雀巢出售银鹭，华润啤酒的高端战略，联合利华宣布植物基战略，一包生活获得融资，兰舟获天使轮融资 | FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第144篇Weekly·周报
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本期Weekly·周报编辑：Ethan
大事件&风向标
雀巢宣布出售银鹭花生牛奶和八宝粥业务，创始人陈清水家族重新掌舵
撰文：Ethan
信息源：雀巢官网、往期Weekly
图片来源：雀巢
11月25日，雀巢宣布同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务。该交易包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权。银鹭品牌在2019年的销售额为7亿瑞士法郎。交易双方同意对此次交易的财务条款不予以披露。预计交易将于今年年底完成。
作为交易的一部分，雀巢将保留其雀巢咖啡即饮咖啡业务，并在大中华区大部分区域进行分销。雀巢咖啡是推动雀巢战略增长的引擎，公司将进一步在中国所有渠道加强投资该品牌。雀巢咖啡在中国的整体业务将由一个团队管理，借助协同效应加强能力，助于推动业务的进一步增长。 银鹭将继续为雀巢加工生产雀巢咖啡即饮咖啡产品，并在中国一些省份分销该产品。银鹭并将继续在雀巢的许可下生产和销售雀巢茶萃产品。
值得注意的是，收购方Food Wise有限公司由银鹭创始人陈清水家族控股，这笔交易代表着时隔9年之后，银鹭重新由陈清水家族掌舵。雀巢方面表示，选择Food Wise接手银鹭的原因，是其能够确保平稳过渡的同时保证银鹭业务的长期成功。
在2011年，雀巢收购银鹭，一方面是由于银鹭的盈利能力还算不错，能扩展雀巢在华的食品版图，补充即饮粥、蛋白饮品等产品线。另一方面，早在2005年，银鹭就已是雀巢的即饮咖啡在中国的受委托加工方，因此收购也有利于加强上游供应链的控制，更好的服务雀巢在华的整体战略。
而此时宣布出售银鹭，也非突然之举，早在今年3月初，彭博社就援引了“知情人士”的消息，称雀巢已经聘请摩根大通处理银鹭食品集团的出售事宜，出售金额可能达到约10亿美元，据报道，当时的潜在买家包括达利食品、娃哈哈、统一等中国本土食品饮料公司。
我们曾在119期Weekly进行了详细分析雀巢出售银鹭的原因，总的来说有以下几点：
2013年，银鹭的销售额达到峰值的111亿元之后，便一路开始下滑，雀巢与银鹭也尝试了许多调整手段，比如近年来，对传统产品线进行创新，从定位、包装、产品呈现等角度做产品升级；拓展新品类、推出新产品；尝试新的营销策略等等。
但种种努力也没有改变银鹭营收下滑的颓势，在2015年下降到了96.47亿元，到2019年，仅为7亿瑞士法郎，与收购时的销售额相近。
再加上近年，雀巢将重心放到婴儿营养、糖果、咖啡、调味食品、乳制品和宠物护理等关键领域，因此将一些表现不佳的或者是非核心的业务逐步剥离，是一件很自然的事情。除了银鹭之外，雀巢在8月底，将中国的部分水业务出售给青岛啤酒，在2019年底将冰淇淋业务分步出售给了合资公司Froneri。
有意思的是，陈水清家族又为什么要重新收回银鹭呢？
虽然很多交易细节没有公布，但是我们可以猜测，此次出售银鹭，雀巢可能做了一些“让步”。一方面可能在交易价格方面给的比较优惠；另一方面在雀巢和银鹭的合作业务上，可能增添了一些新的内容；最后陈水清家族对银鹭知根知底，在风险可控的情况下，还算一笔不错的交易。
