餐企“造节”过时了？它靠一个美食节来客数增长58%！

小龙坎最近又有了新动作。

在刚刚结束的小龙侠美食狂欢节中，小龙坎创造了一系列惊人的数据。

单日毛肚销售165783份，大众点评十二个城市热搜榜第一名，排名甚至超越了海底捞。

小龙坎成都春熙概念店，更是创下了单店单日取号2088号的记录。

在微信公众号整体流量下滑的情况下，其自营公众号“小龙坎老火锅”创下了10万+的阅读量。

餐饮老板内参 白刘阳 /文 

来客数增长58%！餐企“造节”依旧是营销妙招

其实，这并不是小龙坎第一次举办美食节。

早在去年4月1日，小龙坎就推出了首届小龙侠美食狂欢节。这届美食节，同样为小龙坎带来了惊人的战绩。

全球超70万名顾客到店用餐，微博话题“过不去的坎”阅读量破1.3亿，微博“小龙坎老火锅”增粉5万，微博“小龙侠是最胖的”增粉5.5万，微信公众号更是出现了两篇10万+文章。

全球门店取号总数超24万，单店最高取号记录2044号，招牌毛肚更是销售了14万份。

在业内人士讨论“餐企造节”已经不再新鲜，雷同率高、转化率低时，小龙坎推出了第二届小龙侠美食节，并且取得了远超首届美食节的成效。

此次美食节来客数较首届增长58%，全球门店取号总数增长38%，小龙坎天猫旗舰店交易额则攀升至行业第一。

甚至，小龙坎还通过此次美食节捧红了一个网络热词——涮了吧。

从小龙侠美食节到2018年世界杯系列营销，从小龙坎体验官计划再到跨界联合营销，内参君梳理小龙坎历次的营销活动发现，好的营销一定是点线面结合一体组合拳，而不是单个创意的突然爆发。

跨界、文创、追热点，那些年小龙坎的营销大事件

1、2017年天猫双十一营销

此次营销活动，小龙坎采用线上线下多渠道结合的方式，堪称组合营销的典范。

在线下，小龙坎利用户外媒介资源进行活动预告，圈定消费群进行高曝光传播；线上则通过多渠道发布活动预告，精准定位受众。

此外，小龙坎还通过与天猫晚会合作的形式，利用天猫平台巨大的流量资源，扩大品牌的影响力。

2017年天猫晚会期间，小龙坎天猫旗舰店当日访客数达到了 952982 人，同时促成了双十一成交金额 16,557,970.56 元的好成绩 。

2、2018年世界杯营销

在当下，面对年轻人的营销活动想要做好，有趣一定是首要因素。

2018年世界杯期间，小龙坎推出了一款名为“小龙侠足球挑战赛”的H5页面游戏。自6月13日上线至7月13日，总浏览次数（PV）达到652233次，独立IP访客（UV）17814次。

