做外卖必知：影响搜索排名的22个因素
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在外卖平台，门店60%流量通常来自排名推荐，20%来自搜索。提高排名的方法之前内参君发过：《提高外卖平台排名，这15个小细节请收好！》今天就来说说，提升搜索流量的方法。
◎ 本文来自：美团点评餐饮学院
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外卖流量分布
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△ 数据来自美团外卖 点击可查看大图
什么是搜索流量呢？指的就是下面这两个页面显示的搜索框的流量——每天有大量用户通过这两个位置访问你的门店。
那么问题来了，既然这两个位置流量这么大，怎么才能让更多用户搜索的时候，搜出你的店？
首先，你要知道到底有哪些因素会影响搜索结果排名。
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影响搜索结果排序的因素
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一般的外卖平台是如何进行搜索结果排序的呢？
搜索相关产品经理表示，共计有22个因素影响排序，为了便于理解，先说一点：
产品经理的目标也是“促进用户下单”，所以他会做两件事：1、保证搜索结果的正确性；2、把用户喜欢的排在前面。
依据现有外卖业务情况，主要有以下这些因素影响搜索排名，以下排序先后不代表影响大小。（如果你觉得太复杂，可直接跳至本文第3部分查看优化搜索的方法。）
A｜基础相关
— 用户搜索关键词与商家的匹配度（比如搜麦当劳，出来的不应该是沙县小吃）
— 用户搜索关键词与菜品的匹配度
— 用户搜索关键词与商家主营菜品的匹配度
B｜用户相关
① 用户体验类
— 用户在页面上的点击率（点击率越高的店，搜索排名越靠前）
— 用户在店内的成单转化率
— 用户对商家的评价
— 用户对菜品的评价
② 用户个性化类
— 通过算法挖掘出用户对于某类商家的偏好
— 通过算法挖掘出用户对于某类商品的偏好
（比如算法挖掘出用户爱点川菜，那么川菜类餐厅在这个用户的搜索结果里排名就更靠前）
补充说明一下，有老板咨询外卖平台搜索框上推荐的商家，这其实也是平台根据用户个人下单行为进行的推荐，推荐的是用户下单过、浏览过或者根据算法得出的用户喜爱的餐厅或者品类。
③ 用户地理属性
— 用户搜索时相对于商家的距离
— 用户搜索时所在的时间段（比如在早餐时间搜索，那么早餐商家会排在更前面）
— 用户搜索时运力情况
— 用户搜索时天气环境情况
C｜商家&配送相关
① 商家服务类
— 商家配置的活动是否合理
— 商家菜品价格是否合理
— 商家的销量
— 商家菜品的销量
— 商家的主营菜品及品类
② 配送服务类
— 配送距离
— 配送时间
— 配送评价
— 配送费是否合理
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怎么让用户更容易搜索到你的店？
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所以，商家应该怎么做，才能让自家店在用户的搜索结果里排名更靠前呢？
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取好名字
首先，我们要知道消费者点外卖时，一般会搜索什么？其实就分两类词——要么是菜品类，要么是品牌类。
① 店名=品牌名+主营类目名/拳头菜名 或 门店名称+商圈名称
如果用户搜索的是商家的品牌，比如肯德基，麦当劳，必胜客，那么外卖平台更加重视基础相关性，避免用户搜“肯德基”，出来的是“麦当劳”。同时兼顾用户和商家的转化情况。
所以商家在取店名时候，尽量要对搜索引擎友好，搜索排名才会更靠前~
｜举个栗子｜
X：店名：家常菜
√：店名：老张家常菜
原因分析：使用家常菜①会和家常菜的众多菜品混合排列，排名上没有优势；②无法建立用户认知，培养老顾客（搜索引擎会对老顾客有一定个性化提权）。
X：店名： 麻辣一品
√：店名： 麻辣一品麻辣香锅
原因分析：只写麻辣一品没有主营菜品词，建议加上主营菜。
但也要注意，不要把所有菜品品类都罗列到名称上，只列出最主营的就好。因为菜品罗列很容易让用户搜到，但一旦很多用户搜到了又没有点击它，排名是会系统自动下调的。
所以要怎么取店名呢？这里有两个建议：
A｜品牌名+主营菜名/拳头菜名
比如火宴山自助火锅（品牌名称+主营类目名称），金百万烤鸭（品牌名称+“拳头菜”名称），旺顺阁鱼头泡饼（品牌名称+“拳头菜”名称）。
当顾客在搜索“火宴山”、“自助火锅”关键词时均可搜索到【火宴山自助火锅】。当顾客在搜索金百万和烤鸭时均可搜索到【金百万烤鸭】。
另外，从用户搜索习惯看，品牌词，地址，品类词是用户常用搜索词。所以一些门店比较多的老板，建议可以补充使用下面的b策略。
B｜门店名称+商圈名称
比如金百万烤鸭（方恒购物中心店），会比金百万烤鸭（望京店）更合适，因为具体到商圈，更容易让用户辨别位置。
② 菜品取名要用常见词汇
当用户搜索菜品时，比如烤鸭，叉烧饭，西红柿鸡蛋面，针对这类，外卖平台会更重视用户和商家转化情况，同时兼顾基础相关性。
那么应该怎么取菜名呢？一定要用一些常见的菜品名称，如果向个性化可以用：菜品常用名+（别名）的模式，比如“蚂蚁上树（肉末粉条）”。
X： 菜名： 一个人的美味（看不出是什么菜品 ）
√： 菜名： 水煮鱼单人套餐
X： 菜名： 猪肉大葱 （看不出是什么菜品）
√： 菜名：猪肉大葱馅饺子
取菜品名称，还有个技巧——常用外卖平台美食频道搜索框下面有一栏HOT，都是用户常搜索的热门品类，如果不知道自己该用“粥”还是“稀饭”来命名自家的菜品时，不妨参考一下。
切忌堆砌一些关键词，比如明明卖的是麻辣烫，为了蹭流量，给自家菜品取名为“饺子麻辣烫”，这会被平台判为作弊，搜索排名反而靠后了。
- ❷ -
实际经营项目，要和店铺选择的主营品类保持一致
为什么经营项目要和店铺选择的主营品类一致？因为这样系统才能更好地推荐你的店铺。上文第2部分已经说过，平台会根据时段和品类推荐销量不错的菜品和商家，也会参考用户喜好。
1、时段：商家主营品类在主营时段的排序优先，例如下午茶商家会在下午茶时段获得优先排名的机会。
2、品类：例如用户搜索“早餐”，就会出现包子、粥等的商家结果；搜索“川菜”，就可以出现水煮鱼等川菜。那么你就需要根据时间段、品类，打造自己的主营，突出品类和菜品的独特性。
3、用户喜好：你店里的主营品类是当前用户的偏好品类，在排序上优先展示。比如一位消费者偏好轻食，经常在轻食类别的店下单，那么不管是在搜索结果，还是排名推荐，主营轻食的商家都会优先展示。
△ 左边是搜索结果排序，右边是美团外卖美食频道排名推荐
所以要注意，实际经营的菜品要和店铺选择的主营品类一致，做好主营时段的经营，把握优先展示的机会。
除了以上的技巧之外，还需要您做以下这些事。
➊ 保证经营时长
❷ 努力提高销量
❸ 提高转化率好评率
❹ 合理配置活动
❺ 注重配送服务
文章来源：美团点评餐饮学院（微信号：meituanpeixun，餐饮人每天必看的在线学习平台）
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统筹｜张琳娟
编辑｜王艳艳 视觉｜陈晓月
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