众生有料人无料·诈死抱雁鹅·万年斗概 ——潮汕话与《礼记》词语（名词）

  恩师李新魁教授在其《潮音证古·声母部分》中指出：“潮语说话音与读书音所反映的古音时代层次，起码分为三个：即先秦至汉末三国时期为第一个时代层次；魏晋南北朝时期为第二个时代层次；唐宋时期为第三个时代层次。”（载《潮学研究》创刊号，汕大出版社，1994，并收入《李新魁音韵学论集》，汕大出版社，1999）

  上面的几篇文章，我们连续推出了潮汕话与《诗经》《论语》《左传》和《战国策》等先秦经典著作的几篇推文，感谢读者的跟踪阅读。从这一篇开始，我们将推出潮汕话与汉代文史名著或工具书的系列推文，希望大家能喜欢并耐心读下去。这些推文里的词语是从李新魁老师和我的著作《潮汕方言词考释》和我的《潮汕方言词续考》等数篇文章挑选出来的，我想尽量把它们改写得通俗一些，但还是免不了带有学术化的印记。也许，这也是林伦伦方言茶话的特色吧，我也就不改了。

  这一篇写的是潮汕话与《礼记》的词语（名词）。《礼记》成书于汉代，为西汉礼学家戴圣所编。《礼记》是一部中国古代重要典章制度选集，共20卷49篇，书中内容主要写先秦的礼制，是研究先秦社会的重要资料，也是研究先秦和两汉过渡时期汉语词语的重要语料文献，因为是西汉人写先秦的礼制故事。 

众生，潮音zêng2 sên1（肿生），指牲畜，潮汕话俗语有“众生有料人无料”，意谓家禽家畜的生长是可以预期的，但人的发展变化，是难以预料的。家里养家禽家畜，也叫“饲众生”。

众生，原指人和动物，如“芸芸众生”然。《礼记·祭仪》：“众生必死，死必归土。”清·孙希旦集解：“众生，兼人、物而言。”佛家指一切有情欲、生命的人和物。《法华经·序品》：“六道众生，生死所趣。”这个词义潮汕话读zêng3 sên1（种生）。后词义缩小，只指畜生，《水浒传》第三十回：“常言道：‘众生好度人难度。’原来你这厮外貌像人，倒有这等贼心贼肝。”吴语也以“众生”指牲畜，《二刻拍案惊奇》卷十九：“我夜间配了公主，怎生显赫！却今日来弄这个买卖，伴这个众生。”清·韩邦庆《海上花列传》第二十回：“那猫已一跳窜去。漱芳切齿骂道：‘短命众生，敲杀俚！’”清·梁同书《直语补证》也曰：“俗骂人曰众生。”说与潮汕话同。看来，这是吴语和闽语对上古汉语“众生”一词的比较奇葩的引申词义。

  三牲，潮语有俗语云：“三牲敢食，钉球敢拌。”“三牲”也是秦汉时代语词。《礼记·祭统》：“三牲之俎，八簋之实，美物备矣。”又《礼记·宰夫》：“凡朝觐合同宾客，以牢礼之法。”汉·郑玄注：“三牲牛羊豕为一牢。”《孝经·纪孝行》：“虽日用三牲之养，犹不为孝也。”三牲，古礼多用牛、羊、猪，今多以“小三牲”（猪、鱼、鸡）代之。“三牲”与前文的“五牲”应是同时代词语（《礼记》记录的就是先秦制度），只不过祭祀的“牺牲”少了两种而已。

  雁鹅，大雁，也叫“海鹅”，俗语有“诈死抱雁鹅/海鹅”（诈，潮音 dên3，假装。此俗语指人在海边沙滩上装死，静待大雁走过来而突然起身抱住它。引申指人有目的性装怂）。过番歌谣《天顶飞雁鹅》唱道：“天顶飞雁鹅，阿弟有嬷阿兄无；阿弟生囝叫大伯，大伯听着无奈何，收起衫包过暹罗……”雁鹅，指的是大雁。