除此之外，H5游戏前10名的粉丝还有机会前去俄罗斯现场观看世界杯比赛。

在线下，小龙坎对全国门店氛围统一布置，营造世界杯线下氛围体验。广告位、易拉宝、菜单页面都是世界杯的策划。

比利时队进入四强时，小龙坎在美团推出了20抵200优惠券。比利时队夺得季军时，小龙坎甚至在大众点评上线了“红魔套餐”。

3、小龙坎体验官

除了有趣，营销传播的第一个秘诀是参与感。

2018年11月，小龙坎成都地区十二家门店完成明厨亮灶系统改造重装开业。

小龙坎与搜狗、神马专车、王府井百货、新希望、GoPro相机、瓦当瓦舍、言几又等品牌共同联动发起活动，在全国征集体验官，邀请粉丝来成都体验生活。

6名被选中的体验官不仅能够体验成都的文化和美食，而且小龙坎全程包机票、包吃住。活动一出，立马在微博上引起轰动。

一位网友表示，“还有这好事儿？我想要去成都的街头走一走了”。强大的参与感，为此次营销带来了巨大的传播量。

4、跨界与联合营销

营销也不仅仅是两个公司的事情，而是两个群体的事情。

小龙坎在跨界联合营销上，也始终走在最前列。

比如，小龙坎曾经和江中药业进行合作，江中为门店提供40000份健胃消食片作为门店消费赠礼，小龙坎提供50元代金券作为江中小程序游戏礼品。

一时间，“吃最辣的火锅，嚼最好的消食片”成为90后中年人平衡养生与刺激的最好方法。

此外，嘻哈文化、二次元动漫、电子竞技……诸多领域都成为小龙坎的合作方。可以这样说，只有你想不到，没有小龙坎做不到的跨界营销。

从小龙坎身上，我们能学到什么？

自2014年小龙坎创立起，“火锅黑马”的称谓就跟随着小龙坎。每月平均有70000桌，240000人在排队等位，平均等位时长95分钟，许多商场将其视为引流利器。

这背后，与小龙坎强大的营销能力有着必然联系。

盘点完小龙坎的营销大事件后，内参君总结了几条营销准则，供各位餐友借鉴。

1、蹭热点，既快又要细

小龙坎营销负责人告诉内参君，除了每年一次的美食节是固定的营销节点，其他时间的营销活动并不是固定动作。

在营销成本越来越高的大背景下，合理借势就成为企业营销的重要手段。但是，在互联网的高速传播中，热点的关注度短时间就会失效，快速反应是第一要领。

去年春节期间，小龙坎成都门店和支付宝年末扫五福活动联手，迅速推出春节新品“福气锅”，以及四道特色菜。不少网友被福字造型的牛油锅底所吸引，前去小龙坎门店打卡。

◎ 消费者可以直接在吃火锅时扫“福”字

---

---

但是，蹭热点是一个技术活，从创意、主题、内容到细节，需要团队极快的反应速度和超强的配合执行能力。做不好这两点只会沦为“吃瓜群众”中的一员。

2、趣味性和参与感是提高转化的第一要义

去年12月份，小龙坎与支付宝联合，推出了“好好吃早饭”活动。一时间，“火锅早餐”登上了微博热搜，不少网友感慨“成都人的硬核早餐也太厉害了吧。”

再比如上文所述的小龙坎体验官计划、世界杯期间的H5页面游戏等等，都在趣味性和参与感上做足了功夫。

尤其在当下，年轻人经常会因为一件东西很有趣就自发进行传播。

成功的营销策划，都遵从有趣和参与感这个原则。

比如，麦当劳就曾在世界杯期间做了APP与微信公众号小游戏“麦霸主场”和“麦乐主场”，用竞猜占座的方式为门店吸引了大量客流。

3、双赢的跨界才是好营销

移动互联网时代，消费者的时间都是碎片化的。营销渠道越来越多，消费者的注意力也更加分散。两个品牌进行跨界合作时，可以相互利用资源，连接起彼此的拥护者。

但是，跨界与联合并不是盲目的，各取所需、互利共赢才能真正掌握跨界营销的精髓。

例如肯德基与阴阳师游戏的跨界合作，阴阳师渴望将肯德基的全国5000多家门店变成自己的流量入口，带来更多新增用户数量；而肯德基则得以通过这款手机游戏接触到更多年轻群体。

小龙坎与嘻哈、电影、动漫、电竞的跨界合作，同样如此。

所以本质上，跨界营销是对营销资源的一种整合。品牌们相互“抱团”，来应对消费者注意力稀缺的“症状”，为双方提供更多的转化。

小结

营销传播的目的有三个：告知、说服与培养。

告知越广泛、声量越大，越有可能找到目标顾客；消费者使用过后的分享就是说服；把顾客变成粉丝，就是培养。

有效的营销活动，必然遵从这条路径。在流量获取越来越难，消费者越发理性的当下，真正有效的营销显得弥足珍贵。希望内参君今天这篇分析，能够为你带来启发。

· end ·

统筹｜段明珠   编辑｜王梅梅   视觉｜刘凯

---

内参热门

（点击图片直接阅读）

点击关键词，直达历史精选

商务合作：明明：18689669219（同微信）

               宋宋：15801484702（同微信）

转载联系：首席小秘书 微信 neicanmishu

 课程咨询：小餐君 18510934632（同微信）