为充分利用粤菜师傅培训基地、黄炽华粤菜师傅大师工作室名师授艺的“传、帮、带”方式培养“粤菜师傅”技能人才，忠实、坚定履行工会服务职工职能，市工会职业技术学校将开展2020年黄炽华粤菜师傅大师工作室公益培训，现将有关事项通知如下：
地点：佛山市工会职业技术学校（禅城区轻工二路3号）家常菜，大师做：粤菜大师亲自上场示范做姜汁核桃酥、牛油曲奇饼、千层咖啡糕、红豆酥皮餐包等中西式面点以及家嫂叉烧、客家咸香鸡、凤城酿鲮鱼、姜汁浸腰肝等家常健康菜，并现场手把手教学员，让学员参与面点制作、家常菜美食体验，让学员的粤菜烹饪技能在大师的指点下得到质的提升。四、报名方式（本次活动通过“粤工惠”APP接受报名）1.手机下载“粤工惠”APP，注册账户并完成实名认证工作；3.经审核后，主办单位将以短信通知成功登记的学员；4.学员在收到短信通知后，下载填写报名表并加盖单位工会公章或单位公章，前往禅城区轻工二路3号佛山市工会职业技术学校一楼教务处（佛山市交警支队斜对面）现场提交资料。1.每人限报一项，培训名额有限，先报先得，额满即止。2.报名成功请以佛山市工会职业技术学校工作人员发送的信息通知为准。3.如遇问题可拨打电话咨询：0757-82322082。4.约课成功的职工，请珍惜机会，安排好业余时间准时参加培训。6.如遇特殊情况不能参加，请提前请假，否则将列入培训失信人员名单。
第一期
第二期
1.黄炽华，男，人称“华哥”，中式烹调高级技师、中式烹调高级考评员、高级营养配餐员，广东省烹饪协会的常务理事、广东省人社厅职业技能鉴定中心中式烹调专家组成员、佛山市华杰烹饪服务技术培训中心主任、国家级评委。获得中华金厨、“中国粤菜十大名厨”、广东烹饪名师、中国烹饪大师、中国粤菜烹饪大师等称号，现为广东省黄炽华粤菜师傅大师工作室领办人。2.陈文生，男，佛山皇冠假日酒店高级行政总厨，中式烹调师，高级烹调技师、高级考评员，专长高档宴席和新派粤菜、意境菜，熟悉川菜、湘菜、鲁菜、苏杭菜等各菜系的烹饪技法。3.何金灿，男，中式烹调师，高级烹调技师、高级考评员，擅长粤菜烹饪、刀工。4.潘志钊，男，中式烹调师，高级烹调技师、中式烹调高级考评员，熟悉厨房全方位工作。5.邹越奇，男，中式面点师，高级面点技师、高级面点考评员，面点制作，现任佛山金城酒店面点总厨。
6.潘健洪，男，中式面点师，高级面点技师、高级面点考评员，从事面点制作三十年，对中式面点制作有专长，国家级烹饪名师，佛山市饮食同业商会理事，世界烹饪名厨联合交流促进会理事。
家常菜、中西式面点，粤菜大师亲自从粤菜原材料准备、烹饪设备准备、烹饪制作过程、画龙点睛菜式摆设等方面，手把手教烹饪家常粤菜，扩大“粤菜师傅”的影响力，使更多粤菜特色菜、家常菜走进寻常百姓家。本期编辑：小德
2020年6月特种作业证复审班开始接受报名啦！
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