从小吃到大的它，摇身一变竟成了美国网红！

周五一去办公室，几个小姑娘就闪着大眼睛，一脸期待地看着我。

看我一头雾水，前台小姐姐友情提醒我：

菜菜，你答应我们要做大白兔冰淇淋的，大白兔我们已经买好了，你什么时候做呀。

嗨，我这个记性！

前段时间不是大白兔突然火了吗？

据说我们小时候梦寐以求的零食，摇身一变，成了网红冰淇淋，在美国卖断货了。

不过很快大白兔品牌方冠生园就出来辟谣，说，没有授权生产。

美国那家冰淇淋店Wanderlust Creamery也说，ins上的图片是噱头。

一场乌龙闹下来，美国人民到底吃没吃上大白兔冰淇淋暂且不表，办公室的小可爱们倒是纷纷种草了，吵着让我给她们做。

毕竟，那块小小的蓝白纸包装奶糖，可是几代人香甜浓郁的童年回忆啊！

我们小时候，物资虽然已经不那么匮乏了，但是大白兔奶糖，也只在过年期间才能吃得上的“高级货”。

花花绿绿的水果糖中间，找出一颗大白兔，像中奖一样开心。

剥开一颗小可爱们买的大白兔，浓郁的奶香在舌尖上蔓延开来，回忆的闸门也跟着打开。

那么，就趁这个机会，教大家做买都买不到的大白兔冰淇淋吧！

原料只需用到大白兔奶糖、牛奶和淡奶油，做给小朋友吃也很安心。

两步就能做，超级简单，连冰淇淋机都不需要，做出来也不会有冰渣。

剥下来的糖纸也别扔了，像小时候一样放在书里夹平，贴成一大张，裹在甜筒外面，发朋友圈，绝对引来一票嫉妒。

蛋筒我是直接在熟悉的甜品店里买的，网上也可以很方便买到。

你们如果懒得买，也可以直接盛在玻璃杯里舀着吃，在家还能无限续杯呢。

平均一个冰淇淋球含有4颗半奶糖，一口就带你坐上重回童年的时光机。

来，和菜菜一起学起来吧～

- 大白兔奶糖雪糕 -

  [ 食材 ]

大白兔奶糖200g 牛奶200g 淡奶油300g

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食谱 ]

1.牛奶倒入不粘奶锅，加热至微微沸腾后，倒入大白兔奶糖。先开中火煮至奶糖融化，再转小火，煮至水份挥发，奶糖酱重量为原本的60%

收缩奶糖酱的水份，有助于减少冰淇淋的冰渣

熬好的奶糖酱装入碗中，用保鲜膜贴面保存，放入冰箱冷藏1小时以上备用

2.300g淡奶油打发至5分发，再加入冷藏好的150g-240g奶糖酱混合均匀，打发至6-7分发

5分发状态：奶油变粘稠，出现纹路但马上又消失；

6-7分发状态：奶油出现明显纹路，不易消失

若家里有冰淇淋机，把奶油和奶糖酱直接导入混合均匀即可

3.将打发好的大白兔奶糖雪糕酱倒入密封罐，用硅胶刮刀抹平，送入冰箱密封冷冻5小时以上

4.吃之前先将冰淇淋勺泡热水，再挖出来雪糕球即可

舀一球雪糕球，放进蛋筒里，就是全国独一份儿的ins版大白兔冰淇淋啦（想加几个球就几个的那种）。

也可以装进透明的玻璃杯伪装成哈根达斯的限定口味。

闻着就有淡淡奶香，咬一口就是浓郁的大白兔香甜味。

做出来后，办公室的小姑娘们都发出尖叫，嚷嚷着要拍照发朋友圈。

那股兴奋劲儿，简直跟小时候抢奶糖一模一样呢。

在童年滤镜里打捞一点单纯的快乐，或许就是属于成年人细小的狂欢吧。

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