看了日本小学10块钱的午餐，20万中国家长崩溃 名小校被曝餐食发霉...

前言

对于一个孩子来说，

最重要的是什么？

是门门考了100分？

是爱好广泛特长优异？

是孝顺父母的好脾气好性格？

这些固然重要，

但绝不是那个重中之重。

是健康，才是孩子成长的本钱。

然而，孩子的健康问题，

却被屡屡忽视。

一条条新闻的背后，

揭开了利用孩子牟利的丑陋

01

名校食堂事发

最近成都七中实验学校小学食堂的事件引爆了网络，几乎所有人都怒了。

梳理媒体报道的细节：该校给学学生吃过期食物包括发霉面包，长白毛冷冻肉等等。而流传出来的照片更是触目惊心。

媒体曝出的照片可见食堂操作间内脏乱不堪，部分冷冻肉上已经长满黑点，令人作呕。
　　
报道说：有学生因此长期拉肚子、便血。

据了解，七中实验的食堂并非学校经营，成都七中实验中学的食堂是外包给四川德羽后勤服务有限公司，一查这家公司：

就是这样一家公司，从食堂到超市，浴室，承包了整个学校的后勤服务。

20余所学校，10万余人，天天被喂“屎”！

　　12日下午，有不少学生家长从网络得知食堂材料变质、发霉的情况后赶到学校。“检查了一下生产日期，发现很多都是过期、变质的，还发现很多食品添加剂。”

网友截图

3月11日，成都七中实验学校曾在官网上发布了小学部第四周食谱，菜谱中从周一到周五，早中晚餐吃什么样样清晰，营养均衡，合理搭配，但实际情况却如同天壤之别。

成都七中实验学校小学部第四周食谱，来源于学校官网

可现实是

很多食材

出现明显的霉变现象！

家长形容，“章鱼、猪肉很多都发出了恶臭...”

除此以外，

家长发现，食堂中有大量的添加剂，

校长对此却回复，"添加剂只用于初中生..."

还有家长在微信群里反应，

自己的孩子已经住院了5、6天，

也有孩子出现

长期拉肚子、便血等症状！

（图片来源于微博）

成都七中，四川省最好的高中之一，千万川蜀家庭仰慕的名校，自称为一所“高起点、高品质、现代化、具有国际水准”民办学校。涉事食堂为外包经营，曾荣获“四川省示范性标准化学生食堂”。

作为名校，成都七中实验学校的收费自然也不便宜，

光学费就有3万多，

其中伙食费一年就7000元。

住宿费1200，

还有2000代管费等。

即便如此，很多家长也要挤破头把孩子送进去，

家住成都温江区的张女士痛哭流涕地说，

她精心为孩子选择的成都七中实验学校，

却没有想到给孩子的健康造成巨大伤害。

“我只想默默地哭一场。

孩子5岁半送到学校，

所有的信任都给了学校，

结果却是这样。”

知乎一网友透露，这所学校的伙食费一年7千。并且，不允许学生叫外卖，不允许学生带饭，不允许家长送饭。学校说，是为了“保障食品安全和卫生”。他弟弟在这所学校上学。

弟弟说，学校饭难吃，菜也不好，而且吃了要肚子。那会儿一直觉得是他从小肠胃就不好。现在看来，他弟弟整个人都不好了。

很遗憾，这并非个例：

事件发酵后，官方最新的消息是，官方已经介入调查，涉事学校也回应称：正在处理相关情况。

成都七中实验学校表示：立即终止与原食品供应商的合作，在政府部门和家长的监督下，重新确定食品供应商，并着手建立由家长参与的食品安全监管长效机制。区卫健局组织医生到校现场咨询，对身体出现异常的学生安排体检。

据证券时报报道：多年以来，匹配着较为优异的教学成绩，成都七中实验学校的经营数据自然十分靓丽。从财务数据上看，2016年高达投资及子公司成都七中实验学校营业收入为1.93亿元，实现净利润8673万元；2017年1~3月，此次交易标的资产营收为4803万元，利润2026万元。

