黑皮书荐酒 | 无限接近勃艮第的新西兰霞多丽一哥Kumeu River

大家好，我是老马！

佛曰：人生八苦

生、老、病、死

爱别离、怨憎会、求不得、五阴炽盛

我相信

酒圈中人对「求而不得」的感触恐怕最强烈

尤其是疯狂痴迷而又囊中羞涩的勃艮第酒粉

自己喜欢的酒价比天高

再摸摸肾只有两颗

多少次忿忿作罢

却挡不住午夜梦回，百爪挠心

如果这个时候我告诉你

新西兰某家酒庄的霞多丽

不仅风格上是你心仪的勃艮第范儿

品质上也足以硬刚勃艮第名家

价格却只有后者的几分之一

你会不会兴奋地直搓小手儿？

所以

第34期的黑皮书荐酒主题是

 库妙河：无限接近勃艮第的新西兰霞多丽 

 Kumeu River: As Burgundian Kiwi Chardonnay Gets 

Kumeu River

库妙河酒庄

酒庄的主人姓布拉伊科维奇（Brajkovich），光听这姓，就知道不可能是毛利土著，或者终身被黑暗料理和脱发困扰所笼罩的英吉利子民。没错，这家人其实来自克罗地亚。20世纪初，家族第一代远渡重洋来到新西兰。为的不是开跑车，混文凭，或者肩负家族使命向海外转移资产，而是单纯为了混口饭吃。当时不少克罗地亚小伙计来新西兰北岛挖琥珀，Brajkovich祖上跟这些人一样，都是平凡的外来务工人员。然而，整个家族通过多年的努力，终于在库妙河附近买下了18英亩土地（1944年），算是正式扎了根，并从此开始种葡萄酿酒。酒庄早期水平稀松，不过是用杂交品种酿造一些低端餐酒，直到第三代的Michael接手后，酒庄才打通任督二脉，迎来了全盛时期。

Michael Brajkovich不光是新西兰首位受认证的葡萄酒大师（Master of Wine）那么简单，作为克罗地亚人的后代，在新西兰出生长大，但却是一个标准的「精神勃艮第」。他的霞多丽非常旧世界，讲究精确和优雅，新橡木桶比例甚至比很多勃艮第名庄还低（20%左右），完全不同于新世界霞多丽一贯的丰乳肥臀、浓妆艳抹，颇有些仙气儿。

2015年，英国著名酒商Farr Vintners办了一次盲品局，主题就是库妙河酒庄 vs勃艮第白（座上宾有Jancis Robinson和Neal Martin等人）。2012、2010、2009、2007，四个年份各为一组，对标的是Leflaive、Comtes Lafon、Etienne Sauzet、Drouhin等名家的一级园。酒价低了不止一星半点儿的库妙河酒庄，在面对上述勃艮第大牛时毫无respect可言，非常残忍地打出了碾压局。4组酒里3组第一，剩下1组并列第一，完美诠释了什么叫拳打南山敬老院。在场专家普遍认为相同年份下，库妙河的酒更年轻，并且具备特级园的水准。

虽然我对这种「结局通常是名庄被干趴」的盲品活动一向心存怀疑，也不喜欢「最佳之一」这么四平八稳、模棱两可的片儿汤评价。但如果你厌恶丰乳肥臀、浓妆艳抹的新世界霞多丽，只恨家里没矿不能拿勃艮第当水喝，我倒是可以郑重建议你试试Kumeu River下面几款酒：

 1 

库妙河乡村霞多丽白葡萄酒 2017

Kumeu River, Chardonnay Village West Aukland 2017

酒款评分：15/20 (90/100)

入门级酒款就能轻松拿到15/20分！要体会不同产区之间的门槛区别，这是妥妥的必拍款：试想同样分数的勃艮第得贵多少......虽是新世界出身，但口感堪比夏布利（Chablis），经典优雅，入口满是香茅、青苹果和香菜籽的轻盈香气，橡木桶用得相当矜持克制，谦虚地让路给柠檬皮般提神的酸度和新鲜生蚝一般的矿物感，活力与能量都双双在线！

 2 

库妙河狩猎山霞多丽白葡萄酒 2016

Kumeu River, Chardonnay Hunting Hill West Aukland 2016

酒款评分：16/20 (92/100)

原谅我在这里忍不住要用到非常恶俗的「惊艳」二字……西柚、金桔皮、生姜、碎石、杏仁饼、干稻草这些香气告诉你，酿酒师玩儿「恰到好处的还原范儿」已是炉火纯青，但这并不足以证明他的酒能和勃艮第攀亲，not yet。现在来感受一下它的质地，表面圆润内里层次分明，细细品味还能感受到如同咬碎了柚子籽的甘苦「单宁感」，妥妥的顶级勃艮第干白才具备的闪光点。如泉水般清冽的口感配上醒神的酸度和清爽悠长的余味，打16/20分一点儿都不过分。

 3 

库妙河马特霞多丽白葡萄酒 2016

Kumeu River, Chardonnay Mate's Vineyard West Aukland 2016

酒款评分：16/20 (92/100)

喜欢在盲品中给对手挖坑的酒友们，这款显然是你们的神助攻，况且还非常好喝，坑人又利己，简直一举两得。看了前两款的描述，你也能猜到它在金丘74国道上走得更远了，没错，目测已飞奔到夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的村头！这场还原风的秀走得非常讨喜，肉桂烤苹果和柠檬皮的清香气息取代了我们非常熟悉的划火柴味儿。从它紧致又富有张力的质地和若隐若现的烤榛子气息可以看出来，即便是旧橡木桶，酿酒人也用得非常谨慎克制。从内到外都散发着旧世界的光芒，毫无疑问是一枚非常高品质的霞多丽。

三款霞多丽都不瘦，所以侍酒温度不能太低，至少10摄氏度。因为都是螺旋盖的，所以一倒出来的时候味道会有点捂着，在杯中自然醒开就好。

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