红之生活 | 变着法儿吃一个苹果

灵性成长 · 全息生活

带着觉察活在当下

活出自己内在的力量

白之禅语 | 红之生活 | 绿之自然 | 蓝之宇宙 | 金之奇幻

苹果

性平、味甘酸，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、解暑、醒酒等功效。

但是 对于阳虚体质或脾胃虚寒的人（舌白胖），吃了生的苹果反而会导致腹泻和造成脾胃虚寒的加剧。所以我经常会告诉朋友们不吃生冷寒凉的食物，而苹果、梨子、葡萄等凉性水果就在其中。

那到底苹果该怎么吃呢？

一个字：蒸

蒸苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，蒸过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。

从中药的角度讲蒸熟后的苹果变成了温性，反而具有健脾温胃的功能。这是通过一种简单的炮制方法（蒸）来改变食物的寒热属性，例如中药里的生地黄和熟地黄，生首乌与制首乌等。

蒸苹果的作用例举

一，对于孩子

酸酸甜甜的口味有点像山楂，对于小孩子可以开胃健脾帮助消化，是挑食和消化不良的最佳的方法，而且味道也很美。根据苹果的品种不同蒸出来的味道也有所差异，有的甜一点，有的酸一点；有的山楂味，有的菠萝味，大家可以实验一下！

二，对于青年

蒸苹果还有一个很神奇的作用就是可以淡化脸上的斑点，对于容易长青春痘和各种斑的人是个很好的食疗方法！蒸苹果还能加速代谢，减少体内脂肪,经常食用有减肥的功效！

三，对于老人

老人的肠道功能弱，吸收差，身体代谢减慢。蒸苹果含有丰富的膳食纤维对于老人家来说是很好的调理肠道功能和解决便秘的方法！

蒸苹果的做法：

1.苹果用水冲洗一下，浸湿表面

2.在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用

3.然后再用水冲洗干净

4.将苹果对半切开

5.去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核

6.将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透

7.切好的苹果放入小碗内

8.放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟；取出，稍冷却后，即可食用

注明：正文图片来自网络