布局3个育苗基地，超10家扣蟹基地，3-4家深加工企业！“澳凌”全面延伸河蟹产业链

“寻找中华好蟹苗”栏目带大家了解澳凌最新动态。2020年浙江澳凌水产种业科技有限公司（简称“澳凌”）产业链运营取得不菲的成绩：当年10月份，由上海海洋大学和澳凌联合选育的河蟹二龄早熟品系“申江一号”验收会在澳凌长兴基地召开；2020年11月份，澳凌成为中国渔业协会河蟹分会副会长单位；12月份，澳凌通过省级河蟹良种场现场验收……
除此外，澳凌还在江苏河蟹养殖水平最高的金坛合作经营一个新基地，该基地位于金坛智能化渔场项目区内，也是2020年江苏省重大项目，澳凌总经理曹正华表示，澳凌将把最先进的河蟹养殖理念、养殖模式及养殖技术集中到这个新基地，建成一个扣蟹养殖的科技示范基地，再将这一整套成熟的养殖技术体系推广到各大主产区。未来澳凌将深耕河蟹产业链，把澳凌打造成以河蟹苗种繁育为龙头，扣蟹、成蟹养殖销售及精品蟹销售一体化的平台型企业。
以河蟹苗种选育和规模化扩繁为主攻方向的澳凌，自成立以来就得到业内广泛关注，如今经过几年时间发展，“澳凌”更是成为河蟹产业，特别是蟹苗产业响当当的名号，是品质的代表。就澳凌当前产业链运营情况，农财宝典-蟹行家-大国渔业记者专访澳凌总经理曹正华：
左：浙江澳凌水产种业科技有限公司总经理 曹正华
右：上海海洋大学教授 吴旭干
农财宝典-蟹行家：介绍一下目前“澳凌”的整体运营现状？研发团队、基地分布以及情况等。曹正华：澳凌目前主要有3大板块，大眼幼体育繁推板块，扣蟹养殖推广板块，精品蟹流通和深加工板块。
大眼幼体今年我们预计产量35000斤，同比增长50%；现在我们在长兴基地建设有种蟹保种基地，下半年计划依托上海海洋大学科技力量在金坛建设江苏澳凌的河蟹良种基地，基于生物安保条件下进行亲本和扣蟹培育；澳凌公司在技术研发上会进一步加大投入，每年把5%的销售收入投资研发中，十四五期间，澳凌进一步加大和上海海洋大学的深度和合作，在浙江长兴和江苏射阳建立河蟹育种和育苗研发中心，进行耐高密度、耐高温和高品质品系的选育，联合培养河蟹育种方向的博士生，澳凌不仅为广大河蟹养殖户提供安全可靠且性状多样化的河蟹良种，且为河蟹苗种产业培养实用性高级人才。
扣蟹养殖示范基地是澳凌种业的第二项工作重点。澳凌在大眼幼体推广中发现很多河蟹主产区的扣蟹养殖还处于非常原始的阶段，如: 兴化、泗洪、盱眙和宝应等地，当地扣蟹养殖水平非常低，对大眼幼体质量、扣蟹质量和成蟹养殖成功率的关系，被市场上部分企业误导和利用，付出了惨重的代价。澳凌公司计划在全国河蟹核心主产区都建立自营或合作的扣蟹基地，到2025年在全国布局10-15家扣蟹养殖基地。
根据各个河蟹养殖区的养殖模式、自然条件和基地运行状况，澳凌联合相关单位建立扣蟹养殖技术标准和扣蟹质量评价标准，引导广大养殖户养殖优质扣蟹，为成蟹养殖提供支撑。澳凌现有长兴基地（种蟹和扣蟹基地），金坛基地（扣蟹和种蟹基地），正在建设东营基地（合作）和泗洪基地（合作），2021年底再增加2-3家基地。
▲澳凌金坛养殖基地▲澳凌长兴养殖基地
精品蟹流通和深加工是现阶段澳凌比较弱的板块，今年我们已经考察了几家河蟹深加工企业；随着现在河蟹养殖规模越来越大，丰产不丰收是河蟹行业广大养殖户的痛点，深加工和反季节销售是必然出路，澳凌未来会把深加工作为主板块探索打造。

农财宝典-蟹行家：今年“澳凌”苗亲本主打什么规格？预计2021年投放市场多少斤大眼幼体？定价分别如何？除了自身原有的饲料销售团队，今年蟹苗销售渠道有做调整吗？

曹正华：今年澳凌苗预计总产量35000斤。价格方面，澳凌优选：（6母8公）1200元/斤；澳凌特：（5母7公）1000元/斤；澳凌1号：（4.5母6公）800元/斤；澳凌2号：（3.5母5公）600元/斤；澳凌早：（3母4.5公）600元/斤。
▲澳凌白籽

农财宝典-蟹行家：“澳凌早”是“申江一号”的商业名称，据了解，该品系成蟹比普通苗的成蟹提前15天左右成熟上市，有效避开了河蟹集中上市高峰，为养殖户创造效益。您具体介绍一下“澳凌早”品系？

曹正华：澳凌早熟品系是整个苗种市场唯一推出早熟品系的厂家，澳凌从2016年成立就跟上海海洋大学吴旭干教授合作研发和技术推广；澳凌公司经过5年时间的研发和总结，摸索了一套河蟹早上市模式：澳凌早熟品系要和早上市的河蟹养殖模式结合起来，如：池塘条件，水草搭配和饵料投喂都有相应的要求；在兴化、高淳和东营区域推广价值巨大，澳凌会持续跟进打造澳凌特色的早上市模式。

