长龙排到深夜! 拿奖拿到手软, 悉尼Chinatown深藏传奇小店, 马来西亚高定版High tea, 地道叻沙, 不试悔终生!

小编的人生追求：除了吃，

就是在寻找好吃的的路上。

平时最爱消遣之一就是

在各大美食博客、网站上潜水，

寻找下一次觅食的地点。

瞧，小编发现了什么！！！

People's Choice：Best Restaurant

最具人气奖

哎呦呦！
是我们星尚之前推荐过的

Ho Jiak

好吃饭店

Photo credit：Summer

要知道这样一家不起眼儿的小店，

竟然一举独得

Time out网站最新发布的2018年度餐厅大赏中

最具人气奖

Photo credit：Ho Jiak

Photo credit：Ho Jiak

小编脸上露出姨母般的微笑

对，是那种慧眼识英雄的骄傲

😊

要知道Time out有多牛！？

Photo credit：Time out

（Time out是一家全球性的城市生活指南网站（伦敦、纽约、巴黎、东京.....）旨在搜罗全世界的好吃的、好玩的，被众多网红小姐姐、小哥哥封为时尚圣经一样的存在。更不用说一年一度的悉尼餐厅评选是由300名美食评论家和众多食客参与票选出的专业性可见一斑。）

而且评论都是神级的😳

“Amazing Food” 

（超棒的食物）

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Photo credit：Ho Jiak 

"Truly authentic Nonya cuisine"

（非常正宗的娘惹菜）

▼

Photo credit：Ho Jiak 

“Legendary Malaysian eatery”

（传奇色彩的马来西亚餐厅）

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Photo credit：Ho Jiak 

"Best Malaysian restaurant of Sydney" 

（悉尼最好的马来西亚餐厅）

▼

Photo credit：Ho Jiak 

这也解释了为什么小小的一家店，

一年四季，

从早上11点到凌晨1点，

总是大排长龙！

Photo credit：andyq

 Photo credit: Jessica Hromas

 Photo credit: Ho Jiak

不光Time out，其实各家悉尼主流媒体

像是SMH、SBS、BROADSHEE

也一直在疯狂打call

<<  滑动查看下一张图片  >>

说起来这家店真的很有传奇色彩，

其实主厨Junda Khoo没上过一天专业的厨艺班，

仅靠着外婆自创的食谱，

研制出家族特有的娘惹菜系，

在悉尼闯出一片天。

Photo credit: Ho Jiak

除了味道地道备受追捧，

装修风格更像是把马来西亚搬到悉尼。

一秒带你穿越回热闹的南洋街头

引得各路美食、时尚博主争相打卡

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我们星尚更是这家店的老朋友了，

几位小编顺势也投了一次票，

选出每次必点特色菜。

再带大家领略一下

Ho Jiak最地道的马来风味！

1.Loh Bak

卤 肉

肉食小编们的最爱，薄薄的腐皮包裹半肥半瘦的五香卤肉，外皮炸得酥脆，里面的肉汁水充盈，一口下去甜糯细软，越嚼越香。

再蘸上特质的甜辣酱，五香香料的悠长馥郁，回味无穷。

2.Nui Choay Haeh

虾蒸蛋

主厨强调炮制美味的不二法门就是新鲜，和别家不同，Ho Jiak的蒸蛋料理选用的是比手指还粗的新鲜大虾。

虾子十分入味，肉质紧实弹牙，一咬下去满嘴的幸福感。水嫩水嫩的蒸蛋吸收了虾子的精华，鲜甜之中带着温润的蛋香。

3.Chilli Crab

辣椒螃蟹

小编个人最爱这道辣螃蟹，海蟹个大喜人，光蟹钳就有小拳头那么大，掰开是一整块的蟹肉，一口闷简直不要太爽。

蟹壳被浓郁的酸辣酱汁包裹，充满香料的芬芳，每一口都要多咂巴咂巴回味一下。小编给这道菜起了绰号“饭遭殃”，配白饭简直完美，光蘸酱拌饭就能吃两碗。

4.Choay Tau Eu

粤菜蒸鱼

会吃的人都知道，清蒸这种烹煮方式，最能彰显食材本身的味道。Ho Jiak的蒸鱼绝对是选用最肥美、最新鲜的那一条，火候掌握得恰到好处。配料不再多，点睛就行。

姜末、葱丝，再配上香菇，清香四溢。蒜瓣一样的雪白鱼肉，在蒸鱼咸香的汤汁里一沾，每一丝纤维都吸饱了鲜甜，好吃不胖，小编自己就能吃一整条！

▼

除了上面的特色菜

这家店还有很多马来西亚传统小吃

主厨为我们精心推荐了四款

保证让你食指大动

1.Laksa 

叻沙

叻沙是马来西亚的代表性料理，色泽浓郁，带有咖喱和椰奶香。面条吸收了鲜甜的汤汁，口口留香。

满满的配菜，非常爽口，无论是鸡肉、还是虾，在汤汁的浸润下，无比幼滑，辣度适中，是一道老少皆宜的菜品。

2.Char Koay Teow

炒贵刁

这绝对是小编在悉尼吃过最好吃的炒贵刁！辣味在口中绽放，粿条又薄又滑，超大个头的虾子，中式香肠是点睛之笔。

黄澄澄的色泽，猛火爆炒成就的香气四溢。炒贵刁绝对是注重炒功的食物，全靠厨师掌控那一口锅气！

3.Indomee Goreng

印尼炒面

印尼是香料大国，自然印尼炒面的味道在众多炒面中脱颖而出。Ho Jiak还在炒面中加入了，切成薄片的鱼饼和新鲜蔬菜，更别说还有数都数不清的龙虾！

再配上火候刚好的煎蛋，轻轻戳破蛋黄，幼滑的蛋汁均匀的将每根面条包裹住，入口后激发出一阵甜香。

4.Char Hor Fun

滑蛋炒河

河粉要先经过酱料的炒制，这样既入味又保持韧性，再佐以浓郁的海鲜高汤和青菜，海鲜铺满一整盘。吃起来是十分清爽，特别小清新。

▼

除了以上的传统美食，

Ho Jiak更别出心裁，

把娘惹味和澳洲High Tea

结合到一起，

这可是悉尼首家！

三层诱人的糕点，全都是地道的马来特色。和英式下午茶一样，也遵循从上到下，由甜到咸。色彩搭配明艳，满满的热带风情，简直少女心炸裂。

嗜甜如命的小编，最喜欢粉嫩千层糕，一勺舀下去，Q弹嫩滑，甜而不腻，伴有浓浓的椰香和米香，令人大呼过瘾！

每一道甜点都独具匠心，甜咸搭配清爽解腻，忍不住让人惊呼神奇。

其实马兰西亚餐厅在悉尼很多，

唯独这家能够如此收买人心，

靠的就是用心。

我细心把地址放在下面了，

快去尝尝这些给你带来惊喜的美食吧！

地址：92 Hay Street, Haymarket NSW 2000电话：[phone]营业时间：Mon - Sat, 11am - 12am      Sun 11am - 10pm（娘惹下午茶每日2.30pm-5pm供应，建议提前预定）
微信二维码

编辑：Jessi、Emma

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