全素餐：早中晚一起做Day 7

已经是人间四月天了，我二月的工资还没发，你说气人不？不过没钱花，咱的生活条件也不能降低呀！

早中晚餐，能量餐盘，彩虹饮食一起做。不能愉快地上班，但是能愉快食素，蔬、果、谷、豆合理搭配！

作为上班族，要想吃的健康，就要自己动手做饭了。自从改变生活方式后，我最快乐的事情就是每天早上忙一日三餐的伙食，想想能吃自己做的，就很开心了。

其实蔬食只要合理搭配，从营养素上、色彩上、味道上都能制作出一份佳菜肴。

在营养素上，就要注意热量是否充足（主要吃全谷物+豆类），还有维生素B12（B12药片或营养酵母）、维生素D（晒太阳或是VD补充剂）、欧米伽3必需脂肪酸的获取（亚麻籽、奇亚籽、火麻仁、核桃等）。

在色彩上，可以利用中医五行五色进行搭配，青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。

这样主食和蔬菜可以选的品种太多了，比如绿（青）色食物有：绿叶蔬菜、绿豆、豌豆；红色有红米、红豆、赤小豆，芡实；黄色有南瓜、小米、玉米、姜黄、芒果；白色有白扁豆、萝卜、莲藕、白莲子；黑色有黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等！

口味上，植物性饮食也是有五行五味，酸味入肝、苦味入心、甘味入脾、辛味入肺、咸味入肾。合理搭配起来不仅美味还健康。

比如夏天吃苦瓜，应季节，能清心除烦躁。如果你过于吃甜（甘），则会伤脾胃的。

我就是根据这些知识点来搭配自己的一日三餐的，大家一起来开动脑筋，活动双手做起来！

某日食谱：早餐蔬果昔，苹果，甜菜根，柠檬，紫甘蓝，亚麻籽，姜黄粉。午餐，藜麦饭，配贝贝南瓜，应季蔬菜。晚餐，无油鹰嘴豆全麦煎饼、圣女果、橘子！

某日食谱：早餐，红色激情蔬果昔，苹果，甜菜根，紫甘蓝，柠檬，亚麻籽，姜黄粉

午餐，健脾补肾杂粮豆饭，燕麦米，白扁豆，芡实，薏米，山药，白莲子；水炒菜，泡辣炒茄子，黑木耳腐竹炒鲜笋还有鲜裙带菜根。

晚餐，全麦鹰嘴豆饼，芝麻盐调味，西梅！

春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭。被发缓形，以使志生。生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚。此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。

绿色入肝，春天养肝，多吃绿色蔬菜，某日早餐绿色蔬果昔：油麦菜，苹果，柠檬，亚麻籽，姜黄粉。

午餐：金丝豆，燕麦，黑米，胡萝卜炒儿菜（芝麻盐调味）。

晚餐：窝窝头和西梅，窝窝头是全麦面粉，苦荞麦粉，高粱粉做的，开水烫面和面，然后直接做成窝窝头蒸25分钟，不用发酵，味道香糯！

某日，五点半起来，洗衣服，做一日三餐蔬食。早餐蔬果昔:苹果，甜菜根，紫甘蓝，柠檬，亚麻籽，姜黄粉

午餐:杂粮豆饭，白扁豆，燕麦，芡实，薏米，山药片；水炒菜（水炒黑木耳香菇胡萝卜，清蒸茄子）加芝麻盐调味。

晚餐，西梅，窝窝头（里面是醋泡黑豆，格雷格医生说要吃醋喝醋）:全麦面粉，苦荞麦粉，红高粱粉。

古罗马哲学家爱比克泰德，说过：“真正困扰我们的，并不是发生在我们身上的事，

而是我们对这件事的想法。”

是日，一日三餐一起做。早餐蔬果昔，苹果，包菜，柠檬，亚麻籽，姜黄粉。

午餐，水炒菜，辣椒，胡萝卜，包菜。杂粮豆饭，黑米，金丝豆，山药，莲子。

晚餐，无油鹰嘴豆全麦煎饼，西梅。世界如此大，我想出去走走！ 

某日食谱：早餐蔬果昔，苹果，包菜，柠檬，亚麻籽，姜黄粉。午餐，藜麦沙拉饭，土豆饼。晚餐，鹰嘴豆全麦饼，土豆饼，橘子。 

《黄帝内经》:脾胃者，仓廪之官，五味出焉。储藏未去壳儿的谷物的地方成为仓，储藏已去壳儿的谷物的地方成为廪。人体赖以生存需要的五谷精微由脾胃运化产生。

脾胃是仓廪之官，一个国家仓廪实，则国民知礼节；一个人仓廪实，则生龙活虎！如果一个国家的仓廪官，贪了，咋办，不用说，秋后问斩！

那我们身体贪了，咋办，饮食自倍，脾胃乃伤，脾胃一伤，其它脏器将得不到五谷精微的滋养，则形容枯槁抑或虚弱！

所以带着好心情，好好吃饭，好好生活！

健康建议分享来自于帕特里克·霍尔福德的《营养圣经》：

1.食用天然食物——粗粮、小扁豆、蚕豆、坚果、植物种子以及新鲜水果和蔬菜——并避免食用精制的、精白的或烹制过度的食物。

2.每天食用5份深绿色、多叶根茎蔬菜，如豆瓣菜、胡萝卜、甘薯、椰菜、球芽甘蓝、菠菜、青豆以及辣椒，可以生食也可以进行轻微的烹制。

3.每天食用至少4份的粗粮如稻米、小米、黑麦、燕麦、全麦、玉米或豆类。

4.每天食用至少3份的新鲜水果如苹果、梨、香蕉、浆果、瓜类或柑橘类水果。

5.避免食用任何形式的糖分、精白或精制的食物。

6.果汁要稀释后再饮用，不要经常大量食用水果干，如果食用最好先用水浸泡一下。

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