这是FoodPlus推出的第17篇Weekly·周报
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加拿大纯天然饼干品牌Kii Naturals被美国私募基金Riverside收购
日本味之素6400万美元收购美国医疗食品公司Cambrooke Therapeutics
亚马逊无人便利店准备开门营业
本周FoodPlus Weekly共有3条资讯，思考点：
1、Kii Naturals这家天然饼干品牌其产品都有哪些，以及产品上有什么特色，为什么能够获得Riverside的肯定？健康&天然食品为什么现在不论是在国内还是国外逐渐成为消费和投资的主流？目前国外消费领域的投资机构都在以什么方式来参与到消费品领域？
2、医疗食品是什么？味之素和Cambrooke Therapeutics为何联手？医疗食品是个值得创业和投资的方向吗？
3、亚马逊无人便利店准备开门迎客，而中国的无人便利店风口已经吹过一轮，从技术和体验上来讲，这个新零售风口怎样了？
1、加拿大纯天然饼干品牌Kii Naturals被私募基金Riverside收购
撰文：小柒
信息来源：华丽志、Kii Naturals官网
据华丽志11月16日报道，美国私募基金Riverside收购加拿大纯天然饼干品牌Kii Naturals，收购完成后将被并入Kii Naturals旗下公司NuStef Baking，NuStef拥有华夫饼干品牌Reko，这个品牌遍布北美市场。
Kii Naturals由创始人Sujay Shah在2010年创办，创新的饼干口味、高品质以及有机和非转基因让Kii Naturals的饼干产品在加拿大倍受欢迎。
在华丽志的报道中也提到收购完成后Riverside计划通过其在美国和加拿大的分销网络、现有代理商/零售商的关系以及开发新产品&新口味，试图推动Kii Naturals和NuStef的发展。
Riverside的合伙人也提到目前带有清洁标签的食品更能够吸引消费者，而Kii Naturals的产品符合这一趋势，同时能够对NuStef的业务结构形成一种很好的补充。
私募基金旗下操盘了实际的平台公司来发展各个品牌业务线，这是我们这段时间发现一个比较有趣的点，有一些国外的私募基金已经不满足投资某一个成熟公司，而是操盘这个品类，比如JAB Holding在咖啡这个品类的布局，从收购Keurig Green Mountain，再到收购了Douwe Egberts 、Tassimo 、Intelligentsia以及被誉为星巴克之父的Peet’s Coffee & Tea，目前JAB已经成为三大咖啡品牌商之一，其他两家是雀巢和星巴克。
目前不论是在国外还是国内，食品消费投资界以及相对比较前沿的食品消费品领域，已经将清洁标签视为这个行业很重要的一种发展趋势，清洁标签食品可以简单理解为健康食品，不添加对人体有害添加剂的食品。
清洁标签是食品科技&未来食物之外，食品行业未来发展趋势的又一个主流分支，随着人们对食品健康的关注程度日渐提升，也在慢慢对食材来源、是否有添加剂、生产工艺等等重视起来，比如目前国内100%果汁的迅速增长以及100%果汁品类里NFC果汁在一二线城市的流行，这些食品就符合清洁标签这个趋势。
回到Kii Naturals这家公司上来，Kii Naturals的产品共有17个SKU，共分了5条产品线。
分别是Signature、Simply Sourced、Organic、Organic Bite-Size、Mediterranean，从上面图片可以看到Kii Naturals的饼干口味主打混合，比如蔓越莓和榛子混合、枸杞和开心果混合、蔓越莓和南瓜子混合。
包装上除了盒装的，还有袋装的，净含量都是150g，同时主打天然，在每一个SKU的页面中有详细标注不含的成本以及哪些添加剂是零添加的，比如上图Mediterranean（地中海）产品系列的希腊酸奶和橄榄油混合的口味，详细标注了0反式脂肪、无胆固醇、无防腐剂、没有人工香料、无人工色素等特点。
2、日本味之素6400万美元收购美国医疗食品公司Cambrooke Therapeutics，扩充其全球营养、医疗食品业务
撰文：阿甘
信息来源：Food Business News、Cambrooke Therapeutics官网
