厄虾价格要大涨？！国内虾价会涨吗？ | 印度、厄瓜多尔、越南最新对虾行情分析

厄虾价格将随欧洲餐饮业解封大涨！印度南美白虾面临双重困境：劳动力缺乏，大规格虾短缺；越南4月份出口出人意料地强劲复苏……

• 厄虾价格将随欧洲餐饮业解封大涨！

英国将从5月17日起进一步放宽对疫情的限制。希腊、西班牙等其他欧洲国家的人们可以在家中、酒吧以及室内餐厅会面。

几个西方国家的大规模疫苗接种使得政府得以初步重新开放，但印度等的疫情远未结束。

西班牙希望在9月和10月举办两场海鲜现场交易会，希望通过疫情数字健康证书计划从6月起对海外游览者重新开放。

厄瓜多尔虾出口商们希望持续开放可以恢复欧洲的订单。

厄瓜多尔水产养殖商会执行会长何塞·安东尼奥·坎比萨诺（Jose Antonio Camposano）表示到目前为止疫情已经重创欧洲酒店业。

疫情期间，意大利的厄虾进口下降95%，西班牙下降20%。但法国和俄罗斯等其他国家的出口量增加抵消了这一影响，俄罗斯正成为厄瓜多尔虾的重要市场。

坎比萨诺指出最近几个月关闭新工厂后欧洲的复苏还没到来，他说：“希望欧洲餐饮业复苏，就像美国餐馆的复苏一样。”他表示现在欧洲买家节日期间购买的最佳时期。

据报道西班牙餐馆对厄瓜多尔虾的需求正在上升。但是，高昂的原料价格使新产品难以进口;你仍然可以以低于原价的价格从几个进口商那里购买。人们进口新产品时相当谨慎。”这位买家还注意到，他的西班牙和葡萄牙餐厅客户目前对来自厄瓜多尔的去头带壳虾更感兴趣，而非整虾。

未来几周西班牙餐馆的虾订单将持续上升，他对此非常有信心，但他强调欧洲还有存货，他说：“未来几周餐厅的虾订单会越来越多。但整个欧洲仍然有大量的库存。我刚从一个进口商那里进货。”

另一位拥有一家欧洲大型加工企业的买家表示，西班牙的餐饮服务业正在慢慢恢复，但依地区而定室内餐饮和开放时间仍有限制。

她预计南欧的虾订单会慢慢回升，但不同意西班牙大加工商有大量未售出库存的说法。

这位买家说，她的公司是一家向欧洲其他国家出口熟虾和生虾的大型西班牙加工厂，正在为2021年夏天准备，但就像去年那样，餐馆订单减少，零售商需求增加。

“我们的产品已经适应了疫情，”她说，冷冻或冷藏熟虾既可以作为家庭开胃菜，也可以作为酒吧和餐厅的“开胃菜”。

她指出，随着限制的放宽人们会更多地想出门，但一切都将非常谨慎进行，国内消费可能仍将保持强劲。

由于船上冷冻产品的库存不足，阿根廷红虾的价格仍然高于南美白虾。阿根廷捕虾船队已在该国海域捕捞数周，但一些船只出现了疫情问题。

一家阿根廷公司的高管表示欧洲需求的恢复会远远慢于美国。在美国，餐馆订单大幅上升，部分抵消了零售销售额的下降。

坎比萨诺表示，由于北美市场更快的疫苗接种流程和政府的财政支持，美国的餐厅开业速度一直在加快。

他表示，美国市场不仅正在复苏，而且在疫情期间还有所增长。为了满足美国和欧洲对虾产品日益增长的需求，厄瓜多尔包装商们不得不提升自身的加工能力。

坎比萨诺还表示，厄瓜多尔已经能够使其市场多样化，并力求在两者之间实现"健康的平衡"。

• 印度虾迎来双重困境：劳动力缺乏，大规格虾短缺！

印度业内指出，虽然收虾还没有全面展开，但早期部分收获意味着未来几个月大规格虾的供应可能会面临严重短缺，20只和30只虾价格预计会上涨，但到第三季度可能出现短缺。

由于疫情，印度劳力短缺，孵化场氧气供应短缺，印度虾业正面临双重困境。

行业资深人士、印度贸易公司Continental Seafoods首席执行官塞巴斯蒂安·雅各布（Sebastian Jacob）表示由于劳力短缺，许多包装商们目前都在大幅削减产能。

雅各布指出，一家主要向美国销售的包装商目前的工厂产能运营率只有30-40%，远远少于平常的1，500名工人。另一位不愿透露姓名的包装商也指出，在主要南美白虾养殖邦的安得拉邦加工工厂的产能极为有限。

