食谱| 8款自制「植物奶」带给你能量和惊喜~

我们都知道，牛奶等动物性蛋白质是危害人体健康的一大重要因子。只是吃早餐和睡前能有一杯温热的饮品，绝对是一种绝佳的享受。

这时，植物奶就是你最佳选择，它会带给我们能量和惊喜。

比牛奶更安心健康

不喝牛奶不会对人体产生影响。可是喝牛奶已经对健康产生诸多隐患，更何况对于爱护动物的朋友，也不愿抢夺牛牛的成长奶！

而植物奶，有丰富的维生素和矿物质，而且饱和脂肪含量相对较少，对于脂肪摄入较多的现代人而言，是非常好的选择。

家庭植物奶

植物奶通常的做法是，把植物的果实颗粒浸泡在水中数小时，然后破碎，挤榨，再过滤。

家庭自制植物奶可以避免食物添加剂、防腐剂等有害物质，自己制作也比较经济环保。可以直接饮用，也可以加入咖啡、茶、可可粉、谷物早餐或者食谱中。

1
杏 仁 奶

杏仁含有19%的高质量蛋白，含有人体所需的各种氨基酸，是钙、铁、钾、磷、镁和维生素E的良好来源。

材料：

¾杯生杏仁（100克）、4个椰枣、2杯水（500毫升）

做法：

1.将杏仁浸泡在水中一夜后手动剥皮；

2.杏仁，椰枣和水一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

2
糙 米 奶

与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。除了以下食谱，还可以和腰果、薏仁搭配。

材料：

½杯熟糙米（100g）、2杯水（500ml）、4个椰枣

做法：

混合煮熟的米，椰枣和水一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

3
香 蕉 奶

香蕉含有多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦 ，并具有一定的减肥功效。

材料：

香蕉2个、水1升、椰枣4个、香草精1茶匙

做法：

混合所有材料一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

4
椰 子 奶

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

材料：

椰子水4杯、椰子肉200克

做法：

混合所有材料一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

5
藜 麦 奶

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），富含多种氨基酸。

材料：

熟藜麦1杯（240克）、水750ML、椰枣4个、肉桂¼茶匙

做法：

1.混合藜麦和水一起搅拌均匀后，使用干酪布或过滤器过滤；

2.然后倒入搅拌机，加进椰枣和肉桂继续混合搅拌即可。

6
豆 奶

大豆有丰富的维生素B、维生素E、铁和钙，但脂肪含量很低。所含的具备的蛋白质，包含鸡蛋、肉、鱼里面存在的各种基本氨基酸。

材料：

黄豆80克、水1升、香草精½茶匙、椰枣4个

做法：

1.将大豆浸泡在水中一夜，至少12小时，然后排干水；

2.将大豆与水搅拌混合至平滑，使用干酪布或过滤器过滤；

3.将混合物倒入锅中，加入1杯水（250毫升）。大火煮沸，搅拌并去掉表面的泡沫；

4.转中火后继续搅拌，20分钟后冷却即可。可以添加其他成分，如香草精或椰枣。

7
榛 子 奶

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质 。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用 。

材料：

水750ML、无盐有机榛子150克、椰枣4个、可可粉2汤匙

做法：

1.将榛子浸泡在水中一夜，排干，冲洗后与水一起混合搅拌至平滑，使用干酪布或过滤器过滤；

2.继续倒入椰枣和可可粉接着混合均匀即可。

8
腰 果 奶

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

材料：水750ML、腰果140克

做法：

将腰果浸泡在水中一夜，排干，冲洗后与水一起混合搅拌至平滑，使用干酪布或过滤器过滤。

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