【东台记忆】记忆中的“老东台”！

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东台“煮盐”

　　记得那时的东台是分堤西和堤东的，堤西人口众多繁荣昌盛，堤东却都是盐碱之地荒无人烟，只是有一些煮盐的土灶，大户有自己的盐场，还雇工人。小户好几家合用一个盐场，相互帮忙，轮流煮盐。
　　起火煎煮时，盐民们用铁盘一样的锅轮熬，笨重而厚大，一灶四丿，难以烧灼，24小时为一伏火。每举火一次，通常15天左右，数家灶户集中轮流操作，就这样的团煎共煮，互帮互助。

　　一个简易的一头高一头低的草坯棚子就搭成了煮盐的土灶，里面堆盐住人，门前堆满了大大小小的草堆，远处的盐工把的场上晒着占满白色盐霜的草木灰倒入土渠，土渠尽头有两位汉子正在用串着绳木桶打水进来，通过长长土渠穿过一道道由芦竹打的层层叠叠坝，由黑变清、由浑变净，流入了门前的盐卤池。再将盐卤倒入锅中熬制，最后用皂角点卤、抄制，盐就这样熬成了。
　　夕阳的余辉落在盐民黝黑脸上给他们镶上了一道金色的轮廓，晶莹的汗珠从宽大胸膛间滑落，黑黑的草木灰周而复始的晒了又填、填了又晒。远处的牛儿还在个自的吃着草，和着牛粪水静静流入了渠中，在黑黑的锅里熬成了淡淡的黄盐散发着泥土和青草的香味，炉火照亮了盐民的脸颊，照亮了心中的希望，注定明天全家人都能饱饭了。（盐民很苦常常是有钱不过夜，熄火就穷）

　　“灶民苦，传自古”。灶民处于社会最底层，常年遭受风吹日晒火烤和海水的腐蚀，蓬头赤脚，手足皲裂，被人称之为“灶蛮侯”。“白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉。”

东台“挑仙”

　　记得那时堤东有些的农民闲时会去“挑仙”（音），他们的扁担平日里是不许别人动的，尤其是女人，常常是放在大梁上面的。
　　“挑仙”其实就是“挑鲜”，就是去海边“挑鲜”把鱼、虾等海鲜运去城里，因为常常走夜路、因为堤东荒芜，他们会十分小心结伴而行，据说曾有人看野地里见有一大群人在娶亲，敲锣打鼓，好不热闹就是听不见声音，让人不寒而栗。
　　据说“挑鲜”时明明三个人去的，能挑出十几个人，这时领头人就会把从不让人碰的扁担横在路上，抽上一袋烟，等人都从扁担上走过去，其它东西就过不了。。。。。。再起身赶路。

注： 
　　挑鲜是过去的一种职业。他们晚上从海边挑上刚从海里打回来的鱼。马上挑上担一路小跑，赶到城里。
　　挑鲜者一个个结实剽悍。他们脚登草鞋，打着绑腿，腰束青布短围腰，夏季则赤裸着古铜色的上身，肩搭一条高丽布手巾，头戴窄沿草帽，有的腰间还斜插一竿旱烟袋。挑鲜者的扁担很是讲究，一般为毛竹削制，也有用桑树做成，比一般扁担稍长，两头翘起，很有韧性。两只用篾条编成的鲜篮，又称撇篮，底儿浅浅的，口儿大大的，沿口系有四根篮绳，亦称“四根系儿”，模样有点像农家用的簸箕，只不过四围留有一个个六角形小眼，使海鲜能透气通风，不易变质。
　　当时有这样一首歌谣形容挑鲜者的辛劳与洒脱：“挑鲜挑鲜，小钱儿三千，怎啊(么)不发财的，我是如何的吃相？怎啊不长肉的，我是如何的跑相？
　　过去交通不发达，城里到海边来回两百多里路，全是靠两条腿。所以处于社会最底层挑鲜人苦，堤东人也苦。

东台“老街”

　　西十字街到中十字街是东台最繁华的地方，人们从海道桥，北关桥，寺街汇聚到这里。到了运粮的日子，从码头上来的挑粮的挑夫把小小的寺街堵得水泄不通，悠长的号子声常常引得路人驻足观望。(海道桥原本是铁的，来大船的时候可以开启。)
　　据说中十字街的忠字塔下有一个大洞，洞内以青砖砌壁，通往远方，据说可到兴化。
　　百货公司附近有个张庆生布店，他家的大少奶奶长得很漂亮，每天她家的二楼都会笙歌艳舞，厨子周福怡每天都会忙一桌菜，摆好碟但每次都不见有人上楼，不许他偷看，人散去才能收拾碗筷，到上楼收碗筷时候都能收到一个红包，一次厨子周福怡还是忍不住好奇心，脱了鞋蹑手蹑脚上了楼梯，只见一群身着华丽服饰的男男女女、老老少少在欢声笑语。布店的生意非常的好，好得把货架上的布都卖空了工人都来不及上货。后来少奶奶死了，布店也败落了。据说那些人是狐仙。

　　文昌阁，又叫魁星楼。在没有被毁之前，它可以算是东台县城最宏伟的建筑了，乃是东台建县后所建，光绪末年的时候，东中的前身“东台县中学堂兼师范学堂”最初的校舍，便是在东文庙魁星楼，楼分三层，高达23米，高甍飞宇，金碧辉煌。后被日寇大火烧毁，火烧了三日，魁星楼化作灰烬，楼之大顶为风火铜铸造，未能烧化，后为苏区兵工厂获得，从此魁星楼再无踪迹可寻觅了。

　　旧时的东台有很多寺庙，据说大庙里的大佛的内胆都是黄金的，有人在日本人炸毁的大庙的佛像内剥下过黄金。
　　老工行的墙角边曾有两个路人被日本鬼子无故打死。
　　小小的东台好真的有好多好多的故事，希望大家也讲讲。
　　记忆东台，古今多少人和事，都付谈笑中。（天行健东台跑团）

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