带着1岁+下厨，还能不能好好做饭了？
在我们家，一个能引起孩子们注意最快的事情，就是我要开始做饭了，他们对厨房的兴趣纯粹被我感染，因为我喜欢弄好吃的，也想让他们参与到做好吃的过程中，他们自然就有了热情。
可是你会说，带孩子在厨房造，还能不能好好做饭了？
这个，让我好好想想。
▲我的一部分食谱，梦想以做饭为职业，如今却变成了育儿博主
一堆人下厨合作默契是如沐春风的，孩子最喜欢动手脏玩，我也喜欢看到一家人合作的样子，有耐心、有指示，把自己腾出来，一般都不会出错：
▲拨蒜
▲切豆腐
虽说“肉丝豆腐”被切切炒炒变成了“肉丝豆腐花”，蒜被切成了不规则形状，然而，这丝毫不影响所有人吃饭的心情，还因为自己做的而越吃越香。
然而，一旦工具不对、指示不清、或者我也在多线程干活，那么就会状况百出，厨房就是个大型脏玩陪玩现场：
▲牛奶洒了用鸡蛋盒去擦，鸡蛋壳被扔在牛奶里
▲吩咐去橱柜里拿点干货，最后把饼干洒一地
光凭着一腔热血在厨房里帮忙就会出现这样的情况，没有准备工作、没有引导和指示就会状况频出，这不光对大人是一场心智和体力的考验，也往往会打消带孩子下厨的想法。
如果你在看孩子之余还想好好做饭的话，我来告诉你几个要点，也许一切都会变得顺利一些。
准备工作
两岁的孩子能否成功拨开香蕉取决于香蕉的软硬程度；四岁孩子能否成功煎鸡蛋饼取决于准备好必要的食材和工具，很多我们成人一念之间的的举动，在孩子眼里是非常复杂的。
“切苹果”对于孩子来说非常抽象，用什么切，在哪里切，切完该做什么，这些步骤需要一一分解，给出明确的指令，才能避免状况。
下厨需要秩序和计划，包括收集食材、工具，准备、烹饪食材、清理，这是真实生活的积累，他们会渐渐拥有内在的秩序感，懂得为一个目标需要先做什么后做什么。一旦思维模式养成，他们也会在生活学习中找寻秩序感，这个是培养逻辑思维、读写能力和数学秩序的绝佳机会。
1. 沟通
每尝试一件事时，事先沟通是关键。告诉宝宝，在厨房里干活是需要学习的，你需要我们的帮助，也需要正确和小心地使用工具。
2. 有始有终
我们从头到尾演示的过程是缓慢的。为了让宝宝切苹果，我们需要用双手把案板、刀和苹果从托盘里拿出来，把苹果放在案板上，再用刀切下去，把切好的苹果放到小碗里，最后把案板，刀放回托盘，这就是有始有终的工作循环。
避免用自己的认知标准去衡量宝宝的能力。由于刚刚接触这项活动的宝宝理解不了“为什么妈妈能一只手把两样东西同时拿出来”，所以用双手把工具一件一件得拿出来，就变得很重要了。
3. 过程大于结果
也就是说宝宝对“苹果怎么切开”更感兴趣，而对于“苹果是否切开了”，“能不能吃”并不那么在乎。
考验我们的耐心的是，宝宝在某个时期有着秩序敏感期，对很多事情追求完美，苹果切歪了就不干了，这个时候如果我们更着急地催促，就会给孩子无形的压力，那宝宝肯定不会喜欢下厨。
哥倆两岁时，无法等我演示完就急着要上手，如果这时我还坚持继续演示就会适得其反。所以，尝试鼓励并在操作过程中给适当的指导，宝宝内心是渴望参与和合作的，不如就成全他。
三岁以后，就懂得等待了，这时可以告诉他“妈妈先来，然后你再来”。在开始操作时，刀在他手里，大人动嘴就行。
4. 专注力
二岁孩子在水池边的洗苹果，洗三次，四次，甚至五次，他的目的并不是要让苹果变得干净，而是对洗苹果这个活儿感兴趣，包括自己去开水龙头，调水温和水量，上上下下搓苹果，再去关水龙头。这些在大人眼中是再幼稚不过的举动，在他看来是着了迷的存在。
好奇在现阶段满足之后，当有了别的兴趣时自然就不会再花时间在玩水上了。
厨房小帮手神器
▲带护栏脚凳使用频率很高，是能安全保证宝宝触及厨房台面又不会掉下来的神器
其实就是一个桶，站在桶里怎么都不怕摔下来，也无法自己进桶爬到厨房台面，桶底部有嵌板，可以按照孩子的身高与台面的高度调节高矮。
工具和亲子活动
1.5岁+
1. 果酱刀