最后站在雀巢的角度，出于合作业务的稳定性，以及交易价格等综合因素的考虑下，银鹭重新回归陈水清家族，对其应是最有利的选择。
华润啤酒开启第二个三年计划，向中国高端啤酒头把交椅发起冲击
撰文：Ethan
信息源：界面、小食代、中金、百威亚太招股书
近日，在2020年华润雪花啤酒全国渠道合作伙伴大会上，华润啤酒CEO侯孝海再度强调了“决战高端”这一关键词，并提出要在2025年拿下中国高端啤酒“第一”。侯孝海在会上提到，按照计划，华润啤酒希望在2020到2022年实现在高端产品的份额上接近于主要的竞争对手，进而在2023年到2025年实现反超。
侯孝海所提到的这个竞争对手就是百威亚太，目前该公司以46%左右的市场份额，排在中国高端啤酒行业的第一位，旗下拥有Budweiser（百威）、CORONA（科罗娜）、Stella Artois（时代）、Goose Island（鹅岛）、拳击猫等一众高端和超高端啤酒品牌。
青岛啤酒则以25%市场份额，排在第二，旗下拥有青岛IPA、鸿运当头、青岛纯生、逸品纯生等品牌。
华润啤酒与喜力中国两者组合起来能占到中国高端啤酒市场的份额为14%-15%，排名第三。根据华润雪花啤酒产品部总监阎东的介绍，目前已形成了超高档（雪花花脸啤酒、苏尔啤酒）、高档（雪花匠心营造啤酒、喜力啤酒、雪花马尔斯绿啤酒）、普高（雪花纯生啤酒、虎牌啤酒）和次高（勇闯天涯SuperX）的产品组合，同时还在拓展品类，包括推出了受到女性喜欢的黑狮白啤，此外还在开发一款果味啤酒。在上述大会中，据喜力管理（上海）有限公司总裁Richard Weissend透露，接下来，喜力旗下的红爵（AMSTEL）和悠世白啤（Edelweiss）也将被引进到中国市场。
自2017年起，华润啤酒开启“3+3+3”计划，希望能通过这个时长9年的战略，将该公司转变为品牌盈利、管理能力和人才结构都处于行业领先地位的企业。在第一阶段，即2017年-2019年，完成“甩包袱”“强基础”“蓄能量”之后。侯孝海表示，希望能够通过未来3-7年的努力，在高端啤酒市场的占有率至少能够翻倍，更快地接近对手。
华润啤酒所释放出的信号，预示着未来几年国内高端啤酒市场将迎来快速的发展。对精酿啤酒行业的创业者来说，这既是好事，也蕴含着风险。好的点是，随着高端啤酒逐步普及，也会提升消费者对精酿啤酒的认知度和消费量，加速行业的发展。风险点则在于，在12元-25元的产品价格带将面临和大厂的直接竞争。因此，创业者们应该更扎实的做好产品的差异化，寻找差异化的价格区间，主动避开与大厂的直接竞争，用更高的品质和特色吸引消费者。
联合利华将植物基&替代蛋白纳入核心战略，5-7年内将这块业务做到12亿美元营收规模
撰文：海枫
信息来源：FoodDive、联合利华官网、往期FoodPlus Weekly
联合利华的承诺，图片来源：联合利华官网
根据FoodDive和联合利华官方的消息，我们关注到为了应对食物系统的挑战，联合利华提出了一系列可持续、健康、平价食物的新计划，其中核心包括了以下几项：
a、未来5-7年，希望植物肉和乳品替代品业务营收达到10亿欧元，约12亿美元；
b、到2025年，减少从工厂到货架的食物浪费；
c、到2025年，使富有正营养的产品数量翻番；
d、持续减少所有产品的热量、盐和糖的含量。
