新鲜食刻 | 用一碗又香又辣的浓汤拯救冻成鬼的你

“他在南方的阳光里露着腿，

你在北方的暖房里望飞雪，

我在不南不北的江浙沪冻成鬼。”

别怕！

ELLEfit用一碗又香又辣的浓汤拯救你

香辣鹰嘴豆浓汤

鹰嘴豆含有丰富的蛋白质和维生素，

但热量却很低，加上各种蔬菜，

既满足妹子们“重口味”的嘴馋需求，

还能养出美美的光滑肌肤。

原料

Ingredients

鹰嘴豆（熟，沥干）……250g

罐装番茄（碎）……400g

樱桃番茄……250g

胡萝卜……2根

芹菜……3秆

红皮洋葱……2个

柠檬……1个

薄荷……1/4捆

香菜……1/4捆

小葱……2根

水……500ml

姜黄粉……1茶匙

肉桂粉……1茶匙

哈里萨辣酱……1.5茶匙

盐

胡椒粉

（还可以加入鸡胸肉、土豆、西葫芦等其他配料）

步骤

Step by step

STEP1：将樱桃番茄切半，胡萝卜与芹菜切成易入口的小块，洋葱切条，葱切圈，柠檬切成3块，粗略切碎薄荷与香菜

STEP2：在锅中加入鹰嘴豆与水，煮至沸腾后继续煨5-10分钟

STEP3：向锅中加入罐装番茄、姜黄、肉桂粉与哈萨里辣酱，挤入柠檬汁，用手持搅拌机将蔬菜汤搅拌至浓稠顺滑，并用盐与胡椒粉调味

STEP4：向浓汤中加入樱桃番茄、胡萝卜、小葱、洋葱、香菜、薄荷与芹菜（可以换成别的蔬菜），用盐与胡椒粉调味。煨3-5分钟，至蔬菜有嚼劲。可搭配鲜奶油或大豆酸奶（素食者）食用

营养成分

Nutrition

卡路里……92卡

蛋白质……5g

脂肪……2g

碳水化合物……13g

如此适合穿秋裤都不够暖的冬天的料理，

快自己动手尝试吧！

Let’s Keep Fit with ELLEfit!

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