美国的医疗食品（medical Foods）相当于国内的特殊医学用途配方食品（FSMP），对于某些疾病或者某些身体状况下具有特定的膳食功能，提供营养支持的配方食品，通常需要在医生指导下使用，现主要渠道是药店、医院等。
随着2015年我国新食品安全法将FSMP单独划分，2016年实施《特殊医学用途配方食品注册管理办法》，国内FSMP由“药品”正式转为“食品”进行监管，其市场也在逐步走向规范化。但做FSMP的都是有营养、医药背景的公司，壁垒也较高，普通包装食品没有基础做FSMP难，FSMP做成食品较容易，且有可靠的功能性优势。
Cambrooke Therapeutics由Lynn和David Paolella夫妻成立于2000年，他们的孩子患有先天的苯丙酮尿症，这是促使他们致力于临床医学营养品研发的诱因。经过17年的努力经营，近三年公司年增长率都超过20%。他们的产品原料都是自主研发的，针对苯丙酮尿症PKU、酪氨酸血症TYR等氨基酸代谢疾病、生酮饮食推出了一系列产品，品类涵盖饮品、固体冲饮、零食、烘焙食品等等。
日本味之素是全球十大食品企业之一，业务已涵盖食品、药品、保健品，是世界上最大的氨基酸原料生产商之一。此次收购做下游氨基酸产品的Cambrooke Therapeutics是味之素扩张全产业链重要的一环。味之素目标在2027年占有氨基酸代谢障碍医疗食品市场的20%份额，销售额达到9千万美元。
国内医疗食品，称特医食品（FSMP）还是一片蓝海，才开始规范化，明确边界。个人认为，未来，食品、保健品、特医食品、药品将四分天下。且精准医疗、精准营养闭环对个人生活方式、营养摄入的干预效果会需要功能性产品去辅助实现，这个终端需求会寻找做医疗食品、营养餐食、保健品，以及普通功能食品（例如运动功能饮品、糖尿病人能吃的食品、促睡眠舒缓饮品、减肥代餐食品等）的公司。而食品行业低糖、代糖、清洁标签等趋势其实也都是营养性、功能性提升的写照。所以，在这种大环境下，做医疗食品还是投资医疗食品都有很多的机会。
3、亚马逊无人便利店 Amazon Go 准备开门迎客了。
撰文：Amanda
信息来源：Bloomberg、WSJ
彭博社引述亚马逊内部员工的信息称，店内感应技术已经趋向完备，公司人才招聘也从技术人员转向了建筑和营销人员。
Amazon Go 是亚马逊从去年年底在西雅图测试的无人便利超市，店内安装了传感器，可以追踪货架的商品数量变动，以及用户的信息，因此不需要排队通过收银人员即可结账，带着商品出门，费用就会从绑定了信用卡的亚马逊账号划走。目前，除了西雅图 Amazon Go，只有亚马逊公司总部楼下建了一家无人便利店给员工内部测试使用。
Amazon Go 原定在今年 3 月底开放，但推迟到现在。主要问题在于技术，只要店内人数超过 20 人，感应器就难以同时捕捉消费者购物的状况。目前，这一问题据称有所改善，但彭博社称，如果是多人结队的消费者进行购物，尤其是儿童去取货价，识别依然会出现问题。
亚马逊无人超市的举动，被看作是为了进一步减少雇员数量的尝试。
也有分析师指出，亚马逊背后更深一层考虑是分析和预测其用户的线下购物行为。今年 6 月，在亚马逊收购生鲜超市 Whole Foods 之后，有消息指亚马逊做无人便利店的最终目标是将技术整合到 Whole Foods 上，不过这挑战巨大，跟便利店小规模追踪不同，每间 Whole Foods 平均大小在 170 平方米。
在亚马逊公布了无人便利店计划之后，无人便利店也成了中国新零售创业爆炸性「风口」。不仅阿里巴巴在杭州开设了无人超市「淘咖啡」，京东也在其北京总部测试 36 平米的京东无人超市，每次只能容纳 7 个人购物，进店之前需要在平板电脑上录入人脸，绑定京东账号，结算时，如果京东账号没有开通免密支付，还需要通过手机二维码结账。
但无论是亚马逊还是阿里京东，各家的技术还都在「测试」，体验并没有比普通超市好多少，还因为技术不完善造成很多的支付问题。
PS：杭州小饭局预告
识别图中二维码进入到小饭局报名页面
时间：2017年11月25日（周六）16:00-20:00
地点：浙江·杭州·西湖区·文三西路·某别墅（具体地点，报名审核后另行通知）
费用：RMB269元/人
报名方式：识别上面海报图片的二维码或者点击阅读原文进入报名页面
（PS：我们会对报名的名单进行审核，审核通过后会联系，所以报名不一定会通过，还请谅解。）
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