不用烤箱也能做的2款美食！蓬松柔软香喷喷~

1

非常适合做早餐的小点心，可爱的造型 好吃不上火，很适合小朋友呢 

没有吉士粉可以放奶粉哦，两种都试过了，出锅样子都一样可爱 味道会有点不一样，觉得有蛋腥味的可以加点香草精或柠檬汁

原创作者  乄LiLi

食材

鸡蛋4个	低筋面粉150克
白糖150克	无铝泡打粉7克
吉士粉（或全脂奶粉）8克	玉米油 20克
锡盏（6.5cm）12个

步骤

1、粉类混合过筛

过筛好的面粉加入白砂糖

2、鸡蛋打入盆里，这里用的是全蛋，不需要分开蛋黄蛋白的。

3、鸡蛋跟粉类混合搅拌均匀

4、切记在搅拌时不要画圈圈，用Z字形搅拌

5.继续搅拌无干粉细腻状态，然后静置5分钟

6、面糊静置的时间先把一次性锡盏，刷一层玉米油，油是配方以外的

7、锡盏刷好油以后，面糊继续搅拌，直到糖全部融化和没有面粉颗粒

8、搅拌好的面糊是这种状态的，然后加入油

9、继续搅拌，将油与面糊混合

10、混合好的状态

11、蒸锅先烧开水，再把面糊倒入锡盏，要满满的😄一定要满满的，满满的，十分满！！

12、水烧开后，调小火，再戴个手套吧，不怕烫手的可以忽略

13、放进蒸锅里

14、全部放进锅后，火力调至最大 
蒸10分钟，蒸的时候不要开盖，关火后立刻开盖！

长那么高，惊不惊喜😎

小贴士

1.保证泡打粉有效 2.火一定要够大，蒸汽够大，蒸出来的成品才好看。3.不要放的太密集，留给长大足够空间4.用一次性的锡箔菊花盏，模具一定要滚油。
5.用手动打蛋器Z字型手法，不要转圈搅拌。
6.吉士粉增香增色增加蓬松度的，不放应该没那么松软

2

很多孩子都爱吃土豆

我们家的也不例外，干煸土豆丝，铁板土豆片，土豆炖鸡，炸薯条，都是孩子的最爱。今天来点不一样的，炸土豆丸子，不要以为很复杂哦，其实很简单的，都给孩子做起来吧😊，

另附土豆泥的做法~

原创作者 爱厨房的燕尾蝶

食材

土豆1个（大）	鸡蛋2个
糯米粉30克	面包糠40克
盐2克	胡椒粉1克
花椒粉1克

步骤

1、土豆一个，削皮切片。我用了一个很大的土豆，如果土豆小点，可以用2-3个。

2、上蒸锅，盖上盖子蒸20分钟，直至蒸熟蒸透。

3、蒸好的土豆用勺子压碎成土豆泥

4、压碎成泥

5、材料准备:  糯米粉（也可以用淀粉代替，我是习惯了用糯米粉，感觉更软糯），面包糠，一个鸡蛋 ，压好的土豆泥（此时可以把土豆泥分点出来，待会儿做调味土豆泥）

6、我用的这种面包糠，超市里都有卖

7、土豆泥里加入鸡蛋，糯米粉，盐，胡椒粉，花椒粉，搅拌均匀揉成团

8、搓成一个个小丸子

9、另取一个鸡蛋，去掉鸡蛋清只留鸡蛋黄，打散

10、搓好的土豆丸子现在打散的鸡蛋黄液里滚一滚，然后再在面包糠里滚一滚，让土豆丸子均匀沾上面包糠

11、锅里倒油烧至于7分热转中火，把做好的土豆丸子顺着锅沿一个个滚下锅，一次不要放太多，丸子下锅后赶紧不停翻动，不然就容易糊哦。炸的过程很关键。

12、炸至焦黄色就可以用漏勺起锅啦

13、配点番茄酱，有没有勾起你的食欲?😏

某小孩一口一个，吃的好开心😁

我也吃了几个，外酥里嫩，嗯，比较成功。

好吃的土豆丸子，你学会了吗？🤗

给大家简单安利一下土豆泥的做法，蒸好的土豆压成泥

加入盐，胡椒粉，花椒粉，适量热水，搅匀就是一碗咸的土豆泥，注意水不要太多，不然太稀。喜欢吃甜的话就加糖和牛奶。

哈哈，这样的土豆泥是不是好简单，但是味道很赞哦！感觉也可以作为宝宝的辅食。

哈哈，自己动手,美食不愁。满屋飘香。

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