专访徐林飞丨签约百名达人，全网粉丝9000万，瘾食文化的“美食突围”

两年多时间，瘾食文化成长为中国最大的美食垂类MCN之一，旗下近百个优质达人，实现全网近9000万粉丝量，播放量超100亿。

近日，瘾食文化CEO徐林飞应邀接受了今日网红专访。

2019年8月，微博微峰会暨超级红人节在成都召开，瘾食文化作为全国MCN公司里面的“东道主”，徐林飞坦言“忙坏了”，但是收获很大。
一方面，瘾食文化毫无例外地斩获了多个奖项，尤其在传统的美食赛道，依然是一枝独秀；另一方面，“面基”了来自全国各地的同行大咖，收获了很多信息和经验。

2019年，对于瘾食文化来讲是不同凡响的一年，“完成了内部团队的重新整合，构建了倍数级增长的营收模式，深化了美食类客户的深度服务……”

在徐林飞看来，MCN到了抓管理拼内功的时候，所以2019年上半年他的精力都投射在公司，而内部理顺上正轨以后，他又将目光投向了全新商业模式的探索。

开拓头部美食类MCN

“公司目前有一百多号员工，旗下签约IP有七八十个”。徐林飞告诉今日网红。

2017年成立的瘾食文化，发展至今，不过短短两年时间，凭借着自己的实力，坐上了美食垂类MCN机构的领先位置。

旗下知名红人IP不胜枚举：“大胃王朵一”、“大胃王余多多”、“厨男东阳君”、“谈老板”、“总裁来了”，“银河少女硬妹”“糖心和老徐”“原来我很菜”......

截止到现在，瘾食文化已经累计出品3000+精品网红视频，并成功通过1000+品牌商实现了引流和变现。

而在公司内部，瘾食文化也有自己的红人选拔标准，形成了一套独有的孵化体系。

在徐林飞看来，筛选达人是一门学问。

第一要够“美”，他定义的美不单指颜值高，而是有自己的独特才能，能够吸引人的就是美，“要有自己的颜色”。

第二要会“演”。缺乏表现力的人上镜效果差，拍摄出来的作品会显得很“干”，而且可能会经历多次卡壳，降低出品效率。

第三要配合，这之中包括对公司的认同，对同事的认同，还有对自我的认知，配合度高才能迅速出精品。

除此之外，徐林飞还特别强调了达人的“努力”特质。

“因为红人是整个视频的中心，能够站在聚光灯下经受观众考验的人，都是足够努力的人。”在红人这个岗位上，“谦卑而努力的人，我们是最看好的。”

问及公司是否会考虑达人自带的粉丝量时，徐林飞告诉今日网红，“公司目前还是强调‘自主孵化红人’的，在公司内部已经成立了专门孵化红人的‘超级工厂’。”

“超级工厂”有各种以红人孵化为中心的部门，包括内容部、运营部、达人部、技术部和商务部等。

对于新签约的达人，公司会分配2-3个专业人员进行前期栽培；成熟的达人团队会由4-5人，从主管、编导、摄像到后期一应俱全，能够独立出品IP作品。

公司还会给每个达人团队制定KPI考核标准，督促他们完成既定的目标，不断成长。

而事实也证明了瘾食具有独立孵化达人的能力。

公司先后成功孵化了“大胃王朵一”、“大胃王余多多”、“厨男东阳君”、“谈老板”等多个红人IP。

其中“大胃王朵一”还成功出圈，春节期间登上央视表演“听声辩位”绝技：通过烤肉的声音，来判断吃的是哪个部位的牛肉，一度登上热搜。

此后，还客串跑男，再度形成热议。

从传统媒体走向新视频

在成为头部MCN机构瘾食文化创始人之前，徐林飞是一名有着10年经验的资深传媒人。

十年前，初入职场的徐林飞成为了《华西都市报》的一名实习记者。作为“中国第一家都市报”，报社对于记者的写稿要求很高。

“类似华尔街日报的写法，大财经的写法，评论、专题、资讯的写法，这些都要会。”徐林飞告诉今日网红。

“一开始做内容并不熟练”，徐林飞开始自己琢磨各种稿件的写法。“毕竟是新手。”

于是，他把以往老记者写过的优秀稿件从网上找出来，然后自己记好素材，再用同样的选题写一遍，最后进行对比。

在一次又一次的纠正中，自己创作的内容也越来越好。

凭借着自己的努力，徐林飞很快成为报社写稿能力突出的新人，之后又被破格提拔，顺利晋升为最年轻的总监。恰逢四川日报集团和四川人民广播电视台达成合作，代理运营全新商业电台“四川文艺广播电台”，徐林飞自告奋勇，应聘上任为总经理。

“当时我的身份就从一个总监变成了总经理，开始了从0—1的创业。”徐林飞说，“然而其实当时也是单枪匹马，没有做电台的经验，完全是‘赶鸭子上架’。”