　　据成都七中实验学校章程显示，七中实验是一所自愿从事教育活动的民办非企业单位，出资人不要求取得合理回报。但在当年皖新传媒收购公告显示，七中实验不仅存在盈利要求，还有对赌上市条款。高达投资原股东做出承诺，成都七中实验学校三年累计结余总额应不低于3.09亿元。具体细分为，2018年结余不低于9800万元、2019年结余不低于1.03亿元、2020年结余不低于1.08亿元。

　　《民办教育促进法》中规定，义务教育阶段不得设立营利性学校，该校也一直是举办者不要求合理回报的非营利性的教育机构。但钱从那来呢？有行业人士指出，实际上投资方可以靠后勤住宿和伙食费来赚钱合理利润，后勤管理自然是重点增利突破口。

02

多起学校事发 拷问食品安全

实际上，这并不是一起个例，

仅在去年，就发生多起校园食品安全问题，尤其是一些收费高昂的民办学校。去年10月，四川保罗国际学校食堂被爆使用“僵尸肉”，肉皮是绿色的，一拉就会往下掉。蔬菜和豆腐皮也出现了霉变和腐烂。上海市民办中芯学校也被爆存在蔬菜发霉、食物加工日期造假、厨房环境脏乱差等问题。

江西万安多所中小学营养餐食材被曝发霉腐烂，

河南商水营养餐变素面，

安徽芜湖两家幼儿园食品过期霉变，

中国家长拼了命把孩子送到精英学校，

却没想到自家孩子却在“吃”上，跌了大跟头。

奸商早已盯上了“孩子”这块儿大肥肉，

让这群可怜的孩子输在了起跑线上...

连健康都没了，

还谈什么发展，谈什么成材？

03

加拿大的学校餐

以下来自一位妈妈的分享：

”来到加拿大之后，我才真正了解到过敏是一件挺可怕的事情。

先是听说，一个女孩早晨吃了一个花生酱三明治，然后上学和男朋友接吻，结果男友严重花生酱过敏，挂了。

后来我在一次朋友聚会上亲眼目睹了一位花生过敏体质的小朋友吃了一颗士力架之后瞬感自己喉咙发紧全场乱成一团浆糊……

此外，加拿大是一个移民国家，各种宗教信仰复杂交错，所以——加拿大小学要自！己！带！盒！饭！而且每天要带三顿：上午加餐+午饭+下午加餐“。

加拿大午餐的时间是有规定的，必须在半个小时之内吃饭，因为午休余下的半个小时只要不是极端天气，必须户外耍去！对，是必须！

来到加拿大之后发现本地人中午吃的真的是lunch——烂吃~我见过有的人每周会做一次饭一次菜，然后平均分到5个盒子里，每天带一盒做午餐；我也听女儿说班级里面有的小朋友每天中午啃几根胡萝卜；我还听一些本地长大的青年人说，自己上学的时候几乎不怎么吃午餐或者就吃块儿cheese~~我差点把眼镜吓掉，人家很淡定的说：对啊，吃多了，去户外玩儿会跑不动！！”

在传统的中国饮食观点来看，每天正餐只能吃冷饭是一件很悲惨的事情。可现实是，加拿大这边很多公立学校的孩子每天中饭基本都是“冷饭”。

加拿大是世界主流发达国家里面极少数没有出台针对学生统一午餐计划的国家。

相较于西人家长来说，华人父母们对咱们华人孩子的午饭最忧心。一方面是中式食物普遍讲究热食，家长们对一个水果、几块三明治之类的食物“看不上”。另一方面是中国家长们普遍对于家里自己如何自制“外带午餐”比较头疼。

为什么加拿大没有统一针对孩子们的午餐计划或者制度呢？这个答案很复杂，有人说是因为加拿大的孩子们家庭背景各异，不同种族、不同宗教信仰有着不同的饮食习惯，而且很多孩子又有着各种过敏状况，很难统一安排膳食

