舌尖上的军营丨炎炎夏日，用一道“秋葵山药泥”清凉你的味蕾！

文/图🖊   袁震宇   王康杰   李成业

秋葵，这个被广大网友称之为“植物中的黄金”“蔬菜中的人参”的蔬菜，它具有很高的营养价值，尤其是在夏季，既控糖减脂又清爽脆口，是人们餐桌上的一道“常客”。
在大多数人的印象中，秋葵的做法基本上都是水煮、凉拌，并没什么特别好的味道。而今天，“军营食堂” 就带你解锁秋葵和山药搭配的“新吃法”。不仅颜值爆表，而且好看好吃还更好做！

秋葵脆爽鲜嫩，山药泥绵软细腻，炎炎夏日，给山药泥穿上一件清凉又清新的“绿色外衣”，养颜的同时营养价值又上升一个台阶！舀一勺放进口中，两种不同的口感和味道融合在一起，绝对让你一勺接着一勺，根本停不下来！

讲到这里，是不是你已经开始流口水了？不要慌！下面就由武警滨州支队某部炊事员石顺帆为我们演示一下这道独特的“秋葵山药泥”！

 第一步：秋葵洗净，用不了这么多，几根就够！

 第二步：切成可爱的“小星星”✨模样！到锅里用水煮熟，时间不需要太久，两三分钟就好。熟了的秋葵会有黏黏的水，所以为了吃起来口感不那么滑，可以用凉水冲洗一下。

 第三步：山药切块，放到蒸箱中蒸熟待用，蒸山药很快，10分钟就可以，随后将煮熟的山药捣成山药泥。

 第四步：蒸山药的时候也别闲着，用一个小碗把秋葵摆一下待用。

 第五步：把做好的山药泥放入摆好秋葵的碗中，压实。

 第六步：把碗放在盘子里扣过来，呈现完美的造型！

 第七步：将冰糖、蚝油、豆瓣酱、红糖放入锅中熬制，将熬制好的汤汁浇在摆好造型的秋葵上。
铛铛铛！美美的“秋葵山药泥”就做好啦！


菜后故事其实对于石顺帆来说，“秋葵山药泥”这道菜还有一个隐藏的小故事。去年9月份，石顺帆转改为士官后，因为中队岗位调整，被分配到了炊事员岗位，远离了热火朝天的练兵场，他的心顿时凉了半截，眼看着梦想化为泡影，失落之情笼罩在他的心头。

看着每天挂满惆怅表情的石顺帆，政治指导员张志浩对他说：“炊事员也是战斗员，只要我们饭菜做得够“硬核”，官兵的战斗力就会更“硬核”，岗位分工各不同，炊事员也能有大作为！”

经过一番谈心交心，石顺帆的心结逐渐被打开。他暗下决心：要在小岗位上，干出大事业。
从此，他像换了一个人似的，活力满满的出现在岗位上，配菜、做饭、打扫卫生······动作干净利索。他说：“我最喜欢看到战友们吃饭时狼吞虎咽的样子！”
打铁还需自身硬，石顺帆用实际行动叫响“向我看齐”。为提升伙食保障水平，每次吃饭时，他都在餐台周围关注战友的用餐情况，询问战友够不够吃、合不合口，有什么小意见，他都会记下来。

最近，他发现剩菜比平时多了一些，便与中队主官提议，临时召开经济民主会询问。
班长唐飞阳拿着战友们整理的菜谱说，“好久没有创新菜品了，最近网上出现了很多‘网红’美食，既好看、又好吃、还不贵，咱们也要与时俱进，让同志们不出军营就能‘打卡’到不同的美食。”

看着战友们恳切的眼神，石顺帆立即对菜谱进行整理，他忽然看到了一道以前没有听说过的菜肴“秋葵山药泥”，他就去翻做饭的书籍，上网查做法，经过不断的研究，一次次的尝试，终于把这道色、香、味俱全的“秋葵山药泥”做好了。当他看到战友们食欲满满、心满意足样子，自己心里比吃了蜜还甜！

虽然炊事岗位平凡但365天的坚守柴米油盐幸福的陪伴让他们确保了
一次次任务的圆满完成
一项项工作的顺利进行   他们是当之无愧的  “幕后英雄”！

END

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