“我在外面租了一个办公室，开始招兵买马，找行政、人事、业务团队、活动团队。”在极短的时间里，徐林飞迅速搭建起了一个运营团队。

如何让电台在20个频率中杀出重围？徐林飞带领团队重新调整定位，将定位侧重在轻娱乐方面，“快乐调频FM900”由此诞生。

当时，全天有19档节目，“伤其10指，不如断其1指”“当时讨论的策略就是让一档节目杀出重围，带飞全台”徐林飞笑谈，“其实跟现在聚焦打造爆款的思维一样”。

经过三年的努力，到徐林飞离职的时候，曾经排名垫底的电台，收听率飙升，广告业绩猛涨，营收是接手时的数倍。

徐林飞再次用自己的实力，证明了自己的价值。

谈及自己结束十年传统媒体生涯的原因，徐林飞告诉今日网红：“我觉得人的价值在于挑战极限，探索更多的可能。”

他认为现有的媒介形式有三种，其一是音频，媒介典型是电台；其二是图文，媒介典型是报纸、微信公众号；其三是视频。

前两者花了他十年的时间探索，他认为是时候“跳出盒子”，去发现更广阔的世界了。

机缘巧合的是，他遇到了后来的两位合伙人黄诚斌和谈鹏。二人原本是游戏直播和短视频领域行业出身，同时对电商也有涉猎，而徐林飞精通管理和运营。

在做美食短视频上，三人的想法不谋而合，决定达成合作，把“瘾食文化”做成超级的红人孵化工厂。

虽然公司目前的发展势头方兴未艾，但徐林飞坦言：“美食领域的竞争十分激烈，这对每个MCN机构来说，既是机遇，也是挑战。”

“缘起美食”与“美食突围”

2015年前后兴起的“吃播”满足了人们对于自己“想吃又不能吃”的渴望，在直播界吸粉无数。

很快，具有“吃播”属性的美食类短视频如同雨后春笋一般崛起，迅速攻占了市场，同时也造就了一批又一批的头部美食达人。

作为行业红利的受益者之一，瘾食文化虽然继续聚焦美食垂类，“但也不反感对其他领域的探索”。

“我们一直坚持说把内功练好，只要你自己做好了，那么什么都会有。”虽然公司一直在美食领域做垂类，但徐林飞表示，对美食领域的聚焦是相对的。

“短视频市场目前还处于初期阶段，对各个赛道的摸索都还没有成型，我们希望能够在保持相对聚焦的情况下，对其他领域进行探索。”

例如，瘾食文化孵化的红人“银河少女硬妹”，就不是一个美食IP，转而定位“脑洞大开的有趣灵魂”。

据今日网红观察，“银河少女硬妹”目前在抖音已经有200多万的粉丝，累计获赞3000多万。

这个以新奇脑洞作为素材来源的账号，每期更新的视频都会先打出黑白字幕，创设一个虚拟故事背景，而后展现这个世界观里的各种趣事。

在小红看来，这种打破常规的思维方式，取得的收视效果也相当不错。

类似的探索还有瘾食文化旗下IP“总裁来了”，从开始的探店转型为“总裁相亲”，试图从社会关注点较高的陌生人社交领域切入，同样取得了不错的收视效果。

据小红观察，“总裁来了”目前两月抖音吸粉近300万，累计获得2000多万点赞，发展势头良好。

达人孵化+商业变现

在徐林飞看来，MCN机构的核心竞争力应该是商业变现的能力。

在短视频市场发展的前期，许多MCN机构都握有一定的流量，但能够高效变现的终究只是少数。而机构的变现能力又和粉丝的消费能力牢牢挂钩，“你粉丝再多，没有人愿意为你买账也是白搭。”

在徐林飞看来，如何把粉丝变成潜在的用户，是瘾食文化未来努力的方向。

而作为国内头部MCN机构，徐林飞表示瘾食文化目前的战略重点依旧放在达人孵化上。

在内容创作方面，主要还是鼓励大家出精品内容，“做内容真的不能将就”。

而在变现上，徐林飞告诉今日网红，公司也会尝试多元化变现，未来也许也会打通电商渠道等。

“我们现在最大的挑战就是寻找更多志同道合的人，吸纳人才、资源和资本。”徐林飞说，“第一，我们会强化自己的内部管理，加强红人孵化能力；然后，我们会拓宽商务变现渠道，把流量真实转化为收入和回报。”

除了瘾食文化以外，徐林飞及合伙人还孵化了另外一家公司微立方传播，专注社交全案传播，为客户提供全面精准的社交传播策略，也在传播圈打响了口碑，“很多客户都慕名而来”。

两家公司“互为双驱”，“1+1是大于2的，就像坦克的轮子，用履带联系在一起之后，会更加强劲有力。”

瘾食文化的流量基因，再加上微立方的品牌传播，徐林飞的商业版图便得以继续扩大......

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