知名小吃 各种印度飞饼Roti Prata 你叫得出名字吗？

各种印度飞饼

你叫得出名字吗？

在加拿大有不少印度裔，连国会里，不少国会议员、党领都是印度华裔。今天给大家介绍一种知名小吃，印度飞饼（Roti Prata）：

这是将面团，利用离心力的作用，把面团制作成薄饼，然后放上鸡蛋和各种调料，煎制成的一种煎饼，口感酥脆，层次分明的同时又不乏鸡蛋夹层的香甜软糯，再加一些比如香蕉的、葡萄干的、巧克力的等配上炼乳，可以有10多个品种。真真好吃的能把舌头吞掉

当然还有咸味的

在印度美食店里，飞饼分好多种呢，如果不熟悉，进去一看菜单会发懵。

让我们一起来认一认：

Kosong 

飞饼有各种口味，里面可以放香蕉、鸡蛋、芝士。

Kosong就是原味的prata（飞饼）

外酥里嫩特别适合沾着咖喱酱汁一起吃。

通常kosong都是当主食和菜一起吃，价格也是非常实惠，因为什么都没有加。

参考价格:S$1.5 - S$2

Coin Prata （钱饼）

因为外表看起来像铜板一样，其实有手掌心的大小
表皮很脆，一口下去满嘴都是牛油的香味。
通常套餐是配咖喱羊肉/鸡肉
参考价格：套餐S$7（含咖喱）

Prata Bom
和小钱饼很像但是中间是有巧克力，蜂蜜等馅料的
大部分都是甜口的~更适合当甜品吧参考价格：S$5

Thosai （煎米饼）

用沾满油的铁盘薄涂一层面糊后烤至金褐色。

薄薄脆脆的，体积比盘子大，一般沾豆泥，或者土豆扁豆咖喱吃。

参考价格：S$4（含酱汁）

Tissue Prata

还有一种很拉风的饼，高高地竖起来。

煎制的时候待饼皮微微变硬小心卷起，饼就能够站立起来。

成型后的Tissue Prata淋上各种口味的酱汁，草莓、巧克力或蜂蜜等。

Chapati

原料为未去壳的小麦粉，颜色深褐，带有丰富纤维十分有嚼劲。

饼制作的过程是一直拍打再放在平煎锅上。

相比其他的prata它用油较少，较为健康。

同样是搭配所有的咖喱汁或者炖菜.

参考价格：S$1.2 -S$1.5

Puri

Puri 是油炸成金黄色的酥皮饼，未发酵的面饼，接触热油后立刻膨胀。

最适合搭配鹰嘴豆咖喱、炖菜或者炖肉，一般作为早餐或点心。

参考价格：S$1.6

原来，印度飞饼也有这么多名堂。下次去印度餐厅点餐，不会发囧了~

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