此前联合利华在可持续方面还承诺：实现无森林砍伐的供应链，到2025年原生塑料使用量减半，到2039年实现净零排放等。
在以上提到的新计划中，最为值得关注的是将发力植物肉和乳品替代品业务营收规模，虽然从联合利华官方宣传层面是为了可持续以及消费者需要更加健康和基于植物的饮食，但从另外一个层面来看，植物基&可替代蛋白已经成为了全球食品行业非常重要的发展趋势，而联合利华作为一家日化、食品的巨头公司，寻求食品业务未来的发展，是必须要在这方面做布局的。
在联合利华的官方消息中也提到，此前收购了一家植物肉品牌The Vegetarian Butcher植卓肉匠，目前已经在欧洲市场拓展了30多个国家和地区，同时我们也关注到联合利华已经砸中国注册了植卓肉匠的商标，这也说明未来这个植物肉品牌可能会引入中国市场，也可能会引入全球其他市场。
同时还提到，旗下蛋黄酱品牌好乐门以及冰淇淋品牌Ben & Jerry’s和梦龙都已经推出了素食的产品，对于推出的这些植物肉以及乳品替代品产品，联合利华食品、冰淇淋和茶业务总裁 Hanneke Faber 说到：“虽然我们不能决定人们想要吃什么，但我们有责任为大家提供更健康的和基于植物的饮食选择。”
之前我们有报道过雀巢成立可替代乳加速器，道夫子成立可替代蛋白投资基金，同时投资了4家植物基公司，也有报道过燕麦奶在美国市场已经是第二大植物乳等。许多信息都表明，不论是食品巨头还是初创公司都在可替代蛋白领域大力投资，这背后也有资本和产业的支持。
这些都意味着可替代蛋白这个市场已经逐渐从一个小众市场开始萌芽，甚至进入到了增长期，随着各种类型的公司在这个市场做投资，未来一定会成为一种大众市场，而现在能找到市场机会切入到可替代蛋白市场的公司，将有机会在未来占据一定的市场地位。
食品创业&创新公司近期动态
食品创业&创新公司近期动态
钟薛高母公司推出高端水饺品牌「理象国」，目前仅在线上销售
撰文：Orva
信息来源：界面新闻、理象国旗舰店
根据11月18日界面新闻发布的消息，钟薛高推出了高端水饺品牌「理象国」，该水饺品牌的母公司是殊趣食品（上海）有限公司，钟薛高为第一大股东。在理象国旗舰店我们了解到目前水饺产品组合包括黑猪肉白菜、黑猪肉三鲜、干贝韭菜、鸡丝松茸四种口味，每包内含16只20g的速食水饺，每只水饺单价在2.6元-6.4元之间，目前只在线上销售。
后疫情时代促使很多餐饮回归家庭，追求品质的消费诉求正在倒逼家庭速食品类升级。速食水饺作为家庭餐饮场景的重要品类也正在经历着产品迭代升级。产品从传统速冻水饺扩增到植物肉水饺、高端海鲜水饺产品。品牌从「湾仔码头」、「思念」、「三全」等传统品牌，扩增到高端水饺品牌「船歌鱼」、植物肉品牌「植爱」和「星期零」、半成品预制品牌「大希地」等。
理象国水饺的价格几乎可以比肩被视为高端水饺代表的「船歌鱼」，主打以纯手工、海鲜馅料为特色的海鲜馅水饺。通过船歌鱼天猫旗舰店了解到，最贵的一款墨鱼水饺96只售卖328元，均价3.4元/只。与钟薛高的「理想国」相比，船歌鱼水饺在线下有实体店，品牌拥有一定的辨识度。但钟薛高在冷冻食品领域已打造了高端品牌定位，且擅于利用社交媒体做产品营销和品牌营销，我们会持续关注这个速食水饺品牌的后续发展。
好哩！推麸皮燕麦浆新品，定位牛奶替代品
撰文：Orva
信息来源：「wholly moly好哩」微信公众号、天猫旗舰店
「wholly moly 好哩」发布“糙级谷的”燕麦浆新品，图片来源：「wholly moly 好哩」旗舰店
