
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珊珊说
文章写完了，我好奇去搜了一下宝宝肝粉价格，发现这个东西不便宜，差不多100块100克。养孩子肯定会花钱，但冤枉钱咱不能花。如果孩子是早产或低体重出生等特殊人群需要额外补铁的，建议遵医嘱补充铁剂。
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