同样是做鸭? 悉尼这家小黑鸭为何做到连武汉人都能来打call! 秘制卤味, 香辣麻油正宗到让你爽翻天！

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文末有福利哦！不要错过！

大家都说，相比其他海外城市，在悉尼生活的幸福指数超高。我特别赞同！而赞同的大部分原因，就是在这里可以吃到各种各样的中国味道！

就像《生活大爆炸》里一样，点外卖也是我每周一次的必要项目。而Cheese今天给大家重磅推荐的，就是悉尼鸭届的一把手：

其实一年前，作为铁粉的我就看到过星尚为小黑鸭做的食评，没想到今天能借着他们的两周年，代表星尚进入小黑鸭总部探店，真的太幸福了！

当然，和我一样的粉丝还有下面这位小伙伴！请接受我小当家般的赞美...你们是能带给人幸福的悉尼鸭王！

这是Chesse在“鸭王”的后厨看到的。一张已经发黄的小纸片上，承载着粉丝满满的喜爱和认可。我想，这对于每一位餐饮人来说，应该是最大的回报了吧！

既然是2周年探店，就不能不带回来福利！在正式开始为大家介绍前，先做个预告：今天文末有福利，将有10位粉丝，免费吃到“鸭王”亲自卤制的吮指鸭脖和绝对脆藕片哦～

小黑鸭，可以说是悉尼为数不多的“武汉卤味”。即使是外卖，每天也都选择最新鲜的食材，当日制作当日配送。

新鲜的食材，配上秘制老卤汁，烹饪出来的鸭“麻辣鲜香”，简直就是武汉百年老店的地道卤味。

所有吃过小黑鸭的小伙伴几乎都是好评！吮指系列的鸭头，鸭脖，鸭锁骨，鸭翅，鸭爪，都和武汉一模一样的味道，再配上秘制辣椒油，相信我！你一定恨不得整只鸭都装进胃里！

小黑鸭的鸭脖，油光发亮，越嚼越有味！ 

配合上特制的卤味辣椒油，那可是上瘾率99.99%！！麻中带辣，辣里还有点甜。 好吃到完全停不下来！！

经过卤汁浸泡的鸭脖，肉质非常厚实，超有嚼劲。用力一吸，还可以吸出里面的鲜香卤汁。简直是包剧必备。

作为从来没吃过鸭头的我，本来是拒绝的。但在老板的花式诱导下，我打开了新！天！地！

虽然外表看起来没有什么肉，而“真货”都藏在脑壳的各个部位。

小黑鸭的鸭头个个油光发亮，肉质紧致，有弹性，味道足，非常有啃头。

小黑鸭的鸭锁骨，也是一个爆款哦。

如果你觉得吃鸭脖和鸭头太需要技巧，那么鸭锁骨对你再适合不过了！ 远看是骨头，但是边上的肉又厚又多又有味儿，一啃就是一整条到嘴里。

刚端上来，就被在一旁的主编Jessica抓走一块，还连说“好吃”！

确实，小黑鸭的吮指鸭锁骨，鸭肉鲜嫩，肉质精到，入口甜而不腻，不肥不柴，当零食喂嘴再好不过了。

卤香素菜应该是小黑鸭的必点，无论是下酒，还是配菜，都是最佳选择。

卤土豆爽脆、卤腐竹入味儿、卤藕是武汉特色、卤鹌鹑蛋更是一口一个！关键是，好吃还不胖！所以吃起来没有罪恶感...

小麻辣和炸串坊，都是小黑鸭历经两年时间沉淀而出的新品牌。

不得不说，“小麻辣”这个名字，太让人欢喜了！不论是味觉还是视觉，都让人更添几份对学校路边麻辣烫的回忆。

每天用牛腿骨熬制3个小时的汤底，而且搭配的是小黑鸭秘制的麻辣烫料，绝对值得一试！

而如果你喜欢干锅，那么最推荐的便是香锅套餐。虽然悉尼遍地仿佛都能吃到麻辣香锅，但这么走心的我还是头一次见。

用牛油、猪油、鸡油这3中油搭配郫县豆瓣酱与其他十多种香料组成的秘制配方，想吃什么都能下单让师傅给你炒出来，一份就能承包你的胃！

如果说麻辣烫到处能吃到，那么炸串，你真不一定在外面能找到了。

小黑鸭的炸串，我可以说是悉尼一绝。拿起一串入口，甚至让我回想起多年前在大学校外半夜的撸串时光。

炸串坊所有炸串，全部是用铁锅明火炸而出，即使有更简单、成本更低的方式，但他们依然坚持传统方法，只因为炸出来的串串更香脆。

刚出锅，冒着烟的鱼丸、香肠、年糕、豆腐丸和蟹柳就会被刷上一层浓浓的串酱。

再撒上东北阿姨亲自调制的酸甜炸串酱和东北串料，看着就让人食指大动啊！

如果你在家home par，那么点下面这几道一定会被爱死，毕竟像cheese这样无肉不欢的不在少数。

特别为大家推荐炸无骨鸡柳，炸牛排骨肉，炸鸡翅和炸鸡排。样样都是肉质鲜嫩，口味一绝，必须要试试！

特别提醒，如果是能吃辣的小伙伴，配上干碟辣椒粉，口感更爽！

另外，Cheese想为大家推荐的一道在鸭王热门榜单上的菜：经过改良的四川名吃——钵钵鸡。是由鸭王请来的川菜大师亲自研制。

皮脆肉嫩，麻辣鲜香，红红的辣油，配上些许花生和香菜，大厨在那淋辣油的时候，我就知道这是我的菜！

放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。

毛血旺也是我强烈推荐的哟！一端上来，我就被它的香气深深吸引。

一口块热热乎乎的鸭血入口，马上引爆你的舌苔。里面的毛肚、午餐肉、豆芽都是下饭的绝配呢！

来到鸭王的厨房，怎么能不参观一下呢？原本以为要招呼全悉尼这么多粉丝的伙食，厨房一定是比较杂乱的。然而！并不是！一进厨房，从灶台到地盘，可以用没有一层油渍来形容，真的太整洁了！

我相信点外卖，除了味道之外，大家最关心的就是卫生问题。我可以很负责任的告诉大家，小黑鸭的厨 房可以说是超出正常标准的！你绝对可以安心吃！

临走前，老板还特别介绍了他们最新引入的注氮密封技术。看着普普通通的塑封机，没想到也是内有乾坤。这台机器的特别之处在于，它不但密封真空，而且还往里加注氮气来把氧气排空。

这样能保证食物100%不会氧化，保证食物的美味尽可能少的流失，还能储藏更久，放上一周也没有问题。cheese准备批发上十盒存着慢慢吃！

要自取的小伙伴们还可以前往下面两家店哦！

编辑：Jessi、Cheese

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独吃吃不如众吃吃！

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