04

日本孩子的10元午餐

一段跟拍日本小学生吃午餐的视频

突然在YouTube上爆火

短短8分钟的视频

获得了1600多万次点击

8万人点赞

视频的主人公是一位叫做Yui的女孩子

她在日本埼玉县针古小学读5年级

每天上学她的书包旁都会挎上一个小布袋

袋子里装的不是玩具、不是学习用品

而是餐具

一块餐巾

一张手帕

一双筷子

一支牙刷

和一只漱口用的杯子

这些都是每天中午45分钟

午餐的必备品

看到这里，也许你会想到：

为啥吃个午餐这么麻烦？

因为对于他们来说

午餐并不仅仅是吃一顿饭

食育，强调的是潜移默化的教育

Lunch is not just a meal

Diet education emphasizes the imperceptible Education

学校的校长也说：

45分钟的午餐时间也是课堂时间

和数学课、阅读课没什么两样

在Yui上课的时候

学校厨房也变得忙碌起来

日本学校对厨房的环境要求很高

卫生标准甚至远高于普通餐厅

午餐不能使用包含过敏原的食材

以免学生过敏

每顿午餐都要留样

在零下20℃的环境下保存2周

每年第三方机构会进行2到3次彻底检查

还有不定期抽查

确保学生入口的食物一定是卫生健康的

5名厨师佩戴统一的工作服、围裙、口罩、餐帽

为了保证新鲜

他们都不会提前一天做准备工作

只能在当天上午3小时内烹饪出720份午餐

今天给学生准备的是梨汁炸鱼

五色蔬菜汤、土豆泥

厨师准备好食物后会放在各自班级的餐车里

让学生自取

低年级学生的午餐

会通过升降电梯放到楼下

至此，厨房的一切工作准备就绪

镜头切换到教室里

下课铃刚刚打响

Yui和同学们没有一窝蜂地涌出教室

嬉戏玩耍

或者去拿午餐

而是排着队去教室外洗手

再把餐巾铺在桌上

搁上自带的餐具

这已经成了每个孩子

每天习惯性的动作

整个过程井然有序

今天轮到Yui做值日生

她戴上围裙、口罩和餐帽

把头发收到帽子里

和其他值日同学在教室门口

拿小本子记录好健康状况

有没有腹泻、咳嗽、流鼻涕？

有没有认真洗手？

确认完毕后

值日生和老师的手上再次抹上消毒液

由班主任带着排成一排去厨房领餐

到了厨房门口

不论厨师在不在

他们都会喊上一句：

“我们是五年级二班的学生

谢谢为我们准备了美味的食物！”

