哥本哈根强制回收厨余垃圾，拟以食物沼气替代化石燃料面对能源危机，哥本哈根将利用食品的循环经济方式来减轻对进口化石燃料的依赖——从10月开始，从哥本哈根家庭和企业收集的厨余垃圾将用于生产沼气，直接输送至城市的天然气网络。厨余垃圾生产的沼气可以在多方面替代化石燃料，用于发电、发热、燃气公交车和垃圾车、一般家庭炉灶和热水器等。根据瑞典废物管理公司Stockholm Vatten och Avfall的计算，5公斤食物垃圾可以让一辆车跑近1.6公里，230万人的城市一年丢弃的香蕉皮可以让一辆燃气公交车环游世界4圈。哥本哈根的厨余垃圾将送往索尔勒市（Solrød）的沼气厂进行处理。该市位于哥本哈根西南40公里处，以前因大量海藻冲上岸后腐烂而引发环境问题，遂建立了一座沼气厂来回收海藻，为当地供电和供热。这家工厂将升级沼气系统并加入丹麦的天然气网络，其产生的残余物可用作气候友好型的肥料替代品，将营养物质送回自然加以循环。2021年，哥本哈根收集了1.5万吨厨余垃圾，可以转化为相当于500万次5分钟热水淋浴的能耗。今年10月起，哥本哈根将强制要求回收厨余垃圾，预计收集量将是上年度的两倍以上，因此沼气供能潜力巨大。哥本哈根市政府计划到2024年回收厨余垃圾总量的70%。资讯来源：https://stateofgreen.com/en/news/biogas-from-copenhageners-food-waste-can-now-replace-imported-natural-gas/垂直农业是可持续农业生产的代表之一，如果农业能在完全受控的环境中进行，不仅生产率更高，对地球环境造成的影响也比传统的种植方式小很多。由于照明和多层搁架系统等技术的发展，室内的垂直农业变得更容易运营，这使建设在城市楼房中的城市农场变得很有发展潜力。在过去5年中，瑞典从事垂直农业的新公司大幅增加。目前瑞典的垂直农场主要用于种植生菜和香草，而西红柿、辣椒、草莓、蘑菇和其他蔬菜正变得越来越受欢迎。瑞典环境研究所的研究员迈克尔·马丁（Michael Martin）表示，“垂直农业需要的空间很小，而且由于城市农场靠近市场，对食品运输的需求也会减少。室内种植也意味着我们可以进行全年的生产，并比传统农业减少许多农药的使用。”目前在瑞典，主要是生产商和零售商与垂直农业技术公司合作，在商店里设置垂直农场，为消费者提供本地生产的新鲜蔬菜并创造独特的购物体验（图1）。图1 瑞典垂直农业技术公司Swegreen在超市内设置的垂直农场图片来源：https://www.swegreen.se/stores垂直农业对于气候寒冷、人力和运输成本高的瑞典来说是个很有潜力的发展方向，但该产业需要大量电力是一个明显的缺点。迈克尔·马丁对此表示，“如果垂直农场可以利用循环经济，连接来自城市的养分、水和热量，例如城市的废物流，则更有可能实现可持续的室内种植。”资讯来源：https://smartcitysweden.com/increased-interest-in-urban-indoor-cultivation-in-sweden/近期资讯
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