  秦汉时雁、鹅不分，指的是家禽——鹅。《尔雅·释鸟》：“舒雁，鹅。”晋· 郭璞注：“《礼记》曰：‘出如舒雁。’”清· 郝懿行疏：“《说文》：‘雁，鹅也。’《方言》云：‘雁，……南楚之外谓之鹅。’”《一切经音义》卷二引孙炎：“鹅，一名舒雁。”《庄子·山木》：“舍于故人之家，故人喜，杀雁而烹之。”此皆以雁指鹅。潮汕话保留了古代这种雁、鹅不分的叫法而合称大雁为“雁鹅”，家禽则只单称“鹅”。

  脢肉，里脊肉，潮汕话叫脢肉，如：“脢肉贵过普通精（腈）肉（里脊比一般瘦肉贵）。” 《礼记·内则》：“取牛羊麋鹿麇之肉必脄。”唐·陆德明释文：“脄，夹脊肉。”《楚辞·招魂》：“敦脄血拇。”王逸注：“脄，背也……一作脢。”洪兴祖补注：“脄，脊侧之肉。” 脄，字亦作“脢”，《易·咸》：“咸其脢。”《说文·肉部》：“脢，背肉也。”段玉裁注：“子夏《易》传云：‘在脊曰脢’。”《广韵》平声灰韵：“脢，脊侧之肉。”

   霤母槽，屋檐下承水、排水的长槽。如：“条霤母槽无用去，雨水四散流（承水槽坏了，雨水四处乱流）。” 《礼记·檀弓上》：“池视重霤。”汉·郑玄注：“承霤以木为之，用行水。”晋·陆机《赠尚书郎顾彦先二首》之二：“丰注溢修霤，黄潦浸阶除。”

  斗概，潮音gai3（盖），括平斗面的木方条。如：“支斗概过久无用了，唔知放在底块（这把平斗概很久没用了，不知道放到哪儿去了）。”引申指年代久远为“万年斗概”。《礼记·月令》：“正权概。”汉·郑玄注：“概，平斗斛者。”《韩非子· 外储说左下》：“概者，平量者也；吏者，平法者也。”汉·袁康《越绝书·请籴内传》：“胥闻越王勾践……妻操斗，身操概，自量而食，适饥不费。”《新唐书·梁崇义传》：“以概量业于市，力能舒钩。”又“概”《集韵》去声代韵音“居代切”，潮音正切gai3（盖）。今读“大概”之“概”音kai3 (慨)，反与古音不合。

 簟，大竹席，旧时用以晒萝卜干等东西，也用以围成圆柱体以囤粮，称“粟簟”。民谣谓水稻丰收云“大簟锥来细簟涨”。《礼记·内则》：“凡内外，鸡初鸣，咸盥漱，衣服，敛枕簟。”《说文·竹部》：“簟，竹席也。”《广韵》上声忝韵：“簟，竹席；”徒玷切。音义皆与潮汕话相合。按，秦汉时代的“簟”是睡觉用的，《诗· 小雅· 斯干》：“下莞上簟，乃安斯寝。”“簟”用以晒东西或囤谷物，是较后代的事。清·梁同书《直语补证》：“俗以晒谷竹簟曰廪皮。”又“村人晒谷燥后，以圆竹器为底簟，四周之上加盖，如高廪也。”所云大致与潮汕旧俗相同。

綼，潮音bin6（辫6），衣服的一种缘饰。《礼记·玉藻》：“缟冠素纰。”汉·郑玄注：“纰，缘边也。”《仪礼·既夕礼》：“縓綼緆。”郑玄注：“饰裳在幅曰綼，在下曰緆。”胡培翚正义：“谓饰裳之幅边为綼也。”字亦作“纰”，《尔雅·释言》：“纰，饰也。”晋·郭璞注：“谓缘饰，见《诗》。” 今按，纰/綼，依《玉篇》“必二切”一音，潮音应切bi6（婢），今读鼻化音bin6，乃受类化而成。又，潮汕话称给衣物镶上边儿为“绲綼”，绲，《广韵》一音“古本切”。章太炎《新方言·释器》：“凡织带皆可以为衣服缘边，故今称缘边曰绲边。俗误书（为）滚。”

【延伸阅读】

2、后生可畏·早眢晏起·倨傲鲜腆——潮汕话与《论语》词语

【花语】

这种漂亮的黄花跟飘香藤一样也属于夹竹桃科，名字很好听：软枝黄婵。（摄于南澳岛）