雅各布称，中国等目标市场，更高比例的虾会被作为未经加工原材料进行再加工。

另外，由于集装箱短缺，近几个月来货运价格实际上翻了一番。航运延误会引发进一步问题。

雅各布说:“现在简直是混乱不堪，扭转配送速度需要更长的时间。早些时候，如果需要30天发货，虾农们第35天或40天就能拿到钱，现在货物本身需要45-60天，所以他们的钱被冻结了2个月。银行现在也很紧张，进进出出受到严格监控。”

雅各布表示虾业许多最大的包装商在未来几个月将处于亏损状态，而且还必须履行美国买家的长期固定价格合同。

“我们看到一些人混乱之前就接了5月至6月的订单，因此他们要被迫发货，可能会推迟一两个星期，或者一个月，但他们仍然得发货，因此就是一赔再赔。”

在安得拉邦，如果你问一个包装商，他们对向美国供货不感兴趣，因为他们在7月份之前就一直在接订单。所有这些订单都被推迟了…他们迟了一个月。如果美国买家询问，他们会说会争取在8月份发货，但到那时没人知道会发生什么。

雅各布称，因此，一些美国进口商开始转向其他地方求虾。

“在越南，价格也将上涨，因为美国进口商已经慢慢意识到印度的问题非常严重，所以他们现在转向越南，”雅各布补充说：“我与Minh Phu海鲜公司联系，希望得到一些报价，他们的报价已经满了，因为许多新单子都是来自美国。”

尽管两周前南美白虾价格每公斤下跌20-25印度卢比，但自那以后虾价已恢复稳定。

虾农估计上个月只有25%至30%的安得拉邦虾被收获,这就造成市场上有大量的小虾。

不久之后，安得拉邦渔业部介入，引入了一套指导基准价格，以防止市场操纵，价格似乎没有进一步下跌。

古吉拉特邦和西孟加拉邦等较小的虾养殖地区，虾的最高产量大约还需要一个月的时间，那里虾的养殖时间大约是70个培养日。

养殖人士指出，虽然收虾还没有全面展开，但早期部分收获意味着未来几个月大规格虾的供应可能会减少，20只和30只虾价格预计会上涨，到第三季度可能出现短缺。

如果未来几周印度疫情形势有所改善，可能会有更多的虾农延长养殖虾的时间。

业界人士表示，现在还不是捕捞大规格虾的季节，东海岸的养殖场还要几周时间才能把虾养殖到20/30只大小。

雅各布表示，他与之交谈过的包装商已经宣布，通常销往美国市场的大规格虾供应现在面临短缺。

雅各布说:“我和一个主要的包装商谈过，他们通常每天有大约40吨的30只虾，但现在只有10吨。在最多两周的时间里，印度将出现大规格虾的严重短缺。”

此外，疫情也造成医院和医疗病房正在使用将种子运送到孵化场所需的氧气供应来治疗患者，这意味着印度的许多虾孵化场不能充分发挥作用。

这对所有人来说都是非常困难的局面，上周Sea Gem Aqua虾农杜莱·穆鲁根（Durai Murugan)在领英（LinkedIn)上写道许多虾农和经销商都濒临破产。

马哈拉施特拉邦的农民拉杰德拉·达米尔（Rajendra Damle）也评论说，由于疫情他一年多都没有进货。

达姆尔在领英(LinkedIn)上写道：“最重要的是饲料、种子、益生菌、石灰等投入成本的急剧增加…一切…他补充说，不断下降的材料销售价格只会让事情变得更困难。

• 越南：4月份出口出人意料地强劲复苏

据越南海鲜出口商和生产者协会(VASEP）数据，越南海鲜出口在2021年呈现强势复苏，今年前4个月出口额增长13%，预计超过25亿美元。得益于3月份出口额同比增长17%，4月份同比增长30%，当月出口额接近8亿美元。

而且越南海产品公司在市场上表现的游刃有余，能够在短时间内迅速满足消费者不断变化的需求。

统计数据显示，2021年第一季度，563家企业的出口额超过10万美元，虽然80家公司退出了出口市场，但129家新公司马上顶了上来。

领涨的两家公司是Minh Phu Seafood Corporation,第一季度出口5850万美元,还有Soc Trang Seafood Joint Stock Company(Stapimex)，第一季度出口5740万美元。Stapimex销售额同比增长12.3%。

Sao Ta Food Company (FIMEX)公司第一季度销售额同样大幅增长15%，至2910万美元。FIMEX刚刚批准了一项将虾产量提高5%至18,500吨的计划。其总收入目标为2亿美元，税前利润目标为1100万美元。

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来源：冻品攻略

本期编辑：杨玲（微信号Young-fight，新闻爆料、转载授权请加微信）

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