如何“越吃越瘦”？比较了三种饮食方式后，科学家发现这种方式瘦的最快

每逢假期，长胖似乎变得格外容易。尽管理智告诉我们不能吃太多，但是当满桌美食摆在眼前，我们总是会用实际行动证明“我可以！”于是，放假期间放肆吃、放假之后疯狂减成了常态。

如何减肥更靠谱呢？俗话说“三分练，七分吃”，怎么吃很重要。奥塔哥大学的研究人员对目前流行的三种饮食方式的有效性和可持续性进行了比较，研究报告于12月27日发表在《American Journal of Clinical Nutrition》上。

https: //doi.org/10.1093/ajcn/nqz330

这三种饮食方式为：

·地中海饮食，鼓励每周至少有一天食用水果、蔬菜、全麦面包和谷类，豆类、坚果、种子和橄榄油，以及适量的鱼、鸡、蛋和红肉。

·间歇性饮食，每周选两天将能量摄入限制为平时饮食的 25％。

·古饮食，由较少加工的食物组成，重点是吃水果和蔬菜，动物蛋白，坚果，椰子产品和特级初榨橄榄油。

在这项对比试验中，研究人员招募了250名超重[BMI（kg / m 2）≥27]的健康成年人。这些参与者首先接受了个性化饮食教育会议（30分钟），随后自行选择饮食方式。研究人员在12个月后检验这三种饮食方式的不同效果。

最初，有54.4％的的参与者选择了间歇性饮食，27.2％选择了地中海饮食，18.4％选择了古饮食，但在12个月后，地中海饮食的保持率最高，有57％的参与者坚持了下来，仍坚持禁食的参与者有54％，坚持古饮食的比例为35％。这说明，地中海饮食是最容易坚持的饮食方式。

在减轻体重方面，间歇性饮食成效最为显著，参与者体重平均减轻了4.0kg；地中海饮食排在第二位，帮助参与者减重2.8kg；最后是古饮食，帮助参与者减重1.8kg。同时，研究人员也观察到，坚持间歇性禁食和地中海饮食的参与者血压均有所下降，坚持地中海饮食的参与者血糖水平降低。

这项研究表明，三种饮食方式在减重和健康方面都有益处。人们在选择饮食方式时，可以依据自身的实际情况和需求进行选择，间歇性饮食减重效果最为显著，而地中海饮食更容易坚持。

End

参考资料：

[1] Intermittent fasting, Paleolithic, or Mediterranean diets in the real world: exploratory secondary analyses of a weight-loss trial that included choice of diet and exercise

[2] Weight loss and health improvements with Mediterranean, fasting and paleo diets

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