车厘子等进口水果怎么洗？这样做孩子吃更安全
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最近，无锡、石家庄等地连续检出进口车厘子新冠病毒核酸阳性。看到“阳性“这两个字，大家难免心中打鼓。这进口车厘子、还有其他进口水果还能不能吃呢？
自然还是能吃的。中国疾控中心工作人员已经作出回应：
首先，检出新冠病毒核酸阳性，并不代表就能传染人，具体还要看病毒是不是活的、以及病毒量是多少；
其次，虽然不断有各种进口货品检出阳性，但截止目前还没有发现普通消费者，被进口商品所污染的病毒而感染；
最后，和冷链食品相比，水果的储存温度更高，因此就算水果表面有新冠病毒，存活时间会更短，传染风险也更低。理是这么个理，可毕竟检出阳性，心里还是七上八下的。给孩子吃的话，到底该怎么洗？或者注意什么呢？
其实，不论是进口的还是本地的，处理新鲜水果的清洁和安全原理是一样的，可以参考以下8条：
01
手卫生
处理新鲜水果或蔬菜前，清洁双手，用肥皂和流动清水正确洗手至少20秒。
02
桌台面、容器等清洁卫生
处理新鲜水果的桌台面，可以用消毒巾或表面消毒剂清洁；盛放水果的容器等，注意清洗干净。
03
检查水果
确保水果新鲜，没有损坏、腐烂等问题。不新鲜或者腐烂的，最好丢弃。
04
冲洗水果
流动清水冲洗，同时用手搓洗整个水果表面。
哪怕是准备去皮给孩子吃的水果，也应该认真清洗，因为如果外表面不干净，那去皮过程可能会把表面的病原体污染到果肉。
西瓜、哈密瓜、土豆、黄瓜等外表面比较硬的蔬菜、水果，建议用清洁的刷子洗刷。
不建议也没必要用肥皂、洗洁精、消毒剂等清洁剂清洗水果。一则并不是所有的洗剂产品适合清洁食品；使用化学制剂清洗食品，反而可能因为洗涤剂残余而带来不必要的风险；二则虽然有的洗涤剂专门洗蔬果，宣称可以更有效的去除蔬果农药残余，但这些效果并没有被优质研究证实。
当然，不建议使用并等于绝对不能用。如果自己觉得很想用洗涤剂，用了心里才觉得舒服，那也可以用。毕竟清洗蔬果专用的洗涤剂，用了不至于中毒。
（图片来源：pexels）
05
降低农药残余
如果担心农药残留问题，可以尝试清水浸泡5-10分钟。能去皮的去皮了再吃，也可以减少农残问题。
06
一次性厨房纸擦干
洗完之后，用清洁的一次性厨房纸擦干水果，以帮助去除可能仍然残余在水果表面的病原体。
07
直接吃的水果要单独放
直接吃的水果、蔬菜，不要碰到到生肉，比如生的鸡肉、猪肉、海鲜等。这里顺便提醒的是，不要清洗生肉，因为冲洗过程可能把生肉上的病原体溅撒在厨房桌台面，水槽等地方，反而可能污染其他食物。而肉类只要彻底煮熟了吃，就不会担心生肉上的致病菌。
关于洗肉，可以看《怎么清洗生肉才安全？答案出乎你意料》
（图片来源：shutterstock）
08
及时冷藏保存
切好或去皮的蔬果，要在2小时内放在低于4度的冰箱里冷藏。储存水果的容器也要干净。
总结一下，虽然进口车厘子被检出新冠病毒核酸阳性，但我们不用担心因此而感染新冠病毒。为了让孩子吃得更安心、更安全，不管是进口水果还是当地水果，都要注意以上8点。
（图片来源：pixabay）
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