🎬这道菜告诉你，广东人真会吃！

●●蚝油香菇牛肉●●

    今日美食——蚝油香菇牛肉

蚝油香菇牛肉是一道传统的粤菜，做出来的牛肉嫩滑，非常开胃适合不吃辣的朋友。一起看看吧。

●●视频●●

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s0364g2ar1l&width=500&height=375&auto=0▼详细步骤见下方

牛肉：200g

香菇：适量

葱、姜、蒜

配料

食用油，生抽，盐，糖，蚝油，料酒

- Step 1 -

▲先来处理牛肉，逆着牛肉的纹路切薄片；

- Step 2 -

▲牛肉腌一下更嫩，1小勺盐，一小勺糖、2大勺淀粉，适量胡椒粉，1勺生抽、1勺料酒用手抓匀后腌制10分钟以上；

- Step 3 -

▲锅热后放入1勺油，油热后加入姜片爆香；

将洗净的香菇和葱段放入，加1小勺盐，1小勺鸡精，翻炒均匀至香菇变色；

- Step 4 -

▲加热水刚好没过香菇，水开后盖上锅盖转中火，煮5分钟，盛出备用；

- Step 5 -

▲另起一锅，加2勺油，油热后放入腌制好的牛肉滑炒一下；

- Step 6 -

▲变色后推至一边；放入葱蒜爆香，倒入煮好的香菇，翻炒均匀；

- Step 7 -

▲放1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺糖，开大火翻炒，动作要快；

- Step 8 -

▲最后加2勺淀粉水勾个芡，翻炒几下即可出锅！

- Step 9 -

▲耗油香菇牛肉用急火爆炒才能保持牛肉滑嫩的口感，所以动作一定要快哦，这样做出来的牛肉嫩嫩滑滑的，相当美味！

更多美食视频欢迎关注【微信公众号：上班族的便当】每天一个不重样，简单好做好吃哦！想吃什么快来微信给我们留言吧，下一个视频等你来做主！

【本期精选】

点击“阅读原文”查看更多美味菜谱，回复公众号也可以获取菜谱哦！

茄汁酸辣丸子汤 / 番茄龙利鱼 / 三杯鸡 / 油焖大虾 / 台湾咖喱鸡饭 / 黑椒牛柳 / 蓝瘦香菇便当 / 快手美味焖饭/ 秘制照烧鸡翅 /水果沙拉 / 糖醋里脊 / 土豆泥 / 黄焖鸡 / 脆皮虾 / 元气肥牛饭 / 蒜香鸡排 / 厚蛋烧 / 蛋包饭 / 金针菇培根卷 ....点击阅读原文查看吧！