节气 || 霜降三旬后 蓂馀一叶秋
“霜降”是农历二十四节气之一,是秋季中的最后的一个节气。进入这个节气,也味着秋天即将结束,冬天即将开始。
霜降二十四节气之一,天气渐冷,开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日,太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多,温度骤然下降到0度以下,空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针,有的成为六角形的霜花,色白且结构疏松。
一候•豺乃祭兽
“豺乃祭兽”这个词最早出现在《逸周书》中:“霜降之日,豺乃祭兽”。又曰:“豺不祭兽,爪牙不良”。意思是说此节气中豺狼开始捕获猎物,并以先猎之物祭兽,以兽而祭天报本也,方铺而祭秋金之义。
如同人间新谷的收获,用以祭天,以示回报,并以此祈祷来年风调雨顺。
二候•草木黄落
秋尽百草枯,霜落蝶飞舞。秋天,西风漫卷,催落了叶,吹枯了草。逐渐寒冷的气候,将大自然所有的生命力进行了一次次毁灭性的摧残。
翠减红消,雁影无踪。而人的情感,也进入深沉的低谷。离愁别恨,凄风苦雨,尽皆展示深秋的悲苦,触及人心。
蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。此时的大自然,是一种寂静的美。
经过了生机勃勃的春,热闹蓬勃的夏,收获喜庆的秋,生命的轮回,又进入休眠的状态。蜂蝶不见踪迹,蜇虫无声,都为经历漫长的冬天而作准备。
一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,还能补筋骨,柿子是非常不错的霜降食品。
泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。
霜降期间菊花盛开,古时此节气多赏菊。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时,唯此草盛茂”,因此菊被古人视为“候时之草”,成为生命力的象征。
霜降时节,正是秋菊盛开的时候,我国很多地方都会举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和喜爱。
节气美食
羊肉
霜降节气适合吃羊肉。羊肉是一种非常滋补的食物,不仅蛋白质含量高,而且脂肪含量低,所以可以很好的补充人体所需的蛋白质,提高身体免疫力,同时还可以起到养身养胃,暖胃的作用。最主要的是增加了热量却不会发胖,所以是非常不错的食物,建议在霜降节气吃。
山芋
山芋是非常好的粗粮,霜降节气的时候也是山芋大量上市的时节,所以可以多吃山芋补充营养素。另外山芋也是有润肠作用的,天气寒冷气温下降,降雨少就会出现天气干燥,容易造成便秘。通过吃山芋也可以很好的调理肠道,帮助排便。山芋可以蒸着吃,煮粥吃,还可以烤着吃,都非常美味。
土鸡炖汤是非常滋补的,在霜降时节吃非常不错,具有很好的滋补效果。炖土鸡汤的时候可以在里面加入一些枸杞、红枣、当归、人参等滋补品一起炖煮,这样会使得汤更加鲜美,营养更加的丰富。建议一周喝上一次鸡汤是最好的。
次韵晋之五丈赏压沙寺梨花
【宋】黄庭坚
沙头十日春,当日谁手种。
风飘香未改,雪压枝自重。
看花思食实,知味少人共。
霜降百工休,把酒约宽纵。
季秋已寒节令颇正喜而有赋
【宋】陆游
霜降今年已薄霜,菊花开亦及重阳。
四时气正无愆伏,比屋年丰有盖藏。
风色萧萧生麦陇,车声碌碌满鱼塘。
老夫亦与人同乐,醉倒何妨卧道傍。
舌尖上的节气
书名:舌尖上的节气
作者:刘学刚
排版:陈美丽
ISBN :9787515814247
出版社:中华工商联合出版社
这本刘学刚著的《舌尖上的节气》以时序呈现二十四节气的最美味,以中国味道引领读者感悟悠久的饮食文化,以饮食智慧倡导一种健康快乐的生活方式。书中有节气习俗,记录着活灵活现的民族审美;也有实用菜单,可寻访美味烹制佳肴;还有故事古诗,有着极耐咀嚼的岁月的芳香;更有大地上的绿叶红果,构筑着属于我们的情感坐标。
时光映画
书名:时光映画:镜头中的二十四节气
作者:林帝浣
出版社:九州出版社
ISBN :9787510843891
从“立春”的料峭到“夏至”的蝉鸣,从“秋分”的收获到“大寒”的霜雪,从这些镜头下的瞬间让我们再次回味一年中的季节变换,其实人的一生不也是这样的四季吗?
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