并向着厨房的方向深深鞠一躬

低年级的学生在老师帮助下推着餐车回教室

高年级的学生必须三三俩俩抬着午餐

值日生负责地为每位同学分发

牛奶和面包

盛炸鱼和蔬菜汤

但是即使拿到了自己的午餐

尽管再饿

也不能拿着筷子马上开动哦！

首先，

值日生要统计

还有多少食物剩下了

并汇报给全班同学

其次

学生们要了解自己吃的食物是从哪儿来的

令人惊奇的是

他们吃的土豆全是自产的！

原来学校在校园里开辟了一块农田

让每位学生们都参与劳作

不是因为缺少经费或者劳动力

只是为了让学生在动手过程中感恩自然、懂得回馈

更加珍惜每一粒粮食

更懂得尊重背后默默付出的人

最后，

班主任会说明

你们现在吃的土豆

是六年级的同学种的

明天3月就轮到我们啦

6月份，全校就能吃到我们种下的粮食

听到这里

学生们没有因为要劳作而唉声叹气

反而个个跃跃欲试

再一次感谢厨师和值日的同学

大家就可以开始享用午餐啦~

这时，班主任也会和孩子们坐在一桌

用自己的筷子吃着和孩子们相同的食物

不论谁都不能浪费粮食

要做到一滴不剩

午饭之后还不能休息

每天都有20分钟是专门的打扫时间

全班38个同学分工合作

教室、走廊、楼梯、卫生间、体育馆

全校从一年级到六年级

682个学生，谁也不能偷懒

一顿午餐不仅仅是让孩子吃饱

更重要的是

从小处着手

加强孩子的行为教育

这样的进餐场景是

日本各个中小学校的真实写照

早在1899年

建立私立忠爱小学的僧人们

为了每个穷人家的孩子能吃上

新鲜热乎的午饭

免费提供饭团、煎鱼等食物

起初是为了孩子能够健康成长

于是决定在全国推行“给食”制度

随着经济逐渐发展

今天“给食”制度已然成为

国家教育中的重要一部分

国家法律规定

只要学生人数超过600人

就要配备专职营养师

家长每月只需交200元左右的材料费

其余均由政府承担

甚至在贫困地区

学生的午餐全由政府买单

而且学校会给家长说明

每顿饭的营养成分

方便家长调整早晚餐

以便营养均衡

甚至家长还能给午餐食谱打分提建议

卫生健康的午餐十分重要

而从一顿午餐中折射出的行为教育

更为关键

节约粮食、承担责任、垃圾分类、饮水思源

Save food, responsibility, garbage classification

 and thanksgiving

这45分钟的课堂比数学、阅读

在孩子们的人生中占据更为重要的地位

短暂的午休时间里

包含着诸多工作

但没有一个孩子为此抱怨

他们喜爱可口的饭菜

感恩每一位提供服务的厨师和同学

他们喜欢窗明几净、丰衣足食

更享受承担责任的满足和成就感

让每一次付出、每一次感恩

每一次承担责任

都变得习以为常

我们需要的不是帮助与替代

而是成就与回馈

不论家庭福贵贫贱，孩子们吃着同样的事物，无形中，也传递着平等意识和精神。

对于公民人格塑造也许是潜移默化，内在的，但举世瞩目的是，日本人平均身高在战后增加了近10公分，达到170.7cm，排名全球第29，高于中国（169.7cm，列32）。

日本肥胖率只有4%左右，全球最低，日本人的寿命连续20年世界第1。

日本一场小学运动会体操比赛

百年前，中国人提出的“野蛮体魄，文明精神”，日本至少已经在中国前面，做到了这一条。

05

亡🐏补牢

这世界上或许有各种各样的不完美，但需要努力做一点事，为我们的下一代。日本、加拿大孩子的午餐，虽然朴实，不花哨，

但营养健康，搭配合理，

关键是卫生安全，

注重健康！

也许，有时候，食材本身更重要...

如何建立长期有效的监督机制？

中国教育部近日发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》中，对校园食品安全问题作出了新规定。

《规定》指出，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。

《规定》提到，学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯，中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。省、自治区、直辖市食品安全监督管理部门可以结合实际制定本地区中小学、幼儿园集中用餐不得制售的高风险食品目录。

但政策的落地往往具有滞后性，无论是学校自查，还是市场部门监管，实施起来总有漏洞。

对于学校而言，应当对供餐单位供应的每批食品进行查验，做好交接记录。学校外购预包装食品的，应从正规渠道购买，并索取相关凭证，查验产品包装标签，查看生产日期、保质期和保存条件。不能即时分发的，应当按贮存要求保存。

同时，学校食堂也可以采取视频监控、玻璃幕墙等方式公开食品加工过程。学校也应当组织学生代表或者家长代表参与食品安全监督。在加大行政部门、市场部门监管力度的同时，建立长期有效的企业竞争机制、家长监督机制也非常必要。

孩子，

也是我们的希望，

社会的未来，

希望孩子的成长之路上，

能少一些关于健康的威胁，

能少一些来自食品的危害，

别让孩子还没起跑，

就输在了原地...

-END-

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