茅台年份之谜

小时候，有人告诉我：如果你在西湖里打一个鸡蛋，那整个西湖就成了一碗西湖鸡蛋汤。

茅台又出事了

今年1月17日，成都律师邢连超花了61996元，买了“50年陈年茅台”、“30年陈年茅台”各两瓶。不久后，他发现购买的这四瓶“年份”茅台酒是茅台公司用15年酒龄的基酒勾兑而成的。

邢律师立马感觉自己被骗了，明明买的是30年、50年陈酿，怎么就变成了15年的基酒勾兑的！

于是邢律师把贵州茅台告上了法庭，要求退一陪三。这一下子影响可就大了！如果他胜诉了，这么多年买了年份茅台的消费者，那还不都得出来索赔！这不得把茅台赔黄了？

贵州茅台对此给予了答复：茅台陈年酒标注的年份并不对应酒体储藏的年限，只是为了区别口感。

5月28日贵州茅台在成都高新区法院出庭答辩时表示：茅台陈年酒标注的年份并不对应酒体储藏的年限，只是为了区别口感。茅台酒受生产环境制约和技艺要求影响，产量有限，“消费者应该了解”，以“50年贵州茅台酒”和“30年贵州茅台酒”的销售价格，不可能买到对应年份的陈年酒。

茅台的意思是所谓30年和50年，只不过是不同的产品型号而已，与酒的储藏年限没毛关系。言外之意就是说：你们消费者花多少钱能买到什么样的酒，自己心里没点B数吗？花了六万多就想买茅台30年和50年的酒，那你可是想多了。

要说茅台这波操作也真是厉害，就连一向霸道的中石油和中石化也自叹不如啊！想想，如果92#的汽油按照97#的标准滴几滴95#的汽油，就成了97#的汽油，那还得了！

按照中国食品工业协会的规定，存放二三十年及以上的白酒(基酒)，用不同年份的酒勾兑后，基酒含量至少超过50%才能标注酒龄。

在中国白酒行业里，用一定比例的年份老酒同其他年份酒体勾兑制作而成年份酒，也是现在各种年份酒的普遍制作方法。很多人总以为勾兑就不是好事。其实在白酒行业里，勾兑只是一个保证和稳定产品质量及风格的工艺而已。

原茅台集团董事长季克良曾经解释过这个事：贵州茅台酒开发的15年、30年、50年、80年四种陈年茅台酒，特定年份的陈年茅台酒都是以该年份的老酒为基础，再与不同年份(可能高于、也可能低于特定年份)、不同轮次、不同香型、不同典型酒体的酒相勾兑，使之符合国家标准和实物标准要求的特定年份陈年酒的口感质量风格。

相比之下，西方烈酒对年份的规定就非常严格而具体。比如威士忌的年份只能计算这个酒在橡木桶里的时间。装进瓶里卖的威士如果想标识年份，则只能标示这瓶酒里所含最低龄的酒的年份。也就是是说如果有一桶熟成了50年的威士忌，被加入了1滴10年的威士忌，装瓶后也只能标示为10年。

正是这种严格法规，成就了今天苏格兰威士忌流行世界的辉煌。这些法规也成了许多外国酒厂遵循学习的标准。比如现在非常牛逼的日本山崎水楢桶18年，就包含了熟成18年以上、最高超过50年的原酒。

由此看，茅台年份酒的问题在于：陈年茅台酒里，该年份的老酒到底应该是多大的比例？这个就没人能知道了，而且国家和行业没有相关标准。

这次当事人邢连超律师也说：其实我不在乎输赢，如果能以一己之力推动年份酒标准的制定，也是很好的”。

往期回顾：

红品会致力于为大家挑选性价比超高葡萄酒，我们不唯名庄、不唯年份、不唯评分，只关注口感与品质！专有进口渠道成就超低价格！酒款均限量供应！