餐饮业正在发生哪些变化？这本书讲得太透彻了！

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《中国餐饮报告2019》正式发布预售，这是餐饮老板内参联手美团点评第三年发布《中国餐饮报告》。

餐饮老板内参 内参君 /文 

三年来，这份最具行业价值的大数据报告，已经成为餐饮人认可、并持续关注的必读报告。

2019年伊始，我们就收到很多读者对于《中国餐饮报告2019》的询问：

一直以来，报告以独特视角精准洞悉了中国餐饮的风向、趋势和机会，成为众多餐饮人、投资人的案头书。

众多资深餐饮人也对这份报告给予了高度的评价和支持。

西贝创始人贾国龙、老乡鸡创始人束从轩、巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、弘毅投资董事总经理王小龙、著名财经作家吴晓波、著名食评人董克平等大咖推荐。

作为一家行业媒体，餐饮老板内参以深度接触的“人肉方式”在不停逛吃、采访、调研，交流……

餐饮老板内参已研究撰写餐饮经管类文章5000多篇，观察走访企业案例1000多个，和数据平台、咨询机构、行业研究者、餐厅经营者、服务提供者建立了深度连接。

每年，内参君在《中国餐饮报告》中发布的热点、趋势以及预测都获得餐饮人的高度关注和认可，并给行业带来有用的参考和指导：

2017年，“甜鲜小胜麻辣”、“小吃快餐是大赛道”、“mall餐饮崛起”……

2018年，“饮品大爆发”、“外卖成通用能力模型”、“品类细分”……

2019年，又会有哪些可以乘势而为的行业大趋势呢？

在这份超过10万字的报告里，我们从城市、商圈、店铺、品类、品牌、消费频次、客单区间、消费者口碑、供应链等数十个维度，进行了撒网式扫描。

为了佐证其中的一些分析，我们采访、收录了餐饮老板、美食评论家、消费意见领袖，同时梳理了行业协会、数据机构以及多位专家学者的剖析、洞见。

打开这份报告，你将会看到餐饮业全维度的2019画像。👇👇

今年，将继续延续主报告+城市报告的结构。2018年很多餐饮人希望看到更多城市的数据情况，因此，2019年城市分析数量由18个增长到34个，涵盖了一线城市、新一线城市、省会城市。

最后，感谢一直以来采购与支持《中国餐饮报告》的所有企业。

报告适宜人群

1、餐饮从业者：餐饮老板／餐饮职业经理人／餐饮准创业者

2、投融资机构：餐饮项目投融资机构／餐饮产业投融资机构

3、商业地产：商业体招商经理／商业地产开发者

4、餐饮产业服务商：餐饮软件经营者／餐饮运营系统开发者／餐饮原材料供应商／餐饮应用类服务商

5、教育咨询从业者：餐饮教育培训从业者、餐饮类咨询从业者、餐饮行业研究者

《中国餐饮报告2019》

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统筹｜笑凡   编辑｜于聪聪   视觉｜于聪聪

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