佛山疾控小分队探秘山林，教你如何避开毒蘑菇陷阱！

佛山疾控小分队

教你避开毒蘑菇陷阱

“记一下！东经112.967770，北纬22.919225”，一个手持GPS定位仪、身着红色志愿者服的青年对着另一位记录人员说道。

在佛山市的一个5A级风景区——西樵山中，一支红衣队伍正在山林里穿梭，他们有人拿着相机拍摄，有人用定位仪精确定位经纬度，有人手持采样用的刀具、标尺……时而三五成群地在林间草地上寻找着什么，时而驻足仔细观察，时而发出一阵欣喜的欢呼声……他们是谁呢?

请看VCR!

👇👇👇

原来是市疾控中心的党员志愿者们正在对我市野生蘑菇进行动态监测、调查和采样。

01

疾控中心为什么要采野生蘑菇？

为掌握我市野生蘑菇生长、分布、种类、毒素情况，及时做出具有针对性的宣传和风险防控措施，为毒蘑菇引起的食源性疾病监测提供支持，在这个野生蘑菇“肆意生长”的季节，佛山疾控小分队一起上山探索。

在一棵近看花瓣呈丝线状向外喷发，一堆堆，一簇簇，不时有蜜蜂在花丛中飞舞的大树下，他们停了下来，仔细扒拉着树下叶子和杂草，“这里有一朵白色的亭亭玉立的蘑菇！“头上戴帽，腰间系裙，脚上穿靴，这不就是致命鹅膏嘛！”志愿者们围在一起仔细观察起来。

02

发现毒蘑菇界“头号杀手”

原来这就是导致广东乃至全国毒蘑菇中毒事件死亡人数最多的毒蘑菇，号称毒蘑菇中的“头号杀手”——致命鹅膏，又称致命白毒伞。

03

什么是致命鹅膏？

致命鹅膏，俗名“白毒伞”，多分布于我国广东、云南两地，生长季节为每年的1-5月份，大量生长期为2-3月。往往与名为“黧蒴栲”的植物共生，2000年3月因导致9名民工中毒全部死亡而被科学界认识。

黧蒴栲的花

外形方面，菌体各部分为白色，菌柄上有白色膜质菌环（易脱落）、菌柄基部球形或近球形，有菌托。

此次在西樵山发现的致命鹅膏

致命鹅膏属于剧毒蘑菇，其毒素对人体的肝脏造成极大损害，最后导致人体多器官衰竭死亡。正常人误食50克(一两），如不及时救治就可致命。

04

注意“6小时原则”：

此外，如果不慎误食中毒，一般进食后6小时至30小时发病，极少数在6小时内发病。早期可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，多数患者在胃肠道症状好转后有1～2天“假愈期”，随后病情进行性加重，病情严重者可因多脏器功能衰竭而死亡。

因此，凡是误食后潜伏期在6小时以上的，也就是说吃了蘑菇后6小时才出现呕吐、腹泻等胃肠型症状的，一定要及时送至大医院治疗。如果不及时治疗，会错过最佳治疗时机，将带来不可挽回的损失。

推

荐

阅

读

佛山疾控微信团队编辑整理

供稿：营养和食品安全风险监测科

编辑：崔凯峰

责编：郭少媚