新鲜食刻 | 冬天想喝暖暖的饮料又不想胖？答案在这里！

今天大降温，

北方昨天也下了第一场雪

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瑟瑟发抖的你，是不是正在排队买1点点？

嗯，不幸被言中！

奶茶热量高不知道？

奶盖这么肥不知道？

此时，必然会有人狡辩，

这么冷的天，你让我喝冷的果蔬汁？！

想喝热的蔬果汁，这有什么难？

不过先来解决一下你们的迷思。

迷思1：为什么从来没见过热的蔬果汁？

加热主要会破坏蔬果中的维生素，

所以一般蔬果都不适合加热食用。

迷思2：难道就没有可以加热的蔬果吗？

所有的食物，当然是本着原装食用

才能得到最大的营养吸收。

但是，简单的加热或者烹饪方式，

有时也有意想不到的效果。

比如释放“深层营养”；比如让营养更耐受。

另外，一些维生素含量并不高的蔬果，

加热本身对其营养价值并没有太大影响。

下面就来说说，

哪些蔬果，

暖暖的，更“好”吃？

苹果

经过加热的苹果

其丰富的果胶会变得更加稳定，

还可以吸收肠内细菌和毒素。

苹果维生素C含量很低，

所以，加热并不可惜。

梨

梨属寒性，天冷时吃梨会更感体寒。

但如果将梨煮一下，

不仅去除了寒性，

还能将梨中有害的胆固醇揪出体外。

小番茄

小番茄加热后，

茄红素的含量会迅速增加，

并增强其总体的抗氧化能力。

只要加热两分钟，

茄红素和抗氧化剂的含量

就可以分别增加54%和28%。

南瓜

加热后的南瓜，质地粘腻温润，

可以加速营养吸收，并保护胃黏膜。

牛油果‍

牛油果在加热过程中，

的确会导致维生素C和维生素B6的流失。

但是维生素并不是牛油果的主要营养成分。

    其中富含的钾、钙等矿物质、

及优质蛋白质和脂肪才是其傲人之处。

看了这么多，真的有点馋了呢！

可是，懒癌晚期的你是不是连剥壳都不愿意？

为了成全你的懒癌，

ELLEfit总结了一些

可以吃到冬日暖心蔬果汁的地方。

向下看

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☃ 请出个门 ☃

大蔬无界美素馆

地址：上海徐汇区天平路392-1号

上海中山东二路外滩22号4楼

浙江省苏州市月廊街8号诚品生活3楼L303

每年冬天大蔬无界美素馆都会推出特别的冬日暖心菜单。今年的暖心特饮名字也很有趣，“暖男”使用了红薯，核桃，板栗组成；“就酱紫”使用了紫薯，三药，板栗组成。

澳拜客

上海马当路388号SOHO复兴广场D栋104-106

五款最新上市的热饮，只有在澳拜客才有哦。葡萄柚、火龙果、蓝莓等，这些都能让你的冬日午后暖洋洋！除此之外，饮品中加入了新鲜果粒，丰富口感。

➹ 请下个床 ➷

ELLEfit周六食谱

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☞ 请动动手指 ☜

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预订方式：http://jooce.cn/index.aspx

加热方式：微波炉中火加热30秒

JOOCE今冬联合同道大叔，推出联名蔬果汁。其中1号瓶、5号瓶、6号瓶都可以加热，让你体验到独特有温度的冷压蔬果汁。

维果清冬季养生套餐

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加热方式：微波炉低火加热30秒至1分钟

这次维果清推出的“冬季不长膘”套餐，除了奇亚绿无法加热以外，其他都可以微波或者隔水加热，让你减肥同时也暖暖哒！

无论你是懒癌轻度，重度，

还是病入膏肓，总有一条适合你！

只能帮到这儿了！

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