果酱刀的刀刃很钝，是可以放心给1岁宝宝的切切刀。由于宝宝抓握还不够劲儿，可以按照上图的姿势示范切法，选择一些软的苹果，甚至香蕉。
2. 食物夹
利用工具把切好的菜夹到盘子里，1岁时锻炼手掌抓握能力，2岁就进一步精细化到两个手指了。
3. 小案板和带把手切刀
（刀购于美亚：Norpro Crinkle Cutter ）
案板的用意在于让他知道切水果要在固定的地方，不是到哪儿都能切的。
带手把切刀也是需要大人示范和陪伴下，孩子才能熟练运用，两只手可以一起抓握，按下，刀刃也很钝，适合小宝宝使用。
4. 艾迪利斯马铃薯压榨器（购于宜家）
马铃薯压榨器小朋友都表示很爱啊，把圆圆的小土豆碾压成泥状，破坏欲一下就被满足了
5. 带手把壶
注意壶的大小，如果用大人的壶，宝宝一只手举不起来，也会更容易洒出来。
然而，即使洒出来了，我们可以说“桌子湿了，地上也湿了，我们去拿一张纸把它擦干吧！”，大人可以示范着怎么去拿纸，缓缓地把桌面和地面都擦干。
宝宝看在眼里，记在心上，下次发生同样的情况，就会自己去善后了。
6. 拨香蕉皮
相比整条剥开，先把香蕉切段，就容易很多了
7. 洗菜
家家都会有洗菜篮，宝宝们在洗菜时往往不会满足只把菜洗好了，更吸引他们的是在水里玩菜。我经常会扔给他几根不用的菜，只要有水真的就能玩很久。
洗的过程中可以数一数有多少根蔬菜？蔬菜的名称分别是什么，早教就在生活中，是无处不在的。
2岁+
1. 饼干按压磨具
这是圣诞节烤姜饼人的时候，磨具是姜饼人的形状。烘培是孩子的最爱，任何跟面团扯上关系的活动都能花样百出。
2. 打蛋器
大人把面粉和牛奶的比例搭配好好，鸡蛋混合进去，宝宝就可以开始搅拌鸡蛋饼了。
3.刨皮器
刨皮可以先从简答的胡萝卜或者黄瓜开始。示范的时候每一刀都按照顺序从左到右，最后把刨下来的皮放到垃圾桶里。
4. 苹果切片器和橙汁榨汁器
切片器和榨汁机在宜家可以买到。两岁的宝宝可以用双手抓握切片器，在大人的帮助下使劲按下，就能看到裂成八瓣的苹果，自己切的苹果和挤的橙汁特别香！
5. 端盘子
在端托盘前，要告知托盘里是有水果和酸奶的，要拿稳。示范一下端的姿势，大拇指在盘子上面，其余的手指拖住盘子，再慢慢地走到桌子。
别看托盘子这么简单的一个动作，需要我们拆分每一步动作，宝宝才能理解，成功率也更高。
6. 摆盘
我买了一块摆盘控制垫，垫子上体现了吃饭时需要用到的餐具，于是他们就会一个一个餐具去配对。等到已经熟悉了摆盘之后，垫子就可以不要了。
7. 擀面杖
包饺子，包包子的时候，赏点面团给玩玩
4岁+
1.面包机
这是一个准备早餐的场景，烤几个松饼，倒一杯牛奶，我再煎个鸡蛋，就可以去上学了。
2. 做蛋糕
喜欢下厨肯定少不了烘培，家里的工具和食谱都特别全，最喜欢就是看到一切食材各就各位，准备好搅拌的样子。
如今孩子们对做蛋糕的兴致更甚，而烘培是一个引进早期数学思维“测量‘概念的活动，对于西式烘培，各种食材多重，多少容量，放多少，都需要利用测量工具完成。
3. 平底锅和长手把铲子
在火上操作就必须提前示范和及时帮助了，必须提醒的是，锅很烫，无论如何都不能碰。
平底锅容易看清锅里的内容，长把铲子能避免离锅太近而烫伤。烹饪的内容保证少油，少烟，和易熟，例如煎松饼，煎鸡蛋，无油煎香肠，炒蔬菜等等。
带着娃下厨，你能好好做饭吗？
晨宁 2019年6月 纽约
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「 我是晨宁，住在纽约，哥哥Siggi(5岁)/弟弟Magnus(3岁)，我们喜欢一起自创早教游戏和体验生活。这里分享着日常玩耍、学习、生活、好物和育儿育己的二胎故事，北欧和中国家庭融合的心路历程，和我学习儿童发展心理学的心得体会。」
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