五月小龙虾逐渐大批量上市，现在小龙虾的价格怎么样？
近期随着气温升高，小龙虾集中上市，价格也随之走低。记者在武汉发现，小龙虾的批发价下跌了一半，最便宜的只需要几块钱一斤。在武汉白沙洲农副产品大市场水产区，批发商在整理到货的小龙虾。多位批发商介绍，目前小龙虾价格比四月份下降了一半，比如2-4钱的小青每斤价格在8元，5-7钱的中青每斤价格在12-14元，而8钱以上的大青每斤价格在22元。
湖北武汉白沙洲农副产品大市场水产批发商 陈忠生：五六七这三个月，货源都是猛上的时候，底下的农户要上来卖，外头的销量也在销。 湖北武汉白沙洲农副产品大市场水产批发商 舒培安：大概每天外销五六千斤，广州北京上海南京这一带，其中广州那边基本上每天要个几千斤。记者了解到，小龙虾属于季节性食材，从四月下旬开始，小龙虾进入大量上市期；加上近一段时间气温升高，小龙虾退壳和生长速度加快，出货量也随之增多，这导致价格下降了不少。当前小龙虾价格相比四月份“亲民”不少，主要得益于气温上升，五月份小龙虾大批量成熟上市。5月13日，在江苏盱眙的一家小龙虾餐饮店，大厨在烹饪经典的十三香小龙虾。二十几分钟后，新鲜烹饪的小龙虾出锅，色泽鲜亮、香味扑鼻，个重一两以上的炮头虾看起来让人食欲大增。
江苏盐城消费者：馋了想吃小龙虾，这里的龙虾又大，口味又好，我开了两个多小时的车过来的。五月份小龙虾逐渐大批量上市，各家餐馆都推出了各式口味的小龙虾，小龙虾消费旺季来临，销售火爆。品质较好个头较大的小龙虾，一份三斤可以卖到两三百元，品质普通的中小虾一份三斤大约卖到一百元左右。
江苏盱眙某小龙虾餐饮店总经理 於新凯：今年我觉得龙虾季，越来越火了，正常的销量每天达到1000多斤、2000斤，周六正常也能烧个2000多斤、3000斤。不仅仅是专门的小龙虾餐馆生意红火，各家大排档、烧烤店都新增了小龙虾，来吸引客流、增加利润。江苏盱眙某烧烤店店主 彭维伟：现在夏季了，龙虾上市，卖龙虾也比较挣钱，一天大概在20份至30份，去掉成本、人工，估计一份大概能挣20元。一小龙虾养殖户表示，他们现在每天走量都在5吨左右，有时候一天卖出1万四五千斤小龙虾。
近日，记者走访了昆明和平村海鲜农贸市场和小街农贸市场了解到，本地小龙虾已大量上市，目前最低售价为28元/公斤。市场内，几乎每一家海鲜店都有鲜活的小龙虾在售，这些小龙虾产自江苏、湖北和本地，本地小龙虾售价为28元至45元/公斤。“最小的小龙虾售价28元/公斤，中号的售价为33元至38元/公斤，较受消费者青睐，个头大的稍微贵一些。”商贩海女士告诉记者，前段时间小龙虾售价为55元至70元/公斤，这段时间本地小龙虾大量上市，价格明显下降。据悉，现在至9月，小龙虾价格亲民且肉质肥美，是吃小龙虾的最佳时机。
记者了解到，相较上个月，广州不少餐饮店5月份小龙虾拿货价普遍下降约30%，广州人民消费小龙虾的热情也是高涨。餐饮店和电商平台小龙虾销量均有大幅提升。5月14日晚上7点半，员村一家小龙虾的门店已经排起了长队。这家餐厅有9成的出品是小龙虾。到店之人都是冲着小龙虾而来的。餐厅每日从下午5点开始营业，直落到凌晨4点。主理人珍姐说，昨晚是小周末的开端，翻台率比平时高得多，一晚上至少翻台次数达到10次，到晚上11点多还在排队。记者看到，门店里只有30张台，以小台为主，每张台可坐3-4个人。
据珍姐介绍，这家门店一晚上可以卖出1000斤小龙虾。资料图。广州日报·新花城记者 王维宣 摄
珍姐告诉记者，每年5-8月是小龙虾的旺季，今年旺季比往年来得更早，4月份就旺起来了。“旺季的小龙虾大批上市，拿货成本价自然要比淡季便宜。”而各大电商平台上，小龙虾也竞相登场。在某电商平台上，鲜活淡水小龙虾正在做促销活动，一系列半成品菜比如麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾也都在热卖。某买菜平台大数据显示，今年自小龙虾上市以来，其已卖出4千万只小龙虾。五一期间，用户更是消耗了近1千万只小龙虾。其中，上海、广东、浙江成为其全国布局城市排名前三的吃虾大户，三地人民分别吃掉了78吨、66吨和48吨小龙虾。记者了解到，该买菜平台上，鲜活小龙虾个头在4-6钱之间，原本售价26.8元，如今逢促销季，平均一斤只要20元。
另一平台数据显示，5月份以来，小龙虾实现110%销售增长。
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来源：央视财经、广州日报、春城晚报，转载注明出处。
本期编辑：郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信）
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