根据「wholly moly 好哩」微信公众号消息，11月20日品牌发布了一个燕麦奶新品——“糙级谷的”麸皮燕麦浆，属于燕麦奶品类，主打替代牛奶的早餐场景，已上线天猫旗舰店。这款燕麦浆采用250ml的利乐包装，配料表中排名最靠前的五大原料是：水、燕麦粉、菊粉、燕麦麸皮粉、磷酸三钙，这使得产品具有高钙、高膳食纤维、口感清甜三个产品特点。产品宣称这是一款0蔗糖、0乳糖、0动物脂肪、0增稠剂、0乳化剂、0色素、0香精、0防腐剂、0食用胶的谷物饮料，贯彻了wholly moly还原谷物天然、轻加工、体现健康生活方式的品牌调性，这款产品在wholly moly好哩的天猫旗舰店预售，产品按箱销售，产品单价在10元至12元之间，当前活动价为99元/2箱（250ml*6*2）。
这款产品有3个方面值得关注：一是0蔗糖，却有明显的清甜口感，匹配即饮需求；二是切入早餐即饮场景，而非咖啡调配场景；三是围绕「轻谷物」品牌核心定位增加产品解决方案，而非打造一个新的品牌。
近日，蒙牛「植朴」也发布了一款燕麦奶产品——Oatist宜多麦，我们发现在燕麦奶品类的参与者名单中，已包含了传统动物乳品品牌、植物蛋白饮品品牌、燕麦谷物品牌，在这个竞争格局下单品如何突出重围是我们密切关注的方面。
Beyond Meat宣布推出针对中国市场的植物猪肉产品，并在上海的5家餐厅限时发售
撰文：Turo
信息来源：界面
近日，Beyond Meat宣布推出了针对中国市场的植物猪肉产品，这款产品模拟了猪肉糜的风味与质地，也是Beyond Meat面向中国市场推出的首款产品。目前Beyond Meat在上海的五家餐厅中以菜肴形式限时发售了这款猪肉产品做小范围市场测试。
今年Q3的财报数据可以看出Beyond Meat在美国本土的增长态势疲软，因此其他大市场的增长将是未来Beyond Meat的增长关键区域。
尽管中国的人均肉类消费在世界仅是中等水平，但是由于经济、文化与饮食习惯等原因，中国的猪肉总消费量是世界第一，并且远远超过第二名。在2017年，猪肉占肉类总消费量的62.45%，其次是占比27.61%的鸡肉。
因此，推出猪肉产品，也是Beyond Meat在中国入乡随俗的必要一步。
目前，中国的植物肉创业公司已经在餐饮渠道上广泛铺货，和其他预包装品牌的联名合作案例也非常多。Beyond Meat作为世界上体量最大的植物肉公司，我们也期待着看他们能为中国植物肉市场带来什么样的新产品和推动力。
大公司新闻
大公司新闻
农夫山泉为了即饮咖啡业务推出了加热方案，为产品在冬日热饮场景下寻求吸引力
撰文：海枫
信息来源：农夫山泉天猫旗舰店、咖啡工房
农夫山泉为旗下炭仌即饮咖啡推出的加热小套装，图片来源：农夫山泉天猫旗舰店
根据咖啡工房和农夫山泉天猫旗舰店的信息，我们看到农夫山泉为了推广旗下炭仌即饮咖啡产品，推出了冬日热饮场景的加热方案，通过自热杯和自热袋的形式提供了一个加热小套装，意在冬季饮热需求下为即饮咖啡增添一些吸引力。不过从天猫店数据来看，搭配了加热小套装的产品并没有太高的销量，截止到11月25日累计销量为220单不到。
由于这样的加热小套装很难推广到线下渠道，所以我们可以理解为这是农夫山泉为了线上消费者推出一种服务，不过从电商的运营以及流量分配来看，搭配加热小套装的产品作为新品上线并不是很好的选择，倒是可以在原有产品线作为一种增值服务进行售卖。
农夫山泉部分炭仌咖啡产品线，图片来源：农夫山泉天猫旗舰店
