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苏坡大棚市场｜一个把猪吊起来的地方
菜市场的故事
这是第23篇～
上周，我们在成都，听了艺术家普耘的社区艺术项目的中期报告，还跟着他逛了一次菜市场。菜市场，作为市民日常的社会现场，是一个观察社会变迁和市民生活的场所……也是艺术圈关注的社会现场。
艺术家带我们去 “赶场”启示录
叁/陆/玖 赶集！！
四川人的赶场，也是广东人的蹭墟。
据《成都通览》记载，苏坡桥场是成都所辖乡场之首，其名气从古至今一直响亮。（传说：某年的九月九这天正是逢场赶集之日，天没全亮，大街小巷早已人声鼎沸。突然，苏东坡大学士出现在桥头……他也来赶场了。）普耘老师告诉我们：这里至今保留三六九赶集的习俗，墟市天亮就开始，午后逐渐消散。
暂且把艺术项目放在一边，先吃吃逛逛看看！
地点：（成都）苏坡大棚市场时间：2022年10月17日，18:00
当我听到“大棚菜市场”时，瞬间有了画面感。我尝试网络上搜索“大棚菜市场”，竟然出现一堆不相关的内容。细细一看，此地以“大棚”来命名，仅仅是几个月前的新鲜事。眼前新建的牌坊上，闪闪发光招牌是：苏坡大棚市场。而成都人心里，它有更接地气名称：苏坡农贸市场……
梳理一个地方名字的变化，也能洞察其所在区域发展的推力。“苏坡市场”名字缘起附近的“苏坡桥”，桥早就消失。但是，关于建桥的传说、关于苏东坡流散此处的逸事、还有苏学士的诗句：“ 苏坡廊桥跨两岸，清清河水东流去”……都成为我们追忆的碎片。
这一个市场，拥有300多个商铺，超过一千多从业人员，占据成都猪肉批发交易量40%，建有田间、农户、养殖场直达市场的模式。同时，对于周边居民来说，除了品种繁多、热闹非凡之外，脏乱、平价也是重要特色之一。
因此，“苏坡农贸”自然成为“旧改新”的第一批项目。今年4月起，逐步在改造，拆的、改的、修的。至今，改造并没全面完工，现场仍保持混乱零散的状况。行走间，我两次看到大老鼠，慢悠悠在几条下水道间穿梭。
而这些混乱、零散、随意、多元……正是我们要寻找的生活气息。
下午六点，太阳落下，天空泛红，露天区域还继续经营的档口，并不多了。摊主们，有一搭没一搭和我们聊着天，并不着急做买卖。货品摆放，也显得随意。
卖山货的老板，最是积极。鲜人参、鲜天麻和鲜当归……像蔬菜一样被叫卖。
固定店铺中，干货配料区最是热闹。香甜辣麻，气味浓郁，刺激神经。我们凑过头去，一样一样靠近去闻，大家一下子兴奋起来，再迈不开步伐了。
老板说：“我们家辣椒面现打的，最香啊！”
走着走着，刘老师发现了传说中的风味牛肉。她大力推荐：“这牛肉好，我爸妈买过，一切一热就行，简单方便又好吃。”
我们七八个人，散漫地走着。
市场布局并不成规律，散落在七零八落的街道里，推挤着五花八门的东西。夜幕渐临，流浪的猫猫狗狗也来溜达。小猫和小狗自在自由，豪不畏惧来往人流和穿行车辆。
我们七八个人，前前后后走着。
前面带路的，总是要等。后面跟随的，总是四处打探。各个角度的拍照，七嘴八舌向摊主提问，一会试吃，一会问价，一会又三两成堆在聊天讨论……我们，看到什么新奇都围观；我们，也成为菜市场里一道风景。
我作为四川媳妇，成都菜市场逛过不少，但挂满生猪的场面确实没见过。并非出于猎奇，我只想多关注不同工作、不同生活的日常和场景。
那个晚上，我暗暗下决心要去看看。可惜是，那个半夜，我根本没有醒过来。（写这篇稿时，我后悔了。我估摸着：旧改新的规划中，市区中的生猪市场，不久将来一定会消失。）
回广州后，我迅速陷入忙碌工作中。周一的开启，一家人竟然进入“区域”预警的“居家”工作和网课状态。忽然想起普耘老师和苏坡市场，整理照片便是自我疗愈。
近距离的不真实，和远距离的真实，遥相呼应。附近，在消失？附近，也在延伸。
后记：
昨天开始，我们居家。期间是，不断做饭、收拾、整理、码字。我总是一边干活，一边想念苏坡市场附近的午餐：我们在一家小食店里，连续吃两个午餐。（路边简陋的小店铺，没有拍下店铺外的照片。）
第一天，两人的午餐。红汤肥肠和白汤肥肠，一人一碗。我们，还分了一个锅盔。
第二天，三人的午餐。一人一个锅盔，共15元。店家提供银耳羹和泡菜，自助服务，免费吃。我们仨，吃得特别开心，一边慢慢吃，一边感叹：
“这锅盔，真好吃。”
“这银耳羹配锅盔，是绝佳配搭啊。”
“这泡菜，怎样做？也太好吃了。”
“这消费啊，在成都生活，幸福感太强了！”
（全文完）
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