【中医中药】人参使用指南

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来源/肖相如频道 ( xiaoxiangru0011 )

1
有哪些“参”？

我国人参多产于黑龙江、辽宁、吉林、河北等省深山密林中。

人参，又称为、“地精”、“土精”。人参之所以称为“土精”、“地精”，乃人参搜集土地之精华之气而成，又因其能大补元气，效用神妙，故称为“神草”。

人参经炮制加工后可分为红参、糖参及生晒参：

一. 红参用新鲜人参蒸2~3小时至参色呈黄色，参皮呈半透明状，取出烘干、晒干而成。

二. 糖参又称白参，用新鲜人参放入沸水中浸泡37分钟，随即用特制的针在参体上扎针，并浸至浓糖（白糖）中24小时取出后曝晒1天，晒干后2次扎针，再浸至糖汁中24小时，取出后需冷开水将参体上的浓糖冲净，将其粉干即成。

三. 生晒参制作简单，用新鲜人参洗净后晒干，再用硫黄火熏制即成。

所谓野山参又称“山参”，外型一般具有两根主要的支根，形似人体，其参体上有细而深的环纹。

野山参的参须细而长，参芦亦细而长，因其珍贵而采集困难，故野山参是参类中价格最昂贵之品，而移山参是将野山参移植进行人工培养而成。

另外，有朝鲜人参，产于朝鲜半岛，又称为“别直参”、“高丽参”。可分为两种：

一种是朝鲜红参，一种是朝鲜白参，一般以朝鲜红参为好。

朝鲜红参炮制方法和国产红参相似，蒸2~3小时至参皮呈黄色，参身呈棕黄色，随后将其烘干、晒干而成，如将其切断，闻之香味甚浓。

朝鲜红参味甘微苦，朝鲜白参表面呈黄白色，味甘微苦，其质地松泡，不如朝鲜红参质地坚硬，其香味也不及朝鲜红参浓郁。

不论野山人参或其他各类人参都含有人参皂苷，具有大补元气、补益五脏、生精固脱、安神除劳、健脑益智的功效，一切气血不足，久虚不复之证均可服用。

由于人参有红参、糖参、生晒参、野山参、移山参、朝鲜参之分，其性味各有异同。

如红参性味较温，糖参性味偏中，生晒参性味偏温（因其经硫黄火熏之故），野山参、移山参皆属中性，朝鲜红参性同红参，但其补益作用均强于红参，朝鲜白参性味偏温，所以其主治应用亦有所不同，当随症而用。

由于野山人参补益之作用最强，故价格最为昂贵，其次是朝鲜参、移山参、红参、生晒参，而以糖参最为便宜，当然也要根据参之分量大小而论。

目前以生晒参与移山参代替野山人参为多，因价格便宜，适合大众消费。

2
人参怎么吃？

以上参类，可煎服或隔水蒸服。

一般煎汤每次取3~10克，加水150~200毫升，文火煎至100毫升，每次服用10~20毫升，每日2次；

第二煎可将头煎参身切成薄片，加水200毫升煎至100毫升，每次服用10~20毫升，每日2次。

第三煎可将人参连身带汤一起服下。

隔水蒸者，可加水100毫升，文火蒸熬，取汁10~20毫升，每日2次。

也可将人参研成粉末，每顿吞服0.5~1克，每日2次；如将参粉装进胶囊，每次1~2粒，开水送服，每日2次。

3
人参有哪些用途？

从临床报道及研究来看，人参具有广泛的用途。

一. 人参用于急症，如治心源性休克病人。可将人参10~20克煎成浓汤服下。

目前有人参注射液可供肌肉注射或静脉点滴，适用于急症如休克、虚脱等病人。

二. 适用于心血管系统疾病，如冠心病、心绞痛、心肌炎及心肌炎后遗症等，均有一定疗效。

三. 对肝脏疾病，尤其对慢性肝炎有一定的保肝作用。

四. 对伴慢性胃炎患者，症如胃痛、纳差等。不论胃酸多少，服用人参后能增进食欲、减轻症状。

五. 对糖尿病患者，特别对轻型糖尿病病人，人参可使血糖降低，尿糖减少。虽然其降血糖作用不甚明显，但对口干、体虚困乏、精力减退等症状有所改善。某些糖尿病患者服用人参后可降低胰岛素用量。