目前农夫山泉的炭仌咖啡产品线主要集中在铝罐装的即饮咖啡以及挂耳咖啡上，此前推出的第一款炭仌的碳酸咖啡产品已经在许多渠道里面见不到了，这意味着这款单品已经被农夫山泉战略性放弃，而将资源集中到更符合中国咖啡消费升级趋势的即饮黑咖啡和奶咖上。
今年夏天农夫山泉还推出冷藏杯装即饮咖啡，我们在Weekly中也有报道，当时推出了两款冷藏的即饮咖啡产品，分别是无糖黑咖啡和低糖椰浆拿铁，保质期为45天，天猫售价为102元/8杯，不过目前在便利店渠道以及农夫山泉天猫店不见其身影，也可能是淡季原因，渠道端做了一些调整。
从以上信息来看，农夫山泉为了推广炭仌咖啡品牌做了许多尝试，不论是推出冷藏杯装的炭仌、挂耳咖啡还是这次推出加热小套装，在线下渠道也看到炭仌进入了便利店、超市卖场等渠道，根据农夫山泉发布的2020年中期报告来看，这些努力也取得了一些成果，即饮咖啡在年报中归类到了其他产品中，2019年同期营收为1.46亿RMB，2020年同期营收为4.53亿RMB，同比增幅为210.3%，其他产品类别中还包括了苏打水饮料、含气风味饮料、植物酸奶以及鲜果等农产品。
虽然农夫山泉在即饮咖啡市场取得了一些成绩，但并不代表农夫山泉的炭仌咖啡在整个咖啡市场就拥有很强的竞争力，尤其是在即饮咖啡领域。即饮咖啡市场目前主要集中在5元左右到10块之间的价格带上，再细分的话是5-8块左右，农夫山泉的铝罐装炭仌在10块左右，不同渠道售价略有差异，比如在超市卖场价格在9.8元，在全家罗森等便利店价格在12.8元，冷藏杯装的炭仌价格在12.75元之上。从价格带来看，这是一个需要培育的价格带，同时也需要有一定咖啡品牌力的价格带，这是目前农夫山泉面临的现状。
如果农夫山泉想要在即饮咖啡市场占据一定的市场份额，拥有较强的竞争力，短中期来看并不乐观，因为目前取得的这些成绩还不能说明农夫山泉拥有这种潜力，是否更多是因为农夫山泉的品牌影响力以及渠道资源支撑了这个成绩。也许之后并购在咖啡领域有品牌认知度的公司，是农夫山泉增加自身在即饮咖啡市场竞争力的一种重要举措。
伊利进军乳品原料市场瞄准烘焙原料市场，发布两大奶油系列产品
撰文：Orva
信息来源：小食代
11月12日，伊利专业乳品品牌发布会在上海召开。会上，伊利旗下的专业乳品全新品牌logo首次公开亮相，并发布了伊利专业乳品两大系列产品——「东方灵感」淡奶油和「环球甄选」黄油，这意味着伊利正式进入国内烘焙原料市场。
「环球甄选」来源于，在2019年，收购的新西兰第二大乳企威士兰为基础组建的伊利专业乳品，主打甄选进口奶源，纯正的新西兰乳品，用户定位于中高端客户和国际连锁客户；「东方灵感」采用的是，国内自有牧场优质奶源，产品适合制作裱花蛋糕，用户定位于大众客户、本土连锁和单店客户。
此外，伊利专业乳品还计划在北京、上海两个城市建设2个客户体验中心，最早将于明年在北京先落地。
古井贡酒拟收购明光酒业，将于近期开展尽职调查
撰文：Ethan
信息源：古井贡酒公告、明光酒业官网、财联社
11月16日，古井贡酒发布公告称，根据发展战略需要，近期与安徽明光酒业有限公司（以下简称“明光酒业”）进行了接洽，就收购明光酒业股权事项达成初步意向，公司拟于近期对明光酒业开展尽职调查和审计评估等工作。
明光酒业前身为国营安徽省明光酒厂，位于安徽滁州，2019年的销售收入可能在5亿元左右。公司占地面积近300亩，拥有技术人员120多人，国家级及升级品酒师5人。旗下有明绿御酒、老明光、明光和大包干四个系列，价格区间在百元以下以及200元左右为主。根据公司的组织架构图显示，主要以安徽本地市场为主。
