调节宝宝的肠道健康，千万别少了它，0难度，10分钟出锅，一上桌就秒光~
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作为一个地地道道的北方人，每个早上的早餐我都喜欢做饼，很多时候就是图简单省事省时，一边准备食材，一边上锅烙，刷个牙的时间饼就好了，再提前熬上几碗热气腾腾的粥或者温上几杯牛奶，三两下的功夫，就换来一个元气满满的早晨。
今天我要给大家分享的，说实在的就是一个土豆饼，把土豆蒸好压成泥，把煮好的藜麦，用鸡蛋液一混合，就可以上锅煎了，摊成各种自己喜欢的形状，淋上些自己喜欢的酱料，搭上一碗粥或者牛奶，大人孩子都喜欢。
要说土豆，它绝对不属于“偶像派”是妥妥的实力派好食材，蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，常食土豆有助于宝宝智力的发展，还能增强体质。土豆还含有大量的蛋白质、B族维生素、VC等，易于消化又能促进脾胃的消化功能。
藜麦富含九种人体每日所需的必须氨基酸且比例适当，尤其富含其他植物所缺少的动物蛋白“赖氨酸”，是一款高钙、低钠、低糖且极易消化易吸收的食物，特别适合给宝宝做辅食！它富含丰富的膳食纤维，有益于宝宝的肠道健康哦~
每次做饼，我都习惯做成一个一个的小圆饼，而不是一张大饼，这样就算是新手妈妈做的时候，也很容易成型，翻面也不容易破，不用刀切，直接装盘就可以上桌开动，关键宝宝拿着也方便。
土豆藜麦蛋饼
食材：藜麦20克，土豆70克，鸡蛋1个，面粉20克
烹制方法：煎
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食或者早餐
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1、准备食材：藜麦20克，土豆70克，鸡蛋1个，面粉20克。
2、把土豆去皮，洗干净，切成小的滚刀块。为了蒸的时候节省时间，亲爱的们可以切成小薄片哈~
3、冷水上锅蒸，大概20分钟就可以。如果不确定的土豆是否熟透，出锅前可以用筷子轻轻的戳一下土豆，轻易戳透，就说明可以出锅了。
4、把蒸好的土豆放入碗中，用勺子碾压成土豆泥。
PS：如果家里有研磨工具的麻麻，可以用研磨工具会更快哈~
5、藜麦清洗干净，然后浸泡一个晚上。
PS：浸泡藜麦是为了把藜麦的小芽泡出来，这样它的营养活性更强。浸泡好一定要多清洗几遍，这样能更好的去除涩味。
浸泡藜麦的时候最好把它放到冰箱冷藏，避免发酵。
6、浸泡的时间长了，会有这样的小芽发出哦~这是藜麦活性比较强的表现~
7、起锅，加热适量的清水，把藜麦入锅，中火开煮。
8、煮大概20分钟，藜麦变的透明就可以了。煮沸之后要注意搅拌，避免藜麦粘在锅底。
9、把煮好的藜麦过滤出来，备用。
PS：过滤的时候，不要找太大孔的滤网，以免藜麦过滤不干净，造成浪费。
10、鸡蛋磕入碗中，打散。
11、把准备好的藜麦和蛋液倒入到土豆泥中，搅拌均匀。
12、加入鸡蛋后，土豆泥的糊可能会有些稀，这时候要加入一些面粉进行调和。
PS：加面粉的时候不要全部倒入，要一点一点加入，倒的太多会造成面糊太干的哦~
13、搅拌成比较厚的浓稠的面糊即可。看，我搅拌的就是图上的状态哈~
能够接受清淡口味的宝贝就无需再加调味了，要是对辅食的味道有一些挑剔的宝贝，可以在这一步少加一点点盐调味哟。
14、起锅小火烧热，刷上少许的植物油，用勺子舀取一勺面糊，倒入锅中，用勺子慢慢的摊成一个小饼的形状。
15、等小饼底面凝固，就可以进行翻面。
PS：注意全程小火！
16、一锅可以做很多个的哦，煎制小饼两面金黄熟透，就可以出锅啦~不确定的话，可以在出锅前尝一下哈~
这款土豆藜麦蛋饼，口感非常的软糯，藜麦的颗粒感给小饼的口感锦上添花，微微的像是在吃火龙果的籽，小思同学现在对吃的也是很有想法，非要把小饼配着酸奶吃，我当时还想能好吃吗？我尝了一口，真别说，真的很好吃呢，感兴趣的麻麻们可以试试哦~
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