农财宝典-蟹行家：今年4月5日，澳凌与扬州市长江绒螯蟹大成良种繁殖场战略合作签约仪式在澳凌长兴基地成功举办，并聘请大成良种繁殖场总经理成伟担任澳凌蟹苗养殖技术总监。这是否可以认为，除了高校科研技术力量，澳凌也在吸收“民间”力量？为什么会有这样的战略？曹正华：澳凌在河蟹苗种推广中发现这个行业鱼目混珠鱼龙混杂，全国800万亩河蟹养殖面积竟然没有一家规模化的河蟹苗种领军企业，特别是长三角地区没有真正有品牌、有规模、有科技含量的大眼幼体和扣蟹企业，大眼幼体和扣蟹培育没有靠谱的技术标准和质量标准。在这种背景下，部分企业和商人利用抖音、微信和快手等网络平台大行其道，部分养殖户相信神话，故选择河蟹苗种盲目跟风，或者抱陈守旧，不接受新技术和新模式。因此，澳凌经过几年实践和思考后，正在从以河蟹大眼幼体育繁推为主业转型为河蟹苗种全产业链甚至河蟹全产业链企业。
选择和成伟合作是澳凌未来在扣蟹板块迈出的重要一步，我们会选择扣蟹行业上有意愿和、有担当和有实力的养殖户或企业合作，在各核心区域打造澳凌扣蟹培育的标杆基地，服务于澳凌广大的扣蟹和成蟹养殖户，提升我们客户的养殖水平和经济效益，进而带动整个行业的进步。

▲澳凌与扬州市长江绒螯蟹大成良种繁殖场达成战略合作，并聘请大成良种繁殖场总经理成伟（右）担任澳凌蟹苗养殖技术总监。

▲澳凌扣蟹

农财宝典-蟹行家：2020年在全国河蟹主产区进行澳凌苗种认证，认证的目的是什么？怎样的基地才能算“澳凌苗种认证基地”？目前项目进展（效果）如何？

曹正华：澳凌在苗种推广过程中遇到很多问题，前几年随着澳凌的口碑和名声不断上升，假的澳凌苗也是到处横行，我们为了保护真正的澳凌苗养殖户和广大河蟹养殖户能够拿到真的澳凌蟹苗，推出了澳凌苗种认证。

澳凌苗种认证基地是澳凌苗种认证的升级版，是规模化（80亩以上）的澳凌苗养殖户按照澳凌蟹苗养殖模式和标准养殖的蟹苗基地我们认证为澳凌苗种认证基地；未来我们会围绕澳凌蟹苗基地和认证基地建设澳凌蟹苗品牌，统一推广销售。澳凌现有澳凌蟹苗基地和认证基地10多家。

农财宝典-蟹行家：如今越来越多集团型企业开始着手蟹苗繁育工作，就目前河蟹苗种行业现状，您有怎样的看法？

曹正华：我一直希望规模企业进来河蟹苗种行业，我本人大学就是学的水产养殖，毕业后从事过几年河蟹工厂化繁育，离开这个行业10多年后发现河蟹苗种行业，没有很大的技术进步。随着河蟹养殖规模和亩产量的提高，以前河蟹养殖“只要有产量，就能挣大钱”的状况一去不复返了，现在河蟹养殖不但要有产量，还要有规格和质量，甚至在销售上跟别人做出差异才能有比较好的效益。这就对河蟹苗种提出了更高的要求，规模企业进来能够带来全新的理念和思路，能在关键环节加大投入和研发，促进河蟹整个行业良性发展。

农财宝典-蟹行家：您如何看待河蟹全产业链？描绘一下未来澳凌全面布局的河蟹全产业链会是什么样子？

曹正华：社会的发展对食品安全要求越来越高，可追溯的河蟹养殖，流通，加工一体化是未来必然趋势。澳凌未来会布局3个大眼幼体育苗基地，产能10万斤左右；在河蟹养殖核心区域配套自建或合营的扣蟹苗种基地10多家，打造规模化品牌化的扣蟹苗种供应基地；通过公司加农户在各养殖核心区建设优质河蟹养殖供应基地，整合线上线下平台优质资源销售优质螃蟹；在苏南、兴化和泗洪等地布局3-4家河蟹深加工企业，丰富河蟹产品供应。让河蟹这个传统高档水产品走入千家万户的餐桌。

农财宝典-蟹行家：就今年成蟹养殖塘口情况以及消费市场分析，您认为今年成蟹整体行情如何？曹正华：去年我在各种场合宣传今年河蟹养殖不乐观，可能比去年还要难养，现在我还是保持这个观点。今年成蟹养殖早期水瘪子和肝胰腺白化出现比较较高，河蟹养殖可能有新的病害出现了。在这个前提下，成蟹价格行情可能会相对乐观。

（本文得到澳凌总经理曹正华、上海海洋大学吴旭干教授的大力支持，特此致谢）

---

更多寻找中华好蟹苗系列（2021）：

• ……
  

农财宝典-蟹行家-大国渔业

将用直播+文字报道的方式

带大家探索更多优秀苗企

敬请期待

转载声明

本文版权属于农财宝典（ncbd0000），未经授权，谢绝转载。

作者：农财宝典-蟹行家记者 杨玲，受访者供图

本期编辑：杨玲（微信号Young-fight，新闻爆料、转载授权请加微信）

热点回顾

---

重磅消息！
农财宝典水产版最新开通抖音号、快手号——大国渔业！换个维度看水产抖音搜索“大国渔业”

一起为“大国渔业”加油！

点亮“在看”↓↓↓