2019年，古井贡酒营业收入突破100亿，在新的五年规划当中，计划到2025年之前实现200亿销售收入的目标，其中将以次高端和高端发力。在白酒行业高端化发展的趋势当中，一些拥有悠久历史的地方酒企，成为被收购的主要对象，酒窖里面所储存的老酒是收购方眼中的“香饽饽”，而明光酒业的老酒储存量，或是古井贡酒尽调的主要关注点之一。
双塔食品将推出豌豆蛋白植物肉新品
撰文：Turo
信息来源：36Kr
近日，全球规模最大的植物蛋白肉原料企业之一双塔食品发布了《关于召开植物蛋白肉新品发布会的公告》，宣布即将发布豌豆蛋白植物肉系列产品，包括牛肉丸、蛋白丸、牛肉饼、猪肉饼、鸡块、鸡排、里脊、火腿、香肠等。
凭借着供应链、渠道上的禀赋优势，双塔的入局对中国的植物肉行业具有一定的时代意义。双塔宣称植物蛋白肉已经列为公司未来发展的重中之重，已经成立了专门的子公司来运作植物肉业务。
去年，双塔曾宣布与植物肉创业公司珍肉达成战略合作。这次双塔推出自己的植物肉产品线，珍肉在其中起到了什么样的角色尚不明确。
投融资新闻
投融资新闻
主打功能性酸奶品牌「牛毛黑黑 」获数百万元战略融资，将围绕95后女性白领需求做产品开发
撰文：San
信息来源：36氪，牛毛黑黑天猫旗舰店
根据36氪的报道，近日，功能性乳制品品牌「牛毛黑黑」完成数百万元战略融资，投资方是青海江河源投资集团与某区域性食品饮料企业旗下的产业基金。此次融资的资金将主要用于产品的研发与供应链的优化等。
牛毛黑黑目前的核心产品是一款“No One”的胶原蛋白酸奶，该产品强调其差异化的点在功能性上。通过在每瓶酸奶中，添加5g的胶原蛋白肽，来主打饮食美妆的概念，并有赖于专利——“CET酶切技术”，使得萃取的牦牛骨中的胶原蛋白肽，能直接被人体吸收。除此之外，牛毛黑黑的生产商是拥有青海有机认证的天露乳业，可以看到在“No One”胶原蛋白酸奶中所使用的便是有机生牛乳。目前，在天猫旗舰店的售价为129元/6瓶，每瓶200ML。
创始人兼CEO汪金义透露，“No One”胶原蛋白酸奶于9月中旬正式上线，上市首月销售额即突破50万元，月订单量约为4000多单。牛毛黑黑定位的核心目标用户为一二线城市的95后女性白领，未来会继续围绕她们的需求，进入奶粉、奶酪，以及牦牛制品等其它品类。
茶品牌「一包生活 」获众麟资本、梅花创投投资
撰文：San
信息来源：亿邦动力，铅笔道，一包生活天猫旗舰店
根据铅笔道的报道，茶品牌「一包生活」已于近日获得了众麟资本与梅花创投的投资。
一包生活成立于2016年，是一家致力于打造高品质、高颜值、高性价比的中国健康冲饮品牌，其产品多是以茶为基底。在过去四年中，一包生活通过不断的产品上新、迭代、下线，来打磨产品组合，推动公司的增长。在此过程中，一包生活开发了包括三角茶包（多种口味）、整颗果茶（多种口味）、黑糖茶、酸梅汤、蜂蜜、桂圆红枣枸杞、牛乳茶在内的多款产品，最终形成了当下，以牛乳茶为核心，辅之以袋泡茶与浓缩液的三条产品线。
在牛乳茶的产品线中，涵盖了白桃、茉莉、可可等六种口味，主打好喝、不胖、健康的标签。核心是在原料上进行升级，产品中不含奶精、香精以及反式脂肪酸，选用新西兰奶源与真实的水果原料，并通过合适的配比打造3分甜的口感，以及约为一个苹果的热量。
在渠道上，一包生活目前集中在线上，以天猫旗舰店近一个月数据作为测算依据，预测单月GMV已突破250万。此外，公司已陆续进入有赞、下厨房、拼多多等其它线上平台。
低度酒饮品牌「兰舟」获天使湾创投首轮投资
