土豆不土 | 美味花式做法,吃光5分钟,回味2小时!
土豆可以说是在家常菜里出现的频率最高的食材之一了,作为全球第四大重要的粮食作物,它的地位之高,做法之多,你可以充分想象!
1
咖喱土豆
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材 料:
土豆2只,植物油、素咖喱、盐、蔬果调味粉适量
做 法:
1、土豆去皮洗净切块
2、起油锅加热,放入土豆煸炒
3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟
4、再放适量的素咖喱煸炒2分钟
5、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅
2
香菇南瓜剪刀面
▽
材 料:
熟南瓜,面粉,香菇,土豆,青椒,油菜芯,姜,干红辣椒,花生油,豆瓣酱,生抽,盐
做 法:
1、熟南瓜块加一点水打成糊
2、打好的南瓜糊晾凉倒面粉上
3、和成不软不硬南瓜面团,用保鲜膜覆上醒一会儿
4、醒面过程中,油菜绰水捞出备用
5、香菇,土豆切丁,青椒切片
6、锅内适量油烧热,姜、干红辣椒段炒香
7、土豆香菇丁放入煸炒两下
8、加一碗水,适量生抽,盐,豆瓣酱,青椒放入煮熟,关火
9、另起锅内适量水烧开,转小火,沿边剪下适量大小孤形面团
10、剪好,煮熟
11、油菜放碗中,盛卤,即成
3
孜然小土豆
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材 料:
小土豆适量,香菜一根,芝麻少许,孜然少许,黑胡椒少许,生姜小块,植物油适量
做 法:
1、香菜切段,生姜切末
2、锅中放入适量的水煮开,放入土豆大火烧开,继续煮15分钟,将土豆煮熟
3、将煮好的土豆放入冷水中冲凉,去皮切成两半
4、锅中倒入适量的油烧热,放入土豆
5、慢慢煎煎至金黄色
6、放姜末、孜然、黑胡椒碎,翻炒均匀
7、放入少许盐调味,炒匀
8、撒香菜翻炒几下即可,出锅装盘撒少许芝麻
4
田园土豆饼
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材 料:
土豆泥200克,芦笋、玉米粒、胡萝卜、植物油、盐、生抽、面粉、椰汁适量
做 法:
1、土豆煮熟压成泥。
2、准备其余食材,胡萝卜、芦笋切丁
3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
4、把3种食材放入土豆泥中,放盐、椰汁、生抽、面粉
5、揉成团,分成几份搓圆压扁
6、平底锅放点油,放入土豆饼,小火煎
7、翻面煎到两面金黄即可
5
番茄土豆浓汤
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材 料:
西红柿一个,土豆1个,盐1勺,白胡椒粉1/2小勺,植物油、蔬果粉少许
做 法:
1、西红柿切大块,土豆去皮切块
2、热锅倒油,放入番茄翻炒,放入少许盐
3、炒到出汁,加入土豆一起翻炒
4、加入莫过食材的水,中火炖半小时
5、待土豆软烂,和番茄充分融合,关火
6、出锅前加入一勺盐,少许蔬果粉和胡椒粉调味
6
土豆胡萝卜浓汤
▽
材 料:
土豆1个,胡萝卜半根,盐、椰汁、黑胡椒、欧芹碎适量
做 法:
1、土豆去皮切成小块,胡萝卜洗净切成小块
2、将食材放入耐高温的容器,加入一点清水
3、放入微波炉将所有食材打熟,打到软糯
4、打好的食材放入料理机,加入椰汁,盐,黑胡椒
5、搅拌成细腻的糊即可
6、装入容器撒上欧芹碎即可
7
蔬菜土豆泥
▽
材 料:
土豆1个,青豆适量,胡萝卜半根,食盐1克
做 法:
1、土豆一个去皮切块后(节省蒸熟时间)上锅蒸熟
2、蒸土豆过程中,胡萝卜去皮切丁
3、青豆焯水
4、土豆装入保鲜袋,用擀面杖压成土豆泥,这个方法很节省时间
5、锅内倒少量橄榄油,油热后下入胡萝卜和青豆
6、加入土豆泥,加入微量食盐,翻拌均匀即可出锅
7、加上小番茄和秋葵摆盘
8
土豆焖面
▽
材 料:
土豆,胡萝卜,面条,青豆,植物油,盐,昆布调味粉,生抽
做 法:
1、土豆、胡萝卜分别去皮切丁,大小自己决定哦
2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
3、热锅热油,放入土豆炒至表皮焦黄
4、下胡萝卜和青豆翻炒均匀
5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可,然后放入面条并加盐、昆布粉、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水
6、只剩下一点水时,用筷子搅拌面条,使其与调味和土豆混合均匀,要一直搅拌直到水全部蒸发,起锅即可
-END-
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