六. 对于精神病患者，如抑郁型精神病，或不明原因精神病病人，可起辅助治疗作用。

七. 对神经衰弱患者，因人参对神经系统有良性调节作用，能提高机体活力，减少疲劳，对神经衰弱病人有一定的治疗作用。但应指出，对于神经衰弱患者，其服用的参汤不宜过浓。

八. 对于阳痿及性功能减退患者，人参具有强壮及大补元气，增强性功能作用。

九. 对于癌肿患者可提高机体免疫功能，故有防癌、抗癌作用。

虽然人参具有广泛的用途，并可与其他药物结合应用，可有助于治疗各种疾病，但是对于痰多作喘，有实热、咽痛干燥者，由于热证所致鼻腔出血者、感冒者、食积者，往往不用或慎用。

4
西洋参，性偏凉的参

西洋参又称“花旗参”、“洋参”，因其产于美国、加拿大，少量产于法国，所以称为“洋参”。

西洋参可分为两种：一种为粉光西洋参，以人工培植者为多，其皮色较白而光，外表横纹较疏较淡，香味较淡，其味甘而苦；

另一种为原皮西洋参，以野生者为多，形如大拇指，外表土黄色，横纹呈黑色且细密，切开后，肉质呈黄白色，质地较轻，香味较浓，性味甘微苦。

一般以野参作为上品，人工培植者次之。

其主要作用能够养肺阴，清虚火，生津止咳，养阴益气。

一般煎汤可多可少，用10~25克不等，取水200毫升，文火煎至100毫升，每服100~200毫升，每日2次；或用1~3克参片泡茶饮之。

临床上可用于肺结核、咳嗽咯血、失眠、神经衰弱、口干、心慌、慢性咽炎、心悸失眠，对于糖尿病患者亦有一定的调节血糖作用。

而对于怕冷畏寒者、腹泻者、感冒等阳虚患者，不宜服用，因其性偏凉之故。

5
人参有哪些搭配？

人参同其他药物合用能治疗多种疾病，还可以同其他滋补品配合应用，其防病、治病、保健的适应范围更为广泛，滋补效率更为相得益彰。

举例如下：

一. 人参燕窝能养肺益气，生津清热，对于干咳、咯血、肺结核、肺癌病人可作为辅助治疗。

二. 人参银耳能滋阴生津，可预防肿瘤病人化疗、放疗后的白细胞减少，适用于干咳、口干、咯血、心悸、皮肤干燥。

三. 人参哈士蟆能滋补肾阴，养肺益气，适用于腰酸、失眠、头昏、阳痿、遗精、带下。

四. 人参蜂皇浆能益气养阴，提神养心，适用于心悸、失眠、乏力、头昏。

五. 人参鹿茸能壮阳益气，补肾益精，适用于畏寒、腰酸、失眠、阳痿、遗精、带下、四肢寒冷，但高血压患者慎用。

六. 人参蛤蚧能补肾益肺，纳气平喘，适用于气喘、腰酸、阳痿、带下。

至于红参、朝鲜参与上述补品配合应用时，适用于阳虚，畏寒甚的患者；而西洋参与上述滋补品配合应用时，适用于内热较甚的患者。

总之，无论服用人参、朝鲜参或西洋参，都要根据人体体质的不同，病证的不同而选择应用。

注：本文发表于《秦亮甫临床经验集萃》，上海中医药大学出版社出版，2002年5月。

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张仲林，笔名寒香医路，三代行医，长期致力于胃病、痒疹的治疗。发表学术论文多篇，《潮州日报》《南方农村报》作了通讯报道，名列《中国当代中西名医大辞典》等辞书。全国优秀乡村医生，共产党员，退伍军人，中国卫生摄影协会会员。

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