撰文：Mika
信息来源：36氪、酒业家
据36氪报道，低度酒饮品牌「兰舟」近日完成天使轮融资，由天使湾创投投资，本轮融资资金将用于搭建和拓展样板市场、完善品牌运营。
兰舟是一家2020年4月新成立的低度酒饮品牌，隶属于杭州利口酒业有限公司，直营团队位于川渝地区。创始人郑博瀚为原YOOZ电子烟产品合伙人、原狐狸金服移动业务负责人；联合创始人王增平曾任江小白大区营销总监。团队在线下快消品销售及信息化管理、酒类及食品研发具有丰富经验。
据36氪报道，兰舟自2020年3月开始产品开发与优化，兰舟目前有青梅、桃子、薄荷和桑葚四种口味，酒精含量在8%，在川渝地区已经进入餐饮、商超渠道，价格在39元左右。在市场规模投放前，兰舟的每款产品会经历至少5轮测评，经过实验室试制配方和千人试饮测试来选择口味。另外，在包装上，兰舟采用数据驱动的方式进行市场测试，通过插画风格来突出“货架感”。
在渠道方面，以线下场景销售为主。目前，兰舟的首个直营城市首月销售超50万元，动销率达到30%。创始人郑博瀚表示，兰舟的优势在于产品自研和原料自供，品牌未来首先将围绕川渝地区做线下场景，正在准备开拓新的直营城市，同时进行全国招商，线上则已进入京东、淘宝等平台，团队计划通过线上培养品牌、线下进入社交化场景的方式提高动销及复购。
光品酒「乔巴陈酿」获千万级天使轮融资
撰文：Ethan
信息源：云酒头条、北京商报
11月19日，据云酒头条报道，光瓶酒品牌“乔巴陈酿”（四川乔巴烟酒有限公司）已完成千万元天使轮融资，投资方为天使投资人万明坚和山东德道酒业，此轮融资将主要用于品牌传播、渠道建设、直播电商达人孵化等方面。
四川乔巴烟酒有限公司成立于2019年8月。百度百科显示，创始人杨叶护，在2013年，曾任江小白营销总监。2018年，创立乔巴时尚白酒&乔治巴顿轻奢白酒品牌。
据悉，“乔巴陈酿”定位光瓶酒，从2020年2月筹备到6月在区域市场上市试点，仅用三个多月的时间。目前拥有一款酱香型白酒“乔巴·酱酒”（头图），零售定价为99元/瓶”，以及五款浓香型白酒“乔巴陈酿”，定价19元-59元。
据报道，在线上，乔巴陈酿通过投放抖音进行品牌打造，并联手抖音“我是不白吃”、“麻辣德子”等美食大号进行联名合作。在线下，乔巴陈酿以深度分销模式运营，深入县级市场布局，并借助线上流量红利增加品牌势能，赋能线下渠道招商拓展。
据报道，投资方山东德道酒业，是白酒行业资深的供应链管理公司，从2002年创立至今，拥有18年的白酒行业OEM/ODM运营服务经验，年产量1000万标箱。
天然原料商Manus Bio获得B轮7500万美元
撰文：Ethan
信息源：StreetInsider、Manus Bio官网
11月17日，美国公司Manus Bio通过高级发酵生产天然产品的领导者，完成7500万美元B轮融资，本轮由一家总部位于泰国曼谷的生物基产品制造商BBGI Public Company Limited (BBGI)领投。所融的资金将用于扩大Manus Bio的制造能力，并将一些研发中的新产品推向商业化。
Manus Bio成立于2011年，其使命是开发一个经济、可持续的生物制造平台，获取稀有和复杂的天然成分，用于日常生活，如香料、香料、食品配料、化妆品、维生素、药物和农业化学品。公司将NutraSweet Natural进行了商业化，这是一种味道很好的天然零热量甜味剂，有助于减少糖的消耗，抑制肥胖和糖尿病的增长。今年早些时候，Manus Bio成功推出了一种用于食品和饮料的重要风味成分。
Manus Bio的首席执行官Ajikumar Parayil博士表示:“在未来的20年里，我们希望生物技术能够扩大市场，降低成本，并用可再生替代物取代传统原料。Manus Bio准备在这一转变中发挥领导作用，让世界更容易接触到自然，负担得起自然，同时保护宝贵的自然资源。”
生酮保健品品牌HVMN获550万美金投资
撰文：Mika
信息来源：FoodBev
美国生酮健康食品品牌HVMN近期宣布完成了新的一轮550万美元的融资。HVMN新一轮融资的投资者包括企业家Tony Hsieh，音乐家Zac Brown，Joe Montana的Liquid2 Ventures等。这笔资金将用于加速团队提高营养技术和产品研发。
HVMN成立于2014年，主营包括包括胶原蛋白、MCT粉末等各类生酮食品，提倡通过生酮或低碳水的饮食方法来改善身体健康。并新推出了皂条系列食品和酮酯饮料。该品牌的产品组合还包括一系列益智补品。
Utz以4.8亿美元从私募基金Insignia Capital Group手中收购了两个品牌
撰文：Turo
信息来源：FoodDive
近日，美国大型零食公司Utz与私募基金Insignia Capital Group在一份声明中宣布，Utz Brands将以4.8亿美元的价格从Insignia Capital Group手中收购玉米饼品牌On The Border与辣番茄酱品牌Truco Enterprises，该交易有望在12月完成。
作为一家有着99年历史的企业，Utz表示这笔收购将使它在玉米饼片这个在咸味小吃中仅次于薯片的第二大品类中有更大的份额，年零售额将达到62亿美元。
此外，On The Border的大部分销售来自新兴地理区域，这笔收购也能拓宽Utz的地理覆盖，提高在全国范围内的影响力。
一些有趣&值得关注的新产品
11月19日，Ocean Spray Cranberries 推出了一个新的功能饮料品牌B1u。新系列的特点是简单的成分，易于理解的营养标签和可回收的包装，包括四款产品：“我需要一种提神饮料”，一份含有60mg红茶咖啡因的西瓜和黄瓜水；“我需要节奏”，一种含有8g植物纤维的草莓罗勒水；“我需要免疫力”，一种含有22mg锌和128mg维生素C的柠檬甘菊饮料；“我需要能量”，一份含有10g蛋白质的桃子和猕猴桃水。B1u系列可通过亚马逊购买，也将于12月在精选的沃尔玛商店出售。（信息来源：Foodbev）
11月18日，Cedarlane Foods在美国市场推出了一种新的对酮友好的煎蛋卷，可为一日三餐提供一个低碳水化合物和富含蛋白质的替代性选择。该系列包括：鸡肉嘉年华、土耳其玉米卷和泰式咖喱鸡，碳水化合物含量在9-10克之间，蛋白质含量在32-41克之间。该产品已经在Sprouts and Albertsons等精选的全国性零售商中上市。（信息来源：Foodbev）
11月19日，植物基棒类和零食生产商ZENB，推出一种新的植物性面食系列，完全由黄豌豆单一原料制成。使用整个豆类(包括皮)来添加纤维，创造温和的味道和理想的质地，并支持减少食物浪费。净碳水化合物比传统意大利面少30%。每3盎司含有300卡路里，17克蛋白质和11克纤维，可在该公司官网购买。（信息来源